绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶黄素是红茶的主要成分之一，是多酚类物质氧化聚合形成的一类具有苯并卓酚酮结构的植物酚性色素的总称。迄今为止，已从红茶或多酚类物质氧化聚合物中分离鉴定出25种茶黄素类物质，其中4种含量较高，分别是茶黄素、茶黄素-3-单没食子酸酯、茶黄素-3”-单没食子酸酯和茶黄素-3，3’-双没食子酸酯。
茶黄素类物质呈橙黄色，易溶于水、甲醇、乙醇丙酮、正丁崞和乙酸乙酯等溶剂，具有强烈的收敛性，其含量仅占红茶千物质的0.3%~2.0%，但它不仅是红茶品质的重要影响因子，对红茶的汤色、滋味和叶底都起着举足轻重的作用，而且还具有降血脂、抗氧化、抗病毒、抗癌及预防心脑血管疾病等多种药理功效，在食品、医药和日用化L等方面具有广阔的应用前景，是一类极具开发潜力的茶叶大然产物。根据茶黄素的理化性质和组成，茶黄素提取制备技术主要包括溶剂浸提法、体外氧化制备法，以及工艺上比较成熟的柱层析法。
1.溶剂浸提法
常用的溶剂浸提法有Co11iT法和Malah法两种。Collier法提取制备茶黄素的方法为：取红茶，80℃水溶液浸提5分钟，浸提液过滤、浓缩、冷深十燥，T燥物用甲醇和水(体积比3：1)溶解，序用=氯甲烷萃取，除去咖啡城等杂质，水相减压浓缩，除去甲醇和三氯甲烷，乙酸乙酣反复萃取5次，萃取液用硫酸镁脱水30℃下蒸馏至下，得到茶黄素粗提物Malah法提取制备茶黄素的方法为：用适量的磷酸二氢钠与乙酸乙酯混合取，茶红素能全部被固定在水相中，而茶黄素被固定在有机相中，红茶儿80℃水溶液浸提5分钟，过滤滤液经减压浓缩，再经三氯甲烷萃取，除去咖啡碱等杂质，然后用磷酸二氡钠和乙酸乙幽混合萃取3次，乙酸乙酯层经减压浓缩干燥，得茶黄素粗提物。
日前，工业化提取制备茶黄素一般不使用溶剂浸提法来备，一方面是因为溶剂浸提法仅能得到茶黄素粗提物，且存在处理步骤繁琐、有机溶剂用量大、能耗较大、成本较高，以及有毒性等问题；更重要的一方面是因为红茶中荼黄素含量极低，仅为0.3%~2.0%，直接从红茶中提取制备茶黄素，非常不经济。
3.柱层析法
采用柱层析法对茶黄系进行精制纯化制备，可获得高纯度的精制茶黄素。目前，常用的茶黄素柱层析制备法主要有纤维索柱层析法、葡聚糖凝胶柱层析法、硅胶柱层析法、聚酰胶吸附树脂柱层析法等。TakinoY等应用乙酸乙酯提取，硅胶层析初步分离，纤维素柱层析精制的方法成功地分离了3种茶黄素物质TF1a、TF1b和TF-3，3’-G。具体的方法为：红茶经煮沸、过滤、浓硫酸处理及冷却处理后，产生橙色沉淀，经乙酸乙酯提取、浓缩、冷却、过滤、沉淀、5%碳酸氢钠洗脱、水洗等处理后，得浓缩干物，丙酮溶解，加入4~5倍氯仿沉淀，干燥后得橙红色粉末状色素，硅胶层析初步分离后，再经纤维素柱层析分离制备得到茶黄素。
Crispin D j、竹尾忠一、吴雪源等研究葡聚糖凝胶Sephadexlh20柱层析法分离纯化茶黄素，经丙酮梯度淋洗，可分离出3种茶黄素物质。BajaKI等应用SephadexLh20柱层析分离红茶茶汤，共分离制备得到5种茶黄系物质。在大规模工业化制备4种主要茶黄素单体方而，中国农业科学院茶叶研究所中请了一项发明专利“一种制备四种茶黄素单体的方法”。该专利以聚酰胺树脂作为柱层析分离的填料，采用一种由酯或酮、醇和有机酸组成的特殊的混合溶剂作为洗脱系统，从茶黄素提取物中能同时分离出高纯度的茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3’-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯4种单体。该方法可用于从茶黄素提取物中分离制备大批量高纯度的茶黄素，纯度可达98%以上，适合用于大规模工业化生产。本内容来自《云茶大典》
滇红茶的泡法 美味健康
红茶现在成为人们日常生活中经常饮用的一种茶品，在人们的日常生活中有着不可替代的地位。红茶的种类有很多，在中国，有名的有祁门红茶，滇红茶等等，关于滇红茶，它属于云南红茶，芽叶细嫩富沃。
泡出的茶芳香四溢，沁人心脾，馥郁持久，醇厚，优雅。广受现在人们的喜爱。越是好的红茶，就会有这更严苛的泡法，因为这样的跑法，可以确保滇红茶更加好喝美味。
滇红茶本身就是需要人们细细品味的一种红茶，这样的红茶本身就是有品质的，它代表着气质优雅，迷人。所以在泡点红茶的时候，要注意水温，水量，和器皿的选择。这是一种讲究，这种讲究保证了滇红茶的 品质，适合的泡法会让滇红茶本身释放该有的魅力，还会让滇红茶有不同程度上的感觉。
另外，滇红茶，对人的身体也有好处，美容养颜，去斑，减肥对于抗衰老，抗辐射，抗癌等等。
茶道上的滇红茶的冲泡方法
我国的名茶有很多，例如有祁门红茶、坦洋工夫红茶等，那么这些名茶不仅受过国内许多消费者的喜爱，就连国外的许多消费者也特别喜爱我国的红茶。那么想喝到一杯美味的红茶，光是有优质的茶叶还不行，使用正确的红茶冲泡方法也是十分重要的，那么今天我们以滇红茶为例，学习一下滇红茶的冲泡方法吧。
冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。那么这就是滇红茶的冲泡方法了。
冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的滇红茶的冲泡方法。
在茶艺上，冲泡红茶的手艺可谓是一门精巧的学问，这既讲究茶的知识，也讲究冲泡红茶的技巧。而上述的内容中已经详细地介绍了滇红茶的冲泡方法了，那么大家看了之后茶，对于滇红茶的冲泡方法也有了大致的了解了，而其他的红茶也可使用这种冲泡方法。
滇红茶减肥是否有效
天增岁月人增肉，岁满乾坤肉满身。减肥是很多人的烦恼，特别是女性朋友，为了保持身材宁愿挨饿，但身体所需的养分哪儿来?怎样才能在满足食欲的同时又保持身材呢?大家不妨多去了解一些关于红茶的功效，喝红茶不但有帮助排除体内毒素，还能达到瘦身的效果，特别推荐滇红茶减肥。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
多饮红茶不仅能解渴，提神益思，消食去腻，明目清心，减肥等，而且还可以补充人体所需的数十种微量元素，有益于心脏、可以抗皱、降血脂功效、舒张血管的功效。
滇红茶减肥是否有效?滇红茶中所含的茶黄素和茶红素越高，决定了红茶的质量、品质最佳。滇红茶的原料都是用的云南大叶种茶树鲜叶作原料，原料内含多酚类物质比其它茶树较之丰富，经过复杂的工序加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加之在泡茶时咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成的红茶香高较浓，汤色呈红艳，品质是上乘的。喝滇红茶可以促进运动时脂肪的新陈代谢，特别是在饮用后在步行或做有氧操等运动更能加速新城代谢的活跃度。在饮用时不用买太昂贵的红茶也不必饮用太浓的红茶，也可在进餐时候喝茶还能防止摄人过多的脂肪，达到减肥瘦身的目的。
其实滇红茶是一款不错的减肥红茶，能在帮助燃烧脂肪时也在健康中享受，在家里或者办公室都可以常备一些滇红茶，在添加一些红糖、蜂蜜、生姜等每天喝几杯不仅能补充人体中的元素，解渴，提神，也能保持身材。
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
