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云南红茶的历史相对较短。在1937年，云南省凤庆县的凤山开始试制红茶，通过不懈的努力，在1939年第一批红茶试制成功。因为云南简称滇，所以云南红茶被定名为滇红。滇红属于工夫红茶。滇红工夫茶原料为大叶种。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是中国工夫红茶的代表之一。
滇红因采制时期、产地的不同，其品质特征也有所区别，一般春茶比夏、秋茶好，产地以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为佳，该地产的滇红香气持久，带有兰花香，滋味醇厚，回味鲜爽，是滇红中的极品。
一、制作工艺
滇红工夫是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成。
二、最佳产地
云南省凤庆、临沧、双江。
三、鉴别要点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的，质量就好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
四、茶叶风味
干茶：外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润，略带红褐。
香气：高鲜。
汤色：红艳明亮，带有金圈。滋味：浓厚，刺激性强。
叶底：肥厚，红艳明亮。
五、保健功效
滇红工夫中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。
滇红茶味道好不好?口感很好
中国茶叶文化源远流长，光是茶叶的种类就已经达到了数不胜数的地步。不同的茶叶有不同的味道，有各自的有点。令很多的爱茶人士，流连忘返，无法自拔。但是，当他们听说了滇红茶的时候，他们提出了这样的疑问，滇红茶味道好不好?
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。滇红茶味道好不好?再这样的环境中产出的茶叶当然好。
云南重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15o—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。滇红茶味道好不好? 味道很不错，消费者都喜欢。
其实各位品茶人士你们大可不必问“滇红茶味道好不好”这个问题，因为实践出真知，你们可以亲自冲泡一壶红茶品味一下。我们说的好不一定是你认为的好，我们说的不好也不一定是你认为的不好。只有亲身体验过才能知道其中的奥妙。
滇红工夫茶好喝吗？
滇红工夫茶是属于红茶中的一个品种，属于大叶种类型的工夫茶，它主要产自于云南临沧、保山一带，是我国功夫红茶之中的后起之秀。滇红工夫茶好喝吗?不少人都心存疑惑。
滇红工夫茶的外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。
为何滇红工夫茶具有如此优良的品质呢?其实这也跟消费者的选购有关，滇红工夫茶根据不同季节的出品，品质都有变化。春茶比夏茶与秋茶要好，因为夏茶正值雨季生长，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。而秋茶正的生长季节是在干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。
滇红工夫茶好喝吗?它具有内质香，郁味浓的特点，香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，茶客们对于滇红工夫茶的评价回味鲜爽，实属一绝。
真实的一芽二叶：2019年七彩云南紫娟红滇红茶
先来个茶品说明吧，一直以来的认知还是七彩云南是一个旅游茶的感觉，不知道各位茶油有没有这样觉得哈，后期的普洱，喝过好几次了，的确是良心的口粮，很荣幸这次中了这个紫鹃红，很开心，对比的就是凤牌的58，尽管价格差距有那么点儿，但是我想58作为滇红的代表口粮是无可厚非的，看标题大家也能看出来，对比了茶底哈，的确很良心，值得称赞的，不啰嗦了，泡她。。。器具：白瓷盖碗120ml
净化后的自来水
辽宁大连室温20摄氏度
看下包装，人如其名
铁盒，精致的外观，正所谓人如其名，一点儿也不假，商品的全部介绍都在下面，做工精致。
内包装，很贴心
看着内包装，很贴心的密封口袋，方便实用，对比那种拆了就得找夹子的简直好太多了，这个必须好评
取茶5g
投入盖碗，平时差不多100ml的使用情况
说说干茶，很明显的滇红香气，甜美的香气属于花蜜香，略微带点酸涩味和焦糊味儿。这恐怕也是滇红的一个特点吧？干茶的整齐度很好，用料应该是不错的。
泡泡澡
沐浴结束
洗茶过后，花蜜香扑鼻而来，带有些许焦糊味儿，似乎就是滇红的那个专属味道，经典58一个味的感觉。
列队检阅吧
从左到右依次是1234泡，总体说说感受，从第二泡开始，出现较强烈的花蜜香，甜，不过茶底总有酸涩味，基本上都是10秒左右出汤吧，对比喝过的经典58来说，有过之，也有不及，整体香气强于58，回甘，喉韵都较好，耐泡度不及58，从第5泡水味就已经很明显了，后来焖了下，还是如此，记得58怎么也可以8泡以上吧，对于叶底分析就能够看出来了，的确是这样的，再回到我的题目，正是如此，叶芽不耐泡，众所周知。
反观叶底
总评：香气突出，入口柔顺，花蜜香较为细致，入喉绵密，是一款较为有特色的滇红，紫鹃红，的确与众不同是一款值得品饮的红茶，喜欢的茶油可以试试了。
作者／大头；来源/新茶网
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3374/
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