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七碗茶,凤庆·滇红

2019-03-26 访问量: 34 茶礼仪网

七碗茶,凤庆·滇红

《七碗茶歌》

唐·卢仝

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。

苏东坡在《游诸佛舍,一日饮酽茶七盏,戏书勤师璧》有云:

示病维摩元不病,

在家灵运已忘家。

何须魏帝一丸药,

且尽卢仝七碗茶。

喝了卢仝的七碗茶,何须西山童子那粒让魏文帝身生羽翼的仙丹啊。

七碗茶,凤庆·滇红

凤庆·滇红

1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶生长情况,发现凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶

云南临沧凤山海拔在919-3098米之间,为低纬度高海拔立体生态环境,南沧江横穿期间,山峦起伏,层面叠嶂,原始森林苍茫。有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。野生,半野生及栽培古茶树成林。

1939年,第一批滇红共计500担终于试制成功,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。

茶叶条索肥实,汤色红润明亮,花果芳香浓郁,叶底红艳有光,口味回甘,九泡仍有余味,为国内其他省小叶茶种所未见。

红茶创制成功,冯老先生终从众人之意,定名为“滇红”;于是,茶中翘楚“滇红”便这样诞生了。

也说“七”

“七”在《周易》的爻辞中有“反复”、“归来”的意思,比如,在复卦里就有说:“反复其道,七日来复。”世间万物总是反反复复,到了第七日,就会归来。

“七”代表着重逢,归来。这似乎是世间最温暖的期盼。

七碗茶,凤庆·滇红

良辰臻选·凤庆滇红

选材:臻选云南临沧市凤庆凤山产区优质大叶种红茶老树,细心手工采摘一心一叶,经杀青,萎凋,揉捻,发酵,干燥五道传统工艺精心制作而成。

外包装:天地盖竹编盒(尺寸:直径10CM,整体长7CM)

竹篾编制的茶叶盒,其独有的透气结构,被广泛认为是保存茶叶的上佳之选,长期存储有利于茶性的更好发挥,让茶品自然陈化、发酵。

内包装:采用日本进口材料制成无菌无毒耐高温的尼龙透明茶包。

净含量:7袋/4克

冲泡:投茶后,注入95摄氏度的沸水,5-10秒左右出汤。汤色盈润红亮,芳香四溢,口味回甘,九泡仍有余味。

古人说:“茶有真香”。人在草木间,便有了“茶”。(

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云南滇红茶补血吗?效果很不错

  云南滇红茶补血吗?相信大家都知道中国是茶之乡,而且大家应该也喝过红茶吧。在我国,人们敬茶爱茶、习茶品茶、以茶待客、以茶会友。但是你们知道云南滇红茶吗,知道云南滇红茶有什么作用吗,又知不知道云南滇红茶补血吗?下面我就给大家介绍一下云南滇红茶。

  2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。但是实验中并没有显示红茶能够补血,所以云南滇红茶补血吗,答案是否定的。

云南滇红茶补血吗

  日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。但是日本大学的研究中也并没有显示云南滇红茶红茶补血吗。红茶还有其他的功效:它可以减少脑血管疾病发病的危险;能够养胃;常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  对于云南滇红茶补血吗,这个问题虽然得出的答案是否定的,但是也请大家不要失望。因为红茶虽然不能补血,可它还有其他的功效呀。尤其是对于女性朋友们和心血管病人们,它还是特别好的,不仅能够暖胃还能够防治心梗。

如何冲泡红茶?

如何冲泡红茶?

红茶的冲泡方法与其它茶类没有太大的差异,只要注意以下六方面,即使不是茶艺师,你也可以泡出一杯好喝的红茶哦~

1. 用具

泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2.搭配

红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3.冲泡时间
 
红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

4.用水

新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。

5.投茶量

谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。

6.饮法

清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

云南滇红茶保质期

云南滇红茶保质期为2-3年,在保存滇红茶的过程当中,需要准备好相应的技巧,选择合适的器具来保存。

若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,新购买的滇红茶,懂一茶建议存放一段时间再引用,这叫退火,半年以上的滇红茶性更温和,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。

滇红茶的保存方式:

1、塑料袋储存:

用塑料袋储存包装茶叶,既简单又方便,是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋中,轻轻地将袋中的空气挤压出去,用绳子将袋口扎紧,放入干燥没有异味的铁桶中即可。

2、锡罐储存:

锡罐具有很好的防潮和密封效果,特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失,而且即使天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后,用胶带将罐口封好,放在干燥的地方即可。

3、瓷罐储存:

瓷罐的密封性强,也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味,并将其擦干净。茶叶放进罐内之前,先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。

然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子,这是为了保持罐内干燥,再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴,茶叶最好不要放得太满。

最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。

4、热水瓶储存:

热水瓶除了具有很好的保温效果外,还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下,将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实,不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后,再将热水瓶的瓶口塞紧,用白蜡将塞缘封口,再裹上胶布即可。

5、低温储存:

这种方法也很简单,将茶叶装进铁罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,将袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存,会比较新鲜。

6、木炭密封储存:

木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前,先将木炭燃烧再快速将其熄灭,将其降温冷却,用净的布将木炭包裹好,放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用,要注意定期检查和替换。

滇红茶的保存注意事项:

1、阳光:

顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、温度:

滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3、水分:

滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4、空气:

滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。

滇红茶在保存时,一定要干燥。