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崂山绿茶功效与作用是什么 和一般绿茶有差吗?

2018-03-16 访问量: 219 茶礼仪网

  崂山绿茶功效与作用是什么?我们都知道喝茶对身体大有益处,崂山绿茶的功效与作用也是不容小觑的它与一般的绿茶相比功效与作用有异曲同工之处,可以养颜美容。但是即便是崂山绿茶功效与作用很多,我们也不能多喝,毕竟茶叶喝多了对身体也是有害的。

崂山绿茶功效


  崂山绿茶功效与作用

  1、 崂山绿茶功效与作用-崂山绿茶清除异味防止龋齿的功效

  绿茶中都含有微量元素氟,这也是我们牙膏中常见的元素,同时儿茶素也有抑制细菌滋生的功效,减少牙菌斑以及牙周炎的发生,茶叶具有消除异味的功效,还能帮助清新口气。

  2、 崂山绿茶功效与作用-崂山绿茶消炎抑菌的功效

  茶叶中的儿茶素具有能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用,如果哪里有发炎或者是溃烂的情况,可以用绿茶清洗或者涂抹,一定程度上能够起到抑制细菌滋生的功效。另外,绿茶中的茶多酚能够清楚体内的有害物质,帮助清理肠道以及恢复受损创面。

  3、 崂山绿茶功效与作用-崂山绿茶减肥消脂的功效

  不管是红茶还是绿茶在一定程度上,都能起到减肥消脂的功效,因为茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分,可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,帮助减少脂肪细胞的堆积,进而达到消脂减肥的作用。

  看了崂山绿茶功效与作用这样大家就可以放心地品尝崂山绿茶了。崂山绿茶全国各地都有销售,价位不是很高,还是能够接受的,详细的价位信息还需要到各大茶铺去了解一下,多喝崂山绿茶,能够保持健康和青春。

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影响崂山绿茶的价格的因素有哪些

很多爱茶之人特别钟爱崂山毛尖,因为崂山绿茶有抗衰老、降血糖、降血压,还有防龋齿、清口臭 ,而且还有瘦脂减肥的功效,因此特别受女性朋友的喜欢,崂山绿茶的价格各有不同,那么影响崂山绿茶的价格的因素有哪些呢?今天小编就给大家主要讲解一下影响崂山绿茶的价格有哪些。

影响崂山绿茶的价格的因素有哪些

  崂山绿茶原产于青岛崂山,是中国种植茶叶的最北界。由于其独特的地理位置,肥沃的土地,高山云雾,昼夜温差大,驰名中外。其实崂山茶根据季节变化价格也会随着变化。春季的茶叶贵一些, 夏季的查遍便宜点。秋季的稍微贵点。根据季节的雨水频繁价格也会变动,还有就是根据当年的茶叶产量。这些都会影响价位的。崂山茶根据加工的方式不同价格也会不同。例如:炒毛尖(打扁茶)属于茶叶要求相当高的那种,要一尖一叶,要求非常高,价格也会很高。碧螺春,属于中等化的那种,一般是2-3片叶子,嫩芽。最后就是普通炒, 是崂山当地手艺,要求不是很高,加工费也便宜,当然 炒出来的茶叶便宜很多。大多数的当地人自己喝 都是普通炒的。

  实施的崂山绿茶国家标准将崂山绿茶分为了四个等级标准中,把崂山茶的品质概括为"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡",这将成为崂山茶区别于龙井、铁观音等茶系的主要特征。在崂山绿茶国家标准中,成品崂山绿茶按感官品质分为特级 、一级 、二级 、三级四个等级,其中特级又被分为一、二等。特级崂山绿茶色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮;三级崂山绿茶色泽墨绿,汤色黄尚亮,滋味尚醇正,叶底暗绿;其他等级介于两者之间。

  崂山绿茶叶独特的地理位置,还有色、香、味、形的被大家所知道,很多人也爱上啦崂山绿茶,相信大家通过上面小编的对影响崂山绿茶的价格的因素有哪些的讲解后,也知道为什么崂山绿茶的价格为什么各有不同啦。

崂山绿茶的鉴别 从色香味形入手

  如果你有留意今年的绿茶市场,你会发现,崂山绿茶的价格差别非常大,而且所呈现的茶品质量也参差不齐。那如何鉴别这崂山绿茶的真假呢?一般来说四招可以搞定。小编你有啥秘诀?当然就是“色、香、味、形”了!

  崂山绿茶以群体种植为主,所以外形不大匀整,叶色稍杂。南方绿茶干茶颜色呈灰绿,由于汤色比较接近,所以不易鉴别。“同时,我们也可以通过香气来判断,崂山绿茶是从南方移植过来的,由于水质、气候、土壤的不同,造成茶叶内质的变化,崂山绿茶有浓厚的板栗香味,部分茶叶带有豌豆香味,茶香持久。”有经验的茶客分享了这样的经验。

崂山绿茶

  崂山绿茶与南方绿茶最明显的区别是崂山绿茶耐冲泡,冲泡4~5遍,还有茶香味,汤色还是呈青绿色。南方绿茶是清香味,香气不持久,而且不耐冲泡,冲泡2~3遍,就没有了茶香味而且汤色发白。在味道方面,如果口感较重,滋味不苦涩,回味有些甘甜,就可以确定是真的崂山绿茶,而南方绿茶味道清淡。

  当然外形方面如果你留心观察,还是能够鉴别出这崂山绿茶和南方绿茶的不同,崂山绿茶干茶茶条粗壮结实,南方绿茶干茶茶条细长。不过这些经验积累不是一朝一夕的事情,新手购买崂山绿茶,一定要到正规茶行,以保证自己的利益。

贡牌崂山绿茶的味道-横扫街边茶叶店,普洱茶品评词汇宝典

贡牌 崂山绿茶的味道-横扫街边茶叶店,普洱茶品评词汇宝典



横扫街边茶叶店,普崂山绿茶的味道洱茶品评词汇宝典喝茶的人之间都是有自己的一套“暗语”,如果能听得懂茶人“暗语”的话,就能愉快和茶人交朋友,蹭茶喝,茶人用的词汇多,学习不得法的话,肯定是云里雾里,但有没有速成的方法呢答案是肯定的:有!

作者穷尽智慧,搜遍古今中外各大茶书辞典,熬夜恶补历史、地理、科技茶学知识,从神农氏到茶多酚,从南零泉到顾景舟,从“通仙灵”到邓时海,从《金瓶梅》到千利休……择其精要,提取精华,集沙成塔,汇成此篇词汇指南,给志在能够快速入门普洱茶品鉴大的茶人们。



除了黑茶中的普洱茶,传统六大茶类中的其它茶类的审评词汇,多少年来几乎一成不变,随便翻看一本茶书都有介绍,估计茶店老板们也早已背熟,不值得去下功夫。唯有后起之秀普洱茶,花样百般翻新,概念层出不穷,内容深不见底,变化神鬼莫测,大有学无止境的味道。

既然是入门,我们就把握其“简单、直观、易学、好记”的原则来进行。

传统茶类品鉴只要围绕“形、色、香、味”四个要素进行,普洱茶也可以照方抓药:

一、形状品鉴词汇

(一)干茶:普洱干茶形状多样,一一列举只是徒增数量而难以掌握记全,不如抓其主流,其它融会贯通。现行普洱茶教材中的审评标准沿用绿茶的老一套,既不适用又拖沓繁杂且没有具体针对性,故剔除大量不适用的词汇,更新加进一些常用而通俗的用语便于理解记忆。

普洱生茶散茶:主要观察普洱干茶的均整度和条索松紧程度。

【条索】:与绿茶相比,普洱茶在条索方面没那么多讲究,相关词汇也够简单,只需记住普洱茶在初制时因揉捻轻重而形成三种条索:泡条、中条和紧条。

【紧条】:紧条茶不显毫,外观不甚美,但滋味丰富,浸出物释放均衡。因为有利于微生物进入,更有利于后期转化,故熟茶基本为紧条。

【泡条】:又叫【抛条】,外形粗旷,有型,出汤慢。人们会误以为紧条显苦涩,对雨水茶、台地茶诚然如此茶叶哪里的好,因此它们往往被制成泡条,以外观宽大和释放缓慢当做古树,欺骗顾客。

【中条】:揉捻轻重合适,介于紧条和泡条之间,为大部分茶区所采用。

【匀整】:指茶条大小、粗细、长短、轻重相近,老嫩整齐,无黄片、断叶、碎末、老梗和夹杂物。又称【均齐】、【净度】、【匀称】等。

【重实】:以手权衡有沉重之感,一般是叶厚质嫩的茶叶。

普洱熟茶散茶:以散生相比,条索以紧条为上,更看重【匀净】这一指标。

普洱饼茶或圆茶:通俗说的饼形漂亮包括以下四个方面:

【外包】:包装纸柔软、透气,包装纸紧贴于饼面,不松散,包装纸上若有文字图案,应包在饼中央,不能偏离或突破边缘。

【圆整】:饼形圆而周正,茶窝居于中心,边缘厚薄一致、整齐。

【松紧】:紧压程度适中。

【饼面】:饼面平滑,饼形正面所用的部分芽头肥壮显豪,叶形漂亮,无明显黄片、老梗和夹杂物。

以下三个指标对饼、沱、砖皆适用:

【完整】:无破损残缺,形态端正。

【脱面】:盖茶脱落。

【缺口】:边缘残缺。

沱茶:外形圆润周正,茶窝居中,沱表面和外包与饼茶同。

砖茶:外形规范端正,松紧程度适中,表面【平滑】,无起层落面及茶梗刺出现象,反之为【粗糙】。

(二)叶底

【柔软】:品质欠佳用词。芽叶细嫩,叶质柔软,手按之如绵,捺后服帖盘底,无弹力,不易松起。

【柔韧】:品质上佳用词。芽叶柔而有弹性,按压之后松开手能立即复原。

【肥厚】:芽壮、叶厚、质软、叶脉明显,品质上佳的表现。

【均嫩】:叶张均匀、柔软。

【均齐】:叶张老嫩、大小、色泽的一致性。反之叫【不匀】

【短碎】:毛茶未进行精制时,断成半叶也属于短雪红茶多少钱一斤碎。紧茶则以更细碎的叶片多为短碎。

【焦斑】:杀青不当产生叶面、背中的黑点,手工杀青多少都会有次现象,若无大面积焦斑,属于正常。

【红梗红叶】:采摘、摊青或杀青不当,制前发酵造成叶底的红变现象。

【焦叶】:杀青过重造成叶底大面积烧伤。

【泥化】:叶底没有弹性,一撮就成泥。

【碳化】:叶底发硬、有颗粒感,发酵或者说是氧化过度。

二、色泽品鉴词汇

(一)干茶:大部分生茶芽豪多,显豪,看上去绿、黄、灰、白各色相杂,各产区毛茶所占比例不一呈现不一样的外观。

【墨绿】:多为毛茶或新生茶。深绿泛乌,有光泽,与乌绿同义。

【灰绿】:多为毛茶或新生茶。绿中带灰。

【乌黑】:多为毛茶或新生茶,也有老陈茶经长期陈化后的颜色。有些茶区的晒青毛茶呈乌黑,油润度不及烘情。

【黄绿】:多为毛茶或新生茶。绿中带黄,多夹杂黄片。

【油润】:富有光泽。

【褐红】:即猪肝色,多为熟茶。

【紫红】多为紫鹃或紫芽茶色。

(二)汤色

晒青毛茶或青饼:鲜活明亮者为佳

【青绿】:杀青过生。

【黄绿】:正常。

【金黄】:有渥黄处理之嫌。

【泛红】:杀青不匀。

熟茶:

【深红】:正常。

【偏黄或过浅】:不正常,工艺有问题。

【深暗发黑】:工艺缺陷或仓储问题致品质劣变。

老陈茶:

【金黄】:陈期不足

【橘黄】:正在转化

【鲜栗红】:已入佳境

【深栗红】:最佳

三、香气品鉴词汇

生茶积极香气:【毫香】【清香】【野菌黄秋葵花茶香】【花香】【冰糖香】【蜜香】【果香】【梅子香】【陈香】【樟香】

熟茶积极香气:【荷香】【糯香】【枣香】【桂圆香】【木香】【参香】【药香】

不良香气:【焦糖香】【板栗香】【炒豆香】竹叶青茶好吗【薯香】【霉味】【烟熏味】【焦糊味】【酸菜气】

由于香气是靠品鉴者自身的嗅觉感知后,再利用所熟悉的参造物加以形容,个人的嗅觉灵敏度不一样,参照也不一样,所以形容出来的香气误差也很大,故此处只罗列,不解释。

四、滋味品鉴词汇

【甘】:味蕾入口即对茶汤有明显甜的感知。

【生津】:茶汤入口时对舌和口腔的刺激以分泌出唾液,生津速度是评价一款生茶品质的重要指标。多为新生普或毛茶。

【回甘】:茶汤入喉之后,口腔味蕾感知的回甜程度,回甘持久度是评价一款生茶优良品质的重要指标。多为新生普或毛茶。

【鲜爽】:鲜洁爽口有活力,一般浓度不高。多为新生普或毛茶。

【平和】:茶味正常,刺激性弱。

【醇和】:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

【浓厚】:又称【浓强】,指茶汤味厚,刺激性强。

【醇厚】:茶味纯正浓厚。有刺激性。

【醇正】:清爽正常,略带甜。

【柔顺】:茶汤细腻柔和,刺激性不强。

【稠滑】:茶汤细腻饱满,入口顺滑。多为熟茶或老生茶。

【厚滑】:茶汤厚重,入口顺滑。多为熟茶或老生茶。

以上滋味词汇用语茶品品质优良方面,若茶品品质不佳或有缺陷常用:【苦重】【涩重】【淡薄】【麻】【叮】【粗】【滞】【酸】【燥】【杂】【霉】【馊】等等。

入门词汇是基础,为便于学习,多以视觉、嗅觉和味觉等感官能感知的容易理解的具体词汇为主,至于【喉韵】【层次感】【协调性】【锁喉】等抽象词汇,我们将在《进阶篇》中逐一介绍。

如果能理解并熟练掌握此文,就可以在街边茶店畅行无阻。