绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶算是黑茶之中的代表茶品，但是两者之间还是有着很大的区别。什么叫着黑茶?什么又叫着安化黑茶。今天我们就这些问题来给大家做一个比较详细的介绍。
最早的黑茶是由湖南安化所生产的，那时候的绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中四川边茶历史最久。
而安化黑茶则是湖南安化所生产的，它的出现距今也有400多年的历史，安化黑茶发主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
上述就是关于黑茶及安化黑茶的介绍，我们需要知道的是，安化黑茶是属于黑茶之中的一个种类，但是安化黑茶并不是代表了黑茶的全部。
你还别说，喝个黑茶（普洱茶），连撬茶都是学问！
对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手，那么如何正确轻松撬开普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
怎么撬
选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。
使用茶锥时，从茶饼或者茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶饼和茶砖都是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶饼，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢。
千年“茯茶与金花”的前世今生
茯茶，以茶中有益菌“金花”而闻名。是中国上千种茶类中唯一一种规定菌种含量的茶叶，也算是特别的独树一帜了。
而有近千年历史的茯茶究竟是怎么来的、怎么演化、到今天究竟变化出了哪些新花样？让我们一起来了解一下。
⒈千年前的金花茶
其实就像酒、豆腐、臭桂鱼等人们生活中的多种多样的食物一样，绝大部分都是来源于一场意外，茯茶也不例外。
具体说法多种多样，大约是在宋代时，有说茶叶运输时落入河中、有说茶叶存放受潮等，意外长出金黄色花朵状物质。其实不论怎么说，本质就是茶叶在较湿环境中，在适合的温度气候条件下，金花菌就会生长就像蘑菇一样。
而这种意外长有金花菌的茶，开始人们以为是变质了、不能喝了。后来人们发现这种金花不光没有危害，还有独特的口感和疗效。于是人们就开始人为的研究制做金花茶叶的工艺。
⒉西北的生命之茶
金花菌的出现，给茶叶提供了特殊的功效，消腥肉之腻、解青稞之热等。特别适合油腻肉食为主的边塞人民。因此西北地区就有了“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说，也与奶、肉并列成为西北各民族生活必须，被誉为“生命之茶”。近千年就这样流传了下来。
⒊明清至当代的茯砖茶
宋朝时金花茶是以散茶形式出现，到明朝时期，茯砖茶逐渐定型，因陕西泾阳是通往西北地区重要的集散地，因此在这里也形成了茯砖茶的产业集群。
新中国成立之初，在工商资产改造大环境下，1953年将所有茶厂都合并到咸阳茶厂。
由于泾阳当地不产茶叶，原料需由南方运到泾阳加工，需二次运输成本较高等原因，国家于1958年，将茯砖茶生产工作转移至湖南安化，也开始了安化黑茶新的篇章。也有了近代安化茯砖茶代表：益阳茶厂，安化千两茶代表白沙溪。
⒋恢复旧艺的泾阳茯茶
2000年之后，陕西大力推广茯茶产业，出现了一大批泾渭等茯茶企业，以及非常具有特色的泾阳茯茶小镇。
⒌新时代的：金花普洱茯茶
不得不提的还有一些创新型企业，比如大宋官茶出品的散茶形式，以生普洱为原料的金花普洱茯茶。福建鼎名的金花白茶等。（图文来源于网络；版权归原作者所有）
泉笙道茶业参展第五届东莞茶业博览会
2010年第五届东莞茶业博览会将于9月10日~13日在东莞国际会展中心（东莞大道与鸿福路交叉口）举行。据主办方介绍，本届茶博会最大亮点是，在普洱茶持续由“投资型”向“消费型”回归的基础上，黑茶销量直追普洱，成为展会上的两大主角之一。
本届茶博会展期4天，汇集了来自全国各地的300多家知名茶商，展览面积达20000多平方米。 普洱茶、黑茶双双成主角。与往届不同的是，普洱茶不再是茶博会上的“一枝独秀”。“黑茶在东莞的走势不错，其在东莞的销量在全省排在前三位。黑茶边销数量大，每年有一万吨销往广东市场，东莞占了1/3。”一位专营黑茶的茶商表示。
泉笙道茶业首次参展第五届东莞茶业博览会。泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。
禅洱茯茶是一种全发酵茶，属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡；开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正。荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖，“金芽奖”黑茶杰出品牌，中国黑茶文化节金奖，是黑茶中的珍品。假以时日，品质更加，风味更醇。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。
茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。
此次参展，泉笙道茶业主要是品茶为主，并由公司最新产品推出，带给东莞消费者一款好茶。现场安排了可以一次性容纳20人的茶台，公司展位设在特装区T32号，欢迎广大朋友莅临品茶。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
