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茶，山间之嘉木，天地之精华，漫漫五千年，渗入到中国社会的各阶层，上至皇家贵族，下到黎民百姓，日常生活中无不与茶有关，既有琴棋书画诗酒茶的写意高雅，又有柴米油盐酱醋茶的平淡真实。
在中国古代礼乐文化的渗透下，饮茶逐渐被赋予了超乎具体物质享受以外的精神内涵，衍生出了更加丰富的内容，中国人因茶相交，以茶习礼，以茶为媒介品味人间冷暖、甘苦浓淡。在帝王宫廷中，以茶礼顺君臣之序；在寻常百姓家，以茶礼示恭敬之心；在喜庆婚嫁时，以茶礼寓坚贞之情；在宗教祭祀里，以茶礼表虔诚之意……
君君臣臣茶中见礼
在中国古代，“君君臣臣父父子子”的儒家礼法一直以来被人们严格遵循，这其中有关古代宫廷礼仪的根本要求就要是时刻体现出君臣双方的各自身份，使皇帝在礼法仪式中得到臣民的由衷认同。在众多礼法仪式中，宫廷茶礼仪可以将君上臣下的等级关系转化为一种相对融和，具有一定审美艺术感的形式，从而实现君臣之间的“相对和乐”。
为显示帝王尊贵，宫廷茶礼仪在茶具、茶品、仪礼上殊为繁复。
唐朝时，茶风大盛，陆羽在《茶经》描述了饮茶所需的二十四种用具，并强调“王公之门，二十四器阙一，则茶废矣”，体现出了皇室茶礼仪中对于用茶器具的讲究。从出土的唐代的宫廷茶器中可以看出，无论是寓意万事如意的“茶碾子”，还是纹仙饰鹤的“茶罗子”、“龟状银盒”等，质地、造型以及饰纹并不只单单满足于饮茶之需，更多的是迎合贡品之尊，体现皇家气派。
归根结底，古代君臣之间的茶礼其实一种是赏赐和被赐的尊卑关系，皇帝是茶礼的中心人物，赐茶时要按官阶等级分赐，臣子还要叩谢圣恩后饮用。此外，茶品优劣也是身份等级的标志，据苏鹗《杜阳杂编》载：“唐德宗每赐同昌公主馔，其茶有绿华、紫英之号。”可见皇帝赐茶时根据官阶级别不同茶品等级也有相应的区别，小小的君臣茶礼，在皇帝制度的渗透下俨然成为表现朝廷尊卑秩序的神圣仪式。
佳客宾朋以茶相敬
子曰：“有朋自远方来，不亦说乎！”
泱泱中华礼仪之邦，客来奉茶是中国传统的待客之礼，传承了几千年的待客茶礼节，能表达含蓄而真挚地表达出主人的热情友好，从而在宾主之间营造出一种温暖融洽的交往氛围，彰显出中国人的处世之道。
明代朱权《茶谱》中对于茶礼的描述十分全面细致：童子焚香、备具、汲清泉、碾茶、烹茶、量客投茶、分茶、献茶、童子接瓯而退，期间主客“礼陈再三”。这一过程最终实现的并不限于茶的物质享受，而是“泻清臆”、“破孤闷”，将心灵释放，在茶香袅袅中，宾主双方话久情长，其乐融融。清朝著名的《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》中精彩描述了妙玉的待客之道，通过茶杯的选择表达不同“礼”意，用华美贵重的成窑五彩小盖钟表达对长辈贾母的尊重与恭敬，用王恺珍玩的茶杯表达与宝钗、黛玉的知心之情，用自己所用之绿玉斗给宝玉暗示内心的爱慕，而对普通的客人，则用一色的官窑脱胎填白盖碗表达基本的敬意。
沧海桑田，时移事迁，现代快节奏的生活方式让传承已久的待客茶礼逐渐简化，一般情况下，以茶敬客时，参与者需着装整洁大方，倒茶、续水按礼宾顺序和顺时针方向进行即可，倒茶时客先主后，且茶水添至七八分即可，喻示着“七分茶三分情”。
三茶六礼寓爱坚贞
爱情，一直是人类永恒而美好的话题，茶与爱情更是有着某种天然的联系。
众所周知，茶具有“移植不生、结籽多丰、四季常青”的特性，可以很好地表达出人们对婚姻有关的从一而终、白头偕老等美好的愿景。故此，茶在中国人的婚嫁中占据了尤为特殊的地位，是婚恋中必不可少的媒介与信物。
“三茶六礼”是中国古代婚姻各种仪式的总称，寓意明媒正娶，结婚礼大致可分为婚前礼、正婚礼、婚后礼，仪式中的“纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”被称为“六礼”。
“三茶”是伴随“六礼”的三次敬茶礼，简单、喜庆而慎重的仪式之中体现着人与人之间亲疏远近、身份秩序的相互认可与融和。“一茶”为“订婚时敬甜茶”，即当男家客人入座后，待嫁女儿奉上甜茶，这种甜茶一般是茶叶加上冰糖或金橘等冲泡而成，按辈份、年龄等次序敬茶，客人回赠红包表示答谢，俗称“压茶杯”。“二茶”是“结婚时请喝茶”，即婚礼当日新娘被接入男方家后，对前来祝贺的男方家的亲朋好友敬甜茶，来宾在茶盘上放红包表示回礼，祝福新郎新娘财丁两旺。“三茶”为最隆重的“公婆前新娘拜茶”，即新郎新娘举行拜堂仪式后，新娘向公婆或长辈敬甜茶，而这时公婆或长辈一般以贵重的金银首饰或珠宝钻石回礼以示隆重。
经历了“三茶六礼”后，男女双方的婚姻仪式才算正式完成，隆重的结婚礼承载了男女双方亲人的厚重祝福，也是恩爱夫妻白首偕老的开始和见证。
以茶为祭祀鬼与神
茶，是高洁脱俗的象征，古礼中以茶祭祀祖先和神灵，人们认为这能更好地表达出祭祀的神圣和庄严。
古代的祭祀茶礼庄重肃穆，祭祀过程中通过祭献茶的形式来表达对祭献对象的敬畏之意，期待天、地、人和谐相处。以茶为祭的最早记录见于南朝梁萧子显的《南齐书》，其中记载齐武帝遗诏：“我灵座上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶炊、干饭、酒脯而矣”之语，其后以茶为祭被一直沿习下来。清代宫廷祭祀祖陵时必用茶叶，祭礼用茶十分讲究，清同治十年（公元1871年）冬至大祭时即有“松罗茶叶十三两”的记载，而在光绪五年（公元1879年）岁暮大祭的祭品中更有“松罗茶叶二斤”的记述，选用贡茶中的上品松罗茶作为祭品足见对祖先的敬畏。除了宫廷内庄重浩繁的祭祀外，民间还有以“三茶六酒”和“清茶四果”作为祭品的习俗，例如浙江绍兴、宁波等地供奉神灵和祭祀祖先时，祭桌上除鸡、鸭、肉等食品外，还置杯九个，其中三杯茶、六杯酒，因九为奇数之终，以此表示祭祀的隆重丰盛。
而在宗教活动中，茶也是重要的祭祀品。佛教颂茶为神物，向佛祖献茶以表达虔诚与恭敬；道教视茶为“仙草”，煮而饮之，以求仙道；伊斯兰教尚茶禁酒，认茶为正心之物，符合真主旨意。（本文来源：徽茶）
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
