绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
要冲泡一壶好的滇红茶，要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只有掌握些要素，才能冲泡出一泡好茶。
一、茶与水的用量配比
泡滇红茶时每次投茶量为多少并无统一的标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而确定，家庭泡茶，通常一只普通的200毫升茶杯放入3~4克茶叶就可，冲泡时，先冲上1/3杯沸水，少顷，再冲至七八成满，如果用茶壶泡茶，亦可参照上述比例进行。
二、水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让演红茶充分发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宣用来泡滇红茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或大然水亦可代替家中的自来水由于多添加有氯，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使滇红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制盯间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
三、冲泡时间
要冲泡出一泡好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌据便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出流红茶的告甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状冲泡时间和次数与茶叶的种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，同时，冲泡时间还与茶叶的老嫩和加工方式有关。一般来讲，细嫩的茶叶比粗老的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。松散型的茶叶比紧实型的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。碎末型的茶叶和完整型的茶叶，碎末型的茶叶容易浸出，冲泡时间易短些，反之，则要长些。
四、茶具
滇红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶具，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前，应先将茶具以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。本内容来自《云茶大典》
解析云南滇红茶叶哪种好?
云南的滇红茶是比较出名的，是红茶中的极品，而同个品牌的红茶其种类也是比较多的，不同的人们对于红茶的足球是不同的，大家可以根据自己的口味和喜好来选购自己喜欢的品牌。那么云南滇红茶叶哪种好?哪个品牌的好呢?
滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。云南滇红茶叶哪种好?滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针 ，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。
国礼滇红是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状。云南滇红茶叶哪种好?最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”，产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润。
现在大家对于云南滇红茶叶哪种好的问题有了基本的了解。红茶是有很好的保健作用的，平时有时间的话可以多尝试着泡一下，对于自身的健康是有很好的益处的。尤其是对于某些疾病的预防是有很好的帮助的，比如：高血压、便秘等。
滇红工夫茶的产地
滇红工夫茶的产地，茶树的品种以及茶叶的产地也会直接影响茶叶的质量，滇红茶主产地在云南澜沧江沿岸，独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。
滇红工夫茶的产地，滇红茶产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97°-106°，北纬21°9′-29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23?27′附近。
这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000-2000米之间。
云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15°-18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。最适宜作高级礼品。滇红的品饮多以加糖加奶调和的饮用为主，加奶后香气滋味依然浓烈。高档滇红的冲泡冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶的产地，滇红产地云南从地理位置上进行划分，分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区)，种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、沧源、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区)，面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红工夫茶的产地，看完小编以上的介绍那么大家一定也是有了很多的收获了吧。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，茶叶产品因"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场和广大来云南旅游的人赞赏。
滇红与祁红，这两种红茶的本质特征与区别是什么？
图为：滇红茶，南茗佳人滇红“红颜”
喝红茶，最容易上口的，当属滇红，它甘香醇厚，气韵芬芳。老远过来，你就能闻到它的香气，曾经，我就是被它那迷人的香气所吸引，寻香而去，便有一壶晶莹透亮，色如琥珀的茶汤等在那里了。这样的诱惑，我想是很少有人可以抵御的。
滇红出自云南的西双版纳、德宏和保山一带，这里云雾缭绕、峰峦起伏，自古就有“日出见紫气，雨来满山云”之说。一阴一阳的气候特征使这里的茶树高大挺拨，汲尽日月之精华。因此芽壮叶肥，金毫披身，做出来的茶香浓醇厚，像果香，又像蜜香，但无论哪一种，都能让周围的人胸襟荡漾。
图为：滇红茶，南茗佳人滇红“红颜”
有道是一方水土造就一方文化，品着滇红，就想到了云南的傣族妹子，美丽奔放，老远就能闻到她的香、发现她的美。和这样的女子邂逅，是很容易产生一些故事或者说是人生中的小插曲，但是不知为什么，它只能是插曲，很难成为一生。滇红也是如此，见到了，闻到了，你是不能不喝的，但是品过、尝过，也就满足了，很少会留在心里念念不忘。
图为：美丽的西双版纳
那么“祁红”呢？祁红就不一样了。祁红产于安徽省祁门，因此又叫祁门红。它属于中叶茶，好的祁红选取明前的嫩芽毫尖，细嫩整齐，苗秀如眉；泡出来的茶汤，色泽金黄剔透，它的香不如滇红这般浓郁、奔放，但却优雅、高远，喝在嘴里香甜鲜爽，还伴着果香、兰香，让人回味无穷。曾有人这样评价：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。
图为：祁红茶
祁红就像是幽居闺阁的千金小姐，与生俱来一种独特的香气，谓之“祁门香”。它是一种淡香，得端起杯来闻。因为它的香是专一的，只对一个人绽放，但一旦绽放，便悠长而持续。每一个人，在闻香之后的感受也是不同的，它甚至可以一直萦绕在你的心里，让你不得不去回味、去寻找。而且，即便你喝尽天下所有的红茶，依然找不到这样的感受，因为，它只属于祁门。
我不知道这是不是安徽这个地方所孕育出来的一种文化，只是忽然响起了许多年前看的一出黄梅戏，那是著名黄梅戏演员韩再芬主演的《徽州女人》，一顶花轿，一块红盖头，就是她对这个宅院的承诺，从豆蔻花开的少女，到白发苍苍的老妇，她对于落叶才知归根的丈夫，只是淡淡的一句“家来了啊，好——”一个“好”字涤平了半个世纪的孤独和等待，这就是徽州女人：“清誉高香”。不知你在祁红中是否也有所感受？
如果要和滇红那不可抵御的色、香来比的话，祁红就是那种让你剪不断、理还乱的爱。
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