滇红西施，美在骨相：有茶，也有故事-茶礼仪网

滇红西施，美在骨相：有茶，也有故事

图为：17世纪荷兰的郁金香风暴，导致了人类历史上第一次经济危机

稍微对普洱茶有所了解的人，都熟悉2007-2008年的行业暴风。经历过那场浩劫的茶商，如今谈起，或多或少都有点心有余悸。知道金融危机的起源吗？

它源于17世纪荷兰的一场郁金香风暴，这样说或许你会感到比较生涩，但是击鼓传花，大概都是玩过的。只要接盘侠一直存在，就可以持续不断地玩下去，买单的人，就是最后那个。郁金香风暴，就类似于击鼓传花。

17世纪，荷兰郁金香的鲜花交易市场，出现了异乎寻常的疯狂，郁金香供不应求，价格飞涨。富人们争相在自家园子展示最新品种，投机者们疯狂角逐，抬高价格，一波又一波的人加入投机，泡沫被吹破后，最后的接盘侠，就是以最高价格买入郁金香的最后那批人。这场郁金香风暴，波及到各行各业，导致了人类历史上的第一次金融危机。

2007-2008年普洱茶市场的疯狂，跟17世纪初荷兰的郁金香风暴大同小异，其波及面在普洱茶市场的历史上，也是绝无仅有的。当时大大小小的茶商，沉浸在一片欢腾中，全国各地的茶，如流水般涌入云南这个沸腾的市场，只要样子差不多的，统统拿来压饼，然后高价出售。

红茶西施就是其中的一员，据说2007年的时候，每周即可赚取一辆金杯车。那时候能买金杯车，可是不是一般的人。有车的人屈指可数，人民币也比今天值钱。

如此好的势头，如此好赚的钱，红茶西施沉浸在赚钱的快乐中。高潮褪去，一堆白骨，转眼迎来了2008年普洱茶市场的暴跌。虚假的繁荣过后，没有人可以幸免，如今市场上的很多滥茶，就是那个时候遗留下来的。滇红西施，手上有几十吨68元一公斤的茶，一下变成了8元一公斤。这批茶，变成了压倒他们夫妻俩的最后一根稻草。

过去几年的积蓄，转瞬付之东流。可以说，赔的只剩内裤了。8元甩货，仍然没有人要，最后没甩完。他们夫妻俩，从此金盆洗手。留下一堆，8元仍然甩不出去的货。后来的各种巧合，直至如今的红茶西施，中间，正好还有10年的故事！（

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滇红茶，是什么茶，有哪些功效？

　　云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

　　滇红，制作采用的是优良云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，为世界欢迎的工夫红茶。

　　滇红茶，不仅滋味喜人，且具有以下一些功效。

　　1、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　2、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

滇红茶，是什么茶，有哪些功效？

　　3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。

　　4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

　　综合整理于网络

滇红茶制作过程是怎么样的？

滇红茶制作过程如何，可能有的人知道，有的人并不知道，一般来说，茶的制作可不简单。它的过程是蛮复杂的了，因为并不是用一道工序就可以完成的，其实制茶的话有很多麻烦事，这样一步一步来操作才能确保制出好茶，下面我们来看它的制作过程。

云南滇红茶，简称滇红。广义上来讲，滇红制作过程是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。

滇红茶制作过程是怎么样的？

滇红茶制作过程从细节上来区分，是将滇红茶茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。

那以上介绍的便是关于滇红茶制作过程的介绍了，如果说滇红茶没有经过这些功夫的话，那茶可没有如此新鲜，也不会这么受大众欢迎了。正因为它的工序不简单，而且操作繁琐，才使得这款茶更浓厚，更有味道了。那通过阅读全文，您对该茶的制作过程都清楚了吧。