绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶和西湖龙井、黄山毛峰等历史名茶相比起来，崂山绿茶的历史非常短暂，在上世纪50年代开始，崂山林场的工作人员，开始从江南一带引入茶种开始进行试种。经过了精心的培育与管理，让种植在太清宫林区的茶树安全的度过了冬天(北方茶树的种植最怕就是冬天)。
绿茶
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有了上述的经历，才有了今日崂山绿茶的雏形。当然关于崂山绿茶的历史，民间有传说，是由中国道教全真派的创始人之一丘处机和明代太极创始人张三丰等道人自江南移植，亲手培育而成，数百年来仅作为崂山道观的养生珍品而没有外传。这个传说如今没法考证，我们也只能姑且听之。
崂山绿茶算是绿茶之中的后起之秀，其特征是枝条粗壮，叶片肥厚，制出的茶十分耐冲泡，品饮时有豌豆和熟板栗的香气四溢飘散。崂山茶树的生长环境极佳，生长缓慢，因而内含大量的营养物质，有明显的保健功效，因而很快得到茶界的认同和欢迎，远销海外。
如今的崂山绿茶在国内外都久负盛名，虽然其历史底蕴不及西湖龙井等历史名茶，但是追捧者无数，因为其淡雅的口感及出众的保健效果，让它在老年一族当中相当受欢迎，也成为了公认的老年养生之茶。
崂山绿茶是纯手工炒制的茶叶吗?
爱茶之人理应都知道，纯手工炒制的茶叶，较之机制的茶叶来说虽然外形不够精致，但是其茶韵更为浓厚。真正手工炒制的绿茶并不多，十大名茶之列的六安瓜片和西湖龙井算是纯手工炒制数量较多的，其次还有出自于崂山的绿茶。
崂山绿茶是一个千百年来所传承的技艺，天未亮，茶农们就开始采摘茶叶，经过数小时的精致手工作业才能出品这顶级的崂山绿茶。不过随着这崂山绿茶手工炒制的名声传播，不少假冒伪劣产品也开始充斥市场，如何才能选购到正宗的崂山绿茶呢?
当地的茶农介绍，随着科技的进步，崂山绿茶的辨认也开始使用上了二维码的技术，只要通过手机扫描，就可以见到整个茶叶的生产流程，甚至出自于那块田地都可以见到。不过除了单纯的靠电脑识别之外，有经验的茶农也介绍，市面上大多数滥竽充数的都是大棚茶来冒充大田茶，其实要辨别两者并不难，因为大棚茶更纤细，而大田茶更粗壮;从冲泡方面看，大田茶更耐冲泡，通常可以冲泡六七次仍有较重的茶味，而大棚茶通常只要三四泡茶味就很淡了。
崂山绿茶成品茶，是六斤鲜叶经过四小时的手工炒制，才能出品一斤的顶级崂山绿茶，对于勤劳的崂山人民来说，这手工炒制的茶叶不单是多了一份细腻，也基于了一份情怀在其中。
崂山绿茶为何会如此成功呢？
说道崂山绿茶，恐怕爱茶之人都知道这是当年南茶北引的成功果实。南北两方气温差距大，南方绿茶很难在北方安然度过冬季，但是崂山绿茶则是一个奇迹。这个奇迹的创造，是当地的自然条件，也是人民的精心呵护。
崂山绿茶，是生长在我国最北方的城市。稍有常识的人应当知道，茶树于北方的适应能力较差，多次引种培育，成功率都不高，尤其是冬季，冻害严重，让北方绿茶之中的名优品少只有少，这些因素也影响了整个北方茶树的生长、繁殖以及推广。
为何崂山绿茶会在北方绿茶之中一枝独秀呢?这仰赖于自然的环境，崂山风景区内，山海相依，空气纯净，云雾缭绕，名泉。道观隐于其内，奇峰异石，植物繁茂，别有洞天。其优越的气候环境，独特的地理条件，因为茶树都喜欢温湿的植物，云雾笼罩之下生长的茶树，营养成分更为充足，所以崂山绿茶品质优良，一点也不足奇怪了。
崂山绿茶有着独特的豆子清香，且口味清淡，是非常适合大众饮用的绿茶口味。尤其是针对女性一族、老年一族，都是极佳的保养圣品，而针对初次品茗绿茶的朋友，小编也推荐不妨选择崂山绿茶哦!
崂山绿茶的炒制工艺
崂山绿茶它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的茶品，不只是自然环境同时还有良好的制作工艺。
崂山绿茶的炒制工艺
一、种茶即育茶：要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。
二、茶叶的采摘：采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。
三、杀青：茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。
四、烘干：在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。
五、筛选：将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。
六、包装：内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。
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