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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶桂花茶属于花茶的一种，是一道比较出名的药茶，主要是以桂花的清香得名，一般花茶都是适合在春天的时候喝，主要具有疏肝解郁的的功效。桂花茶因为是要用泡水喝的，所以在采摘后去杂需要用手工筛选，把干树枝树叶等杂质清理干净，这样泡出来的桂花茶才更纯也更卫生。桂花本身的香味就非常的宜人、十里飘香，泡茶更是花香四溢，可以让人的情绪得到舒缓，提神清新，去除生活中的烦躁。那么如何泡一杯清香的桂花茶呢？下面我们来介绍一下桂花茶的几种泡法及不同的效果。
1、桂花茶
根据杯子或者茶壶的大小取适量的桂花，不宜过多，适量就好，正常的杯子就取3克左右的桂花，放入杯中，然后先加入少量的开水，将桂花充分润湿后，再把水加满，如果你用的是透明的玻璃杯，可以看到桂花在水中盛开，犹如偏偏起舞的花姑娘，将桂花茶闷泡5分钟左右，待茶水凉了即可饮用，可以反复冲泡，方法非常简单，喝之前先问一下，可以使心情舒缓，泡出来的茶色非常的清澈，口感清香，喝一口桂花茶后满口生香。
2、红糖桂花茶
先购买好干的桂花或者自己有条件制作的桂花也可以，然后取10朵左右的桂花放入杯中，再加入一点红茶和红糖，然后直接用开水冲泡，闷泡五分钟只有可以饮用。桂花本身有驱寒暖胃的作用，红茶也有暖脾胃的作用，红糖又有祛风散寒的作用，所以这款红糖桂花茶适合于脾胃功能比较弱的人喝。
一壶香浓的桂花茶，知道怎么泡桂花茶，我们再来说如何辨识好的桂花茶，陈茶自然没有当年的桂花茶香，所以在购买的时候一定要看看颜色是否鲜明，如果颜色黄的比较陈旧那肯定是陈年桂花茶。尽量购买花瓣完整的桂花茶，不要购买都碎掉的桂花。还有就是用鼻子闻，花香味是否正常，如果有霉味或者异味切勿购买。还有就是不要购买受潮的桂花茶，受潮的容易变质，切更重了。买回去一定要用密封的罐子装好放到阴凉处。
桂花茶的功效和作用：桂花茶是怎么制作的？
“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”，再过一段时间就是桂花盛开的时间了，桂花茶不仅香气沁人，而且味道醇厚，那桂花茶的制作方法是怎样的呢?下面一起来看看本文关于桂花茶的制作的介绍。
桂花茶的制作材料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
桂花茶的制作方法：
1.此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。2.除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。3.另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶!
适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
2、方法二：桂花12克,干姜6克,生甘草4克
桂花茶的制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。
3、味道：又香又甘。
桂花茶的制作方法如上所示，喝茶对身体不仅有保键作用，而可以美容养颜，希望大家养成喝茶的习惯。
桂花茶制作具体步骤：
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示：
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。
注意事项
注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
桂花茶踏入高端市场
值此中秋月圆之际，丹桂飘香之时，桂花茶俨然已成为一道赏月佳品。据悉，为迎接即将到来的中秋佳节，花秋茶业公司经精心研制推出200盒限量版典藏极品桂花茶——玉桂凝香和赏花看月，定位中高端市场，目前已在花秋茶业各大专卖店和省内部分商场面市。
花秋典藏桂花茶采用金桂鲜花与高档绿茶为原料完美搭配，再经花秋茶业数年技术攻关成功研发推出。桂花茶茶坯来自成都平乐花楸堰康熙御赐 “天下第一圃”。
所产茶叶品质上乘，并采9月新鲜自然的金桂鲜花，采用花秋茶业独特的“窨香工艺”加上“贡茶技艺”秘制而成，所产桂花茶花香、茶香浑然天成。
由于花秋茶业对原料选择极为挑剔，今年仅推出200盒限量版。这是花秋茶业进军高端茶业市场的又一拳头之作，代表着花茶业界最为尖端的品质水平。
茶叶专家认为，每逢中秋，月饼自然必不可少，但俗话说品茗赏月，可见中秋与茶渊源极深。中秋与桂花茶的结合，无疑为高端消费者奉献出了一道中秋文化盛宴。
桂花茶怎么选购
市面上的桂花茶很多，选购的时候要仔细的分辨它的质量优劣，确保买到品质有保障的花茶。最好就是通过正规的商家购买，以免上当受骗。那么，桂花茶怎么选购呢？下面一起来了解看看。桂花茶怎么选购？
桂花茶的挑选有许多门道，“色泽，气味，形状”都是挑选桂花茶所要注意的方面。
一、色泽是否鲜明
新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽，花类应该色彩鲜艳，保持鲜花原有的颜色，叶类或草类由于经过干燥，颜色会略发黄，呈黄中带绿的颜色。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩，最好不要购买。
二、形态是否完整
质量好的桂花茶形态应该十分完整，如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子，如果花草茶看上去很碎，掉了许多花瓣或有许多碎渣，很可能是由于运输过程中积压造成的。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响，但冲泡时的观赏性会大打折扣。
三、气味是否正常
桂花茶带有植物的清香，有发霉气味的产品请勿购买。
四、干燥程度
干燥程度高的桂花茶拿在手里感觉很轻，用手能够捏碎。如果感觉绵软发潮，说明已经受潮，请勿购买。
五、生产日期和保质期
如果是带包装的产品，要注意包装上的生产日期和保质期，出厂1年以上或快到保质期的产品，由于存放太久，香气会有所损失，最好不要购买。
桂花茶泡法
泡法一：
原料：桂花5克(鲜品12克)，山楂6克，党参3克，冰糖适量。
做法：
1、先在锅中放入适量的清水；
2、然后将以上前三种材料煮5分钟至沸腾；
3、接着转小火继续煮30分钟；
4、过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法二：
原料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
做法：
1、先将桂花和冰糖放入杯中，用热开水冲泡3分钟，过滤后即可饮用。
2、若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：
1、先用凉水将两种花冲洗一遍，保持干净；
2、然后把干玫瑰花、干桂花一起放入杯中；
3、接着倒入开水，焖泡5分钟，温热时即可饮用。
桂花泡茶喝的注意事项
1、冲泡桂花茶的时候要注意桂花所放的量不宜太多，一般5克就可以了；另外，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。
2、有些花茶是需要清洗的，但桂花这种花茶不需要洗，可以先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。
3、如果有想去除口臭的需求，选择泡桂花绿茶是很好的。那么在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。
4、蜂蜜也是一种相当好的调味剂，而且它的营养本身也很丰富，冲泡桂花茶的时候可以在桂花茶里放些蜂蜜，这样能增加美容美白护肝的功效。
桂花茶功效很多，是营养价值高的一道饮品。日常生活中，经常适量的饮用能够保健身体健康，对身体的益处是很多的。不过，桂花茶不适宜长期存放，所以买回去的桂花茶开封后要尽量在保质期内喝完。
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