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其他茶安化黑茶算是湖南黑茶的代表茶品，虽然安化黑茶声名在外，但是也不乏有着很多劣质茶品，如何进行选购与鉴定呢?这就要靠我们大家知识的积累。
安化黑茶如何进行选购呢?好的安化黑茶干茶色泽乌黑油润有光泽，条索紧卷，汤色橙黄而明亮，香味纯正，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩、耐冲泡;陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
所以安化黑茶的鉴别我们可以通过几个方面：观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。 看汤色：橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少，价格高)。闻香气：黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。 天尖茶：要求外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。陈茶有樟香味。花卷茶(千两茶)：要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有金花，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌烧心霉变。黑砖茶、花砖茶：要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有金花，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩、粗老味。 茯砖茶：要求砖面色泽黑褐，掰开砖后发花茂盛，内质香气菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。
有了上述小编的介绍，相信大家不会对这安化黑茶的鉴别感到陌生了吧!赶紧用学到的相关知识去运用吧，你会发现任何劣质茶品都逃不过你一双火眼金睛。
安化千两茶是什么茶？
千两茶是安化黑茶中的一个品种，历史悠久，从制作上来说更像一种手工艺品，现在是安化地区一种非常经典的名茶。
1、千两茶名称的由来：千两茶又叫做花卷茶，全部由手工制作完成，每只重为老秤的一千两，因此得名千两茶。
2、千两茶的历史：千两茶的外包装非常独特，这也是它吸引了很多目光的原因之一。
这种纯手工艺制成的产品从1952年开始正式进入当时的国产茶厂白沙溪，才得到了量产的机会。由于历史原因，白沙溪逐渐停止了生产。
后来为了不让手工艺失传，又有茶厂开始请师傅继续做这种茶叶。
这次，由于手工艺制作的千两茶得到了海外市场的火热回应，市场上出现了大量不同品牌的千两茶。
3、千两茶的包装：千两茶是圆柱形，长在1.5米左右，宽约0.2米，净重约36.25千克，外面包裹着厚厚的竹篾片和蓼叶。
千两茶体积巨大，打开以后要注意保存好剩下的茶叶，保持密闭干燥。
这种外包装非常结实，所以在打开的时候也很有趣味，每次打开花卷茶都能吸引很多茶友的目光。
4、千两茶的冲泡方法：千两茶采取冲泡和煮饮的方式都可以，使用沸水冲泡或者冷泉水煮饮都可以。
第一遍的茶水倒掉，然后将茶具烫洗一遍就可以了。
在冲泡之前如果觉得储存的千两茶有仓味，可以先在通风干燥的地方放置几天。
千两茶属于黑茶，味道醇厚，香气纯正，有一种淡淡的松烟香。千两茶也具有很高的保健功效，能够降血脂降血压，提高身体免疫力。
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黑茶的花式搭配喝法
一、冰镇黑茶
黑茶变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。
这一款适合夏天饮用。
二、蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
三、黑奶茶
将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。
四、菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。
这一款适合热性体质者。
五、枸杞黑茶
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
六、柠檬黑茶
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、黑花茶
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮黑茶
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式黑茶
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。
这一款适合追求时尚的新潮人士。
十、组合花色
以上仅举几例，其实黑茶的喝法花样百出，注重口感的你，可以进行不同的尝试：比如在冰镇黑茶里加入牛奶或蜂蜜；比如在黑奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞，与黑茶叶一起冲泡……
益阳黑茶相关产品质量整治即将开始
从2008年8月5日起，益阳市质监部门黑茶产品质量专项整治行动已经开始，这此整治行动前，经过了半个月左右的调查。现在益阳市面上，茶叶门店经营的黑茶品种比较多，但是其中有一些产品并没有取得生产经营的许可，产品质量没有经过相关部门的认证，质量无法得到保证。
此次大规模益阳黑茶质量整治行动，尚属益阳首次。因此很多黑茶厂商，并不熟悉黑茶的产品质量标准，对此也没有具体概念。这次整治活动，以黑茶产品生产、销售执法检查，对生产销售环节不合格的限令整改。
因此可以看到益阳市对黑茶产业的重视情况。这次整治，可以较好的规范黑茶市场，使湖南益阳黑茶产业从一个良好的发展态势。
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黑茶产地分布主要分布地区
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