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云南滇红(集团)股份有限公司一直是云南省最强最优秀的红茶企业，是中国名茶滇的诞生地。云南滇红(集团)股份有限公司，其前身为风庆茶厂，创建于1939年3月，原称“云南中国茶业股份有限公司顺宁实验茶厂”，为当时的中央资源委员会和云南经济委员会合股创办。
1950年改称为“中国茶业公司云南省公司顺宁茶厂”，1954年随县名更改称为“风庆茶厂”。1970年以前属中央外贸企业，1970年12月下放为县属国有中型企业。1996年12月28日，风庆茶厂与大寺茶业股份有限公司、振兴茶厂合股改制为云南滇红集团股份有限公司。
1996年，云南省风庆茶厂经云南省体改委批准，整体改制为滇红集团滇红集团现有总资产6.3亿元(不含林权评估价值1.5亿元及商标品牌评估价值6.8亿元)，拥有茶园基地3.07万亩(其中2万亩通过瑞士IMO有机茶认证、1.2万亩通过国际雨林联盟认证)，初制加工厂85个，原料基地和初制加工厂分布在风庆县和耿马县，年生产加工能力达到1.5万吨。
公司战略目标是：2015年实现总产值10亿元，2020年实现总产值50亿元；将滇红集团发展成为国内茶叶行业领袖型企业、世界茶叶行业知名企业。滇红集团一直是国家出口红茶定点生产企业，国家红茶一套样“标准实物样”制样单位，公司副总苏向宇是中国茶叶标准化委员会委员(云南省仅有的3名成员之一)，参与云南省滇红茶标准制定。
滇红工夫特级茶在1958年被认定为国家外事礼茶，2006年12月“滇红茶”系列产品被国家外交部授予“驻外使馆专用礼品茶”称号。公司1983年注册的“凤”牌商标是云南省著名商标，其生产的红茶连续被认定为云南省名牌产品。2011年4月份“风牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号，2012年4月，滇红集团“凤牌商标被国家工商行政管理总局正式认定为“中国驰名商标”，滇红工夫茶多次被评为国家银质奖，多个产品被授予金奖、茶王等称号公司历经七十多年的历练和沉淀，形成了独具特色的企业文化，以市场为导向，确定了使命、愿景和核心价值观，并一直致力于建设企业的学习文化、诚信文化、业绩文化共赢文化。用生态滇红、品牌滇红、文化滇红的理念，全力推进滇红产业发展。
“滇红文化”是推动滇红集团奋勇向前的不竭动力，是“滇红人”不断追求卓越、创造辉煌，并为实现“打造临沧名片、中国名牌、世界名品”的未来目标努力奋斗+的精神力量滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林业产业省级龙头企业和全国茶叶行业百强企业。
公司在不断发展壮大的过程中，积极履行社会责任，主动参与公益事业。如带动5万户近30万茶农生产经营茶叶产业10万亩，为当地茶农年增收2500万元以上。自有茶园3.07万亩，季节性用农民工5000多人，2012年支付劳务费1100万元=公司高度重视技术创新，在国内同行中成立了第一家茶叶科学院，负责科研和技术推广工作。
2011被云南省科技厅、云南省工业和信息化委员会、云南省国有资产监督管理委员会、云南省总工会认定为云南省创新型试点企业，2011年被省工信委、省发改委、省科技厅、省财政厅、省国税、省地税、海关评为云南省级“企业技术中心”，2011年被云南省科技厅评为云南省农产品深加工科技型企业，2012年被云南省科技厅评为云南省农业科技示范园，2013年被云南省科技厅评为云南省科技型中小企业。
公司有多项技术成果选育的清水3号、风庆3号、风庆9号等停茶树品种被市级鉴定为优良品种，“早春绿”产品获得部优产品称号、“经典58”“滇红金曲”红茶新产品获得2009年全国名优茶评比等奖、2008年获得临沧市科技成果三等奖，“测土配方施肥技术在茶叶种植上的推广厂应用”于2009年获得临沧市科技成果三等奖，“茶树种质资源收集保存与应用”项目荣获2009-2010年度临沧市科学技术进步三等奖。本内容来自《云茶大典》
红茶能不能用冷水冲泡？
有一句俗谚叫冷水泡茶慢慢香。红茶冷泡是完全没问题的，尤其是高档红茶（用嫩芽制作的红茶），用冷泡法完全可以。浸泡时间的话，参考下图：
这是湘波绿毛尖采用冷泡法时，冲泡时间和水浸出物的关系，其中水浸出物在6小时后不再随延长时间而增加，由此看来，采用冷泡法的话，冲泡时间应该大于6个小时。
至于红茶冷泡是否伤胃的问题，假如一个人喝凉水会胃不舒服，那么喝冷泡茶水，肯定也会不舒服，这取决于个人体质，如果喝常温水没问题，那么喝冷泡法的茶水，一样也会没问题。
茶作为我国的传统饮品，冲泡方式相对而言会比较麻烦，除了热水之外，还有特殊的器皿，所谓功夫茶，需要花费时间与精力。
随着当代社会快节奏的发展，茶叶冲泡的方式也在随之适应，针对茶叶浸出物的浸出规律与温度变化，茶叶冷泡的规律开始被发现与推广，使之能够便捷的为快节奏生活的人们提供更为便捷的饮用方式。于是，冷泡茶出现与遍及。事物的变化有利有弊，我们不能以偏概全地去定论好与坏，应当更多的去了解与尝试。
云南滇红茶气味浓烈
云南滇红茶是云南红茶的代表，很多人只知道它属于红茶，我们来了解一下云南滇红茶它的特点以及云南滇红茶价格。为何有如此大的差异，滇红它的制作工艺上是新鲜的茶叶制作成红茶，关键是释放其中的茶黄素、茶红素;如果含量比较高形成的红茶品质也与众不同。
云南滇红茶有如下的产品特点：茶叶外形美观，条索细嫩均匀，茶叶嫩芽单宁酸含量为15%，而且多含芽香油，芽叶细嫩，外形条索紧结色泽金润，金毫遍布，汤色红亮鲜艳，滋味浓厚、口感鲜，这些都是高档滇红茶的特点。
云南滇红茶，外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜醇，主销欧美等30多个国家和地区，云南滇红茶，又以“花碎橙毫”最著名，其色泽乌红光润，颗粒紧結重实，冲泡后汤色红亮，气味浓烈，富有刺激性，如加牛奶饮用最为合适。
云南滇红茶价格之所以有这么大差异也是和普通茶叶的品质有关。滇红茶有工夫和红碎茶两种，功夫茶的价格比较贵一点，但是它的品质也与众不同。而红碎茶则在制作工艺上较为粗鲁一点但价格比较低廉，它的产量也特别高，这是两种重要的区别。;当然在滇红茶中的功夫茶中也有品质的差异，价格也有很大区别。
了解滇红茶的喝法享高品质生活
现代社会，滇红茶的喝法喝出了很多新鲜的花样，比较常见的只是单纯的用滇红茶炮制出来，那就已经是很好喝的饮料了，但是现在发展起来在在红茶茶扬中加入其他很多别的原料增加它的口感等。所以根据各自的口味可以有各自的饮法。
滇红茶的喝法之调饮法：在滇红茶中加入辅料以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代消费者的青睐。
滇红茶的喝法之牛奶法：很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
滇红茶的喝法还有很多，如在红茶在加入桂花和洗净切成片的小金桔并加适量冰糖可养颜顺气，生津化痰;将玫瑰花干和相思梅放入冲泡好的红茶中，开始品饮时甜蜜且有浓郁的玫瑰花香，越到后来相思梅的滋味越浓，喝起来别有风味;将玫瑰红酒10ML、红葡萄酒30ML和红茶汁30ML调匀后到进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰，在饮用时，再缓缓从杯边到入威士忌酒10ML，酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。
我们在进行滇红茶的喝法的尝试之后，我们也应该注意调试的那些东西的用量以及货真价实，尤其是在加酒进行调试的时候，酒的用量可根据人的对于酒的可抗性来调试，有对于酒敏感的人那就还是好好喝茶吧。
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