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喝茶敲桌子,是无礼还是有礼?

2019-03-26 13:57:03 茶礼仪网

喝茶敲桌子,是无礼还是有礼?

喝茶敲桌子,是无礼还是有礼?

主人给客人倒茶时,客人不需要说谢谢,只需要伸出手指在桌面敲几下,这就是茶人之间心照不宣的“暗号”——叩手礼。
随着叩手礼的广为流传,越来越多的人也会在茶桌上行礼。但是知道叩手礼的由来不多。叩手礼不仅仅是简单敲几下,不同的情况动作也不同,这里面也大有学问。
以“手”代“首”,二者同音,这样,“叩首”为“叩手”所代,三个指头弯曲即表示“三跪”,指头轻叩九下,表示“九叩首”。至今还有不少地方行此礼,每当主人请客倒茶之际,客人即以叩手礼表示感谢。

扣手礼,有这些讲究

正规的叩手礼是:右手握拳,大拇指的指尖对食指的第二指节,伸直屈着的食指和中指,用食指和中指的第二节的面,轻轻点击桌面三下。这个动作从侧面看,食指和中指就好比跪着的人的双腿,有“三跪九叩”的意思。
如今没有谁尊谁卑,谁给谁下跪的意思,只是客人对主人表示谢意,所以动作也随意多了。但是扣手礼也是分长幼的情况。

喝茶敲桌子,是无礼还是有礼?
1.长辈给晚辈倒茶:这时,晚辈应将右手握拳,拳背朝上,用五指轻敲桌面。一般敲三下即可,意思是五体投地,为倒茶之人行叩拜之礼。

2.平辈给平辈倒茶:只需要食指和中指并拢,轻敲桌面三下即可,表示给予对方应有的尊重。

3.晚辈给长辈倒茶:长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下,表示尊重。或者,如果长辈遇到比较欣赏的晚辈,可以用中指在茶杯边缘轻敲三下,表达你的欣赏。

中国是礼仪之邦,叩手礼是茶桌礼仪的一个代表性动作。在茶桌上,主动行叩指礼,感谢泡茶人,让泡茶人感受到客人的好意和尊重,双方关系无形中变得更加融洽。学习茶礼仪,可以提高个人修养。(文章来源于:云南普洱茶网   

井冈碧绿的传说

  井冈山坐落罗霄山脉中段,是景色秀美的国家重点景色名胜区。五百里井冈,气势磅礴,峰峦叠翠,峡谷溪水,嶙峋怪巧,云海瀑布,温泉岩洞,高山田园,十里杜鹃等瑰丽多姿的自然风光,构成了8个景色区,230余个景象景象。这里,春天山花绚丽,夏天云海如洋,秋天红叶辉映,冬季银装素裹,全年四季如画。我国今世文学家郭沫若旅游了井冈山小井龙潭瀑布,即兴赋诗一首,诗曰:“井冈山上有龙潭,瀑布奔腾叠作三。樵径断残成绝地,军工开辟免垂毡。三潭交响千峰静,一井天穹万木酣。土地归农思雨露,潜龙焉肯锁深岚。”井冈山的景色美,井冈山的茶叶更美。
  井冈碧绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂通过十余年的尽力创造而成的。1982年被评为江西省八大名茶之一;1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶;1988年被评为江西省新创名茶第一名。因为产地为井冈山,色泽碧绿,故名井冈碧绿。
  井冈山产茶,流传着一个秀美的神话。相传很早以前,天上有一位仙姑名叫石姬,她看不惯天上权贵的淫威,不肯与仙为伍,决议脱离仙界来到人世。她云游了无数名山大川,最终到了井冈山的一个小村。到该村几户人家,家家泡了本人做的上等好茶,热情接待,她深受感动;一起又看到山村景色独特秀美,所以不想脱离,长住了下来。石姬向乡民学习种茶与制茶。通过几年尽力,石姬种的茶树长得非常好,制造的茶叶质量也独特可口。从此,这个村出产的茶叶名声越来越大,销区越来越广,乡民的生计得到了很大的改进。为了留念石姬的一片诚意,后人就把这个村叫做:“石姬村”,这个村地点的山窝叫做“石姬窝”,经流这里的一条溪叫做“石姬溪”。如今不只石姬村产茶,井冈山的花果山、桐木岭、梨坪一带均有茶叶出产。

变革后中华茶文化的兴起

  最近的二十多年是中华茶文化蓬勃兴起的时期,茶文化的弘扬与传播广度是空前的,茶文化的开掘、整理和研讨工作也都是史无前例的。下面笔者对现代中华茶文化的兴起谈一点粗浅的看法。

  中华茶文化在变革开放中喷涌茶文化是基于茶物质上的文化,从茶被祖先发现和利用之始就相伴随。但茶文化真正构成完好的体系,应该是陆羽着《茶经》,因而千百年来茶文化虽有许多创新和发展,其大体框架仍不离其宗。

  在我国方案经济时期,茶文化虽然没有得到鼎力弘扬,但是由于茶文化是传统文化,又与人们生活毫不相关,因而茶文化在人们心目中依然是存在的。变革开放后,思想的解放为茶文化的弘扬提供了环境和机遇,它像不可压抑的泉水一样喷涌而出。这二十多年间茶文化的兴起可以分为三个阶段。

  初兴阶段。这一阶段是1980年至1989年。次要是普及茶知识,宣传茶与健康的阶段。弘扬茶文化的目的是引导茶消费。

  1981-1982年全国茶叶积压,点燃了茶文化宣传的火种。在20世纪80年代以前,我国茶叶产销不断处在供不应求的情况,每年增产的茶叶优先供应出口,对国内市场采取限量供应。从20世纪60年代、70年代,国家采取了一系列措施发展茶叶生产,号召鼎力开拓茶园,到变革开放时,全国茶园面积已达100多万公顷,为我国茶叶产量的快速增长奠定了基础。1981-1982年茶叶生产的增长已远超越出口的需求,因而全国茶叶出现大量积压。为了开辟国内市场,引导消费,那时主管茶叶业务的国家商业部茶叶畜产局组织各地鼎力开展茶知识宣传,扩展茶叶销售。由茶叶加工处张大为同志、茶叶处于杰同志在中央电视台《为您效劳》栏目介绍茶的知识,让广大群众了解茶,倡导饮茶。这一举动也为茶文化利用群众传媒宣传开了一个好头,接着各地也纷纷开展了饮茶的宣传活动。

  此时,中国财政经济出版社出版了浙江农业大学教授庄晚芳先生与孔宪乐、唐力新、王加生合编的通俗读物—《饮茶漫话》,1983年被日本的松崎芳郎翻译连载,为茶文化的宣传提供了基本框架。《饮茶漫话》比较全方位系统地介绍了饮茶知识和茶文化的内容,图文并茂,言简意赅,通俗易懂,趣味性强,是那时全国的第一本茶文化读物,倍受国内外读者欢迎。1982年,庄晚芳教授又倡议在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶叶公司茶叶专家陈观沧先生负责准备工作,“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成,并出版了《茶人之家》刊物(后改版为《茶博览》),也是那时独一的茶文化刊物,是中华茶文化刚兴起的浪花,对推进茶文化的复兴起了重要作用。

  1983年10月,浙江省科协主持,浙江省茶叶学会、中华医学会浙江省分会、中华全国中医学会浙江省分会联合在杭州召开“茶叶与健康、文化学术研讨会”。这次会议是推进茶叶界与医学界联合研讨茶在医药中作用的会议,是对茶与人体健康认识深化、茶的药用价值研讨和新产品开发利用的一个转机点。吴觉农先生称赞“茶叶与健康、文化学术研讨会是个创举”。

  1984年在湖北武汉召开了全国茶叶流通体制变革会议,进一步推进了茶文化的涌动。当年,湖北天门成立了“陆羽研讨会”,将中国茶叶史上的先哲正式搬上舞台,昭显中华茶文化的辉煌。1987年当代茶圣吴觉农先生的《吴觉农选集》出版发行,1988年吴觉农先生主编的《茶经述评》也正式出版发行。同年,杭州成立筹建了中国茶叶博物馆。安徽电视台拍摄了《茶圣陆羽》,将其搬上屏幕。庄晚芳先生提出倡议中国茶德—“廉、美、和、静”四字原则,惹起茶界的普遍关注和讨论,成为中国茶道的基本精神。

  1989年4-5月,台湾地区制茶工业同业公会会长黄正敏、台湾天仁集团副董事长李瑞贤、台北陆羽茶艺中心总经理蔡荣章等茶业界同仁两次拜访大陆,并在北京人民大会堂举行茶艺表演,为刚兴起的大陆茶文化起到了重要的助推作用。

  同年9月10日至16日,“第一届茶与中国文化展现周”在北京民族文化宫举行,全方位展现了中华茶文化的深沉底蕴和丰富多彩的内涵。该活动由国家商业部土特产品管理公司、中国茶叶进出口公司、新华社北京分社、中国农副土特产品开发公司联合主办,全国有120余家茶叶主管企业参与展出,有8支茶艺表演队参与了演示。日本、美国、英国、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亚等国家和中国香港、台湾地区的多家企业应邀参与贸易洽谈。启功先生题写了展览会会标,全国人大副委员长习仲勋、严济慈、国家各部委及北京市等单位的十余名省部级领导出席了开幕式并参观了展览。茶界长辈黄国光、陈椽、阮宇成、钱梁、陈观沧、裘览耕、刘祖生、杨兴祥、王郁风、于宝森等出席了开幕式。吴觉农先生不顾年事已高,也驱车策杖参观了展览。他在仔细地观看了展览的各部分内容后非常兴奋,为展览会挥毫题词“恭喜第一届茶与中国文化展现周圆满成功”。这次展现活动,集全国茶界之力,文化内容突出,反应强烈,震动很大,为中华茶文化的复苏吹响了号角。

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