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祁红、滇红、正山小种，可以说是我们平时接触到最多的三大红茶了。
不同的茶，产地、品种、加工工艺三者中只要有其一不相同，就会形成不同的品质特征。学喝茶，学会区分不同的茶，才能好好品味茶。
1、产地与历史
祁红：产自安徽省黄山市祁门县。
光绪年以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
由汉族茶农创制于民国年间。
正山小种：产自福建省武夷山市桐木村。
正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。
祁红
2、品种
这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种，品种和地域特征差异大，因此做出来的茶风味大不相同。
祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。
滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种：选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
3、工艺
祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。
祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
滇红
4、外形
从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红，条索粗大且紧结，有明显金毫的是滇红，条索粗大且乌黑的是正山小种。
祁红：条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。
滇红：条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。
正山小种：条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。
5、香气
从香气上来说，三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素，正山小种的松烟香是最独特的，祁红的花果香偏清甜，滇红香浓而鲜。
祁红：香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。
滇红：香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。
正山小种：带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。
正山小种
6、汤色
从汤色上看，在同样的冲泡方法下，一般来说滇红的汤色是最浓的，一般形容为红艳或红浓，在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些，对比而言，祁红偏红而正山小种偏金色。
祁红：汤色红亮清澈。
滇红：汤色红艳，有稠度，金圈明显。
正山小种：汤色呈糖浆状的深金黄色。
7、滋味
从滋味来说，滇红最鲜爽浓烈，祁红最甜润，正山小种的甜比较独特，且回味悠长。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味。
祁红：滋味鲜醇而甜，顺滑润喉。
滇红：鲜、浓、强，口感饱满稠厚。
正山小种：滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。（本文来源：今日茶说，
最好的滇红茶 给你好的口感
红茶现在已经成为人们生活中的必需品，有调查显示90%的家庭家庭都有红茶。并且滇红茶是红茶中的极品，人们的饮用范围也很广，普通的家庭都可以购买，物美价廉。最好的滇红茶价格现在稍高一点，朋友来访时可以在家里面泡上红茶大家一起喝，是一种保健饮品，非常健康同时也特别悠闲，给人的韵味儿特别好。
最好的滇红茶有宜兴红茶,大吉岭,正山小种与滇红,闻名已久的祁门红还没喝上,改天找机会再劫,嘿嘿.滇红在喝过的四种红茶当中,只能算中庸,但是最得我心,不知中庸算不算一种平凡让人容易接受?论茶香,大吉岭红茶最有自然茶香,并且混着几种不同的自然味道,让人喝过难忘记,很合我最喜欢自然味道的心。
宜兴红茶的好在于后劲,那种红茶特有的药香后,是令人回味的音韵,很难形容只让人觉得越喝越好喝;正山小种的香并不特别浓艳,但是混着炭香味,也别有风味,最大的优点应该是滋味香甜,很是顺口;而滇红,在喝过那几款茶之后,除了茶色金黄,做工精美之外,看不出特别之处,综合各茶所长就代表没自己的特长吧。最好的滇红茶价格跟它们的品质有关。
最好的滇红茶价格一般在200元左右，红茶中的上品，当然有极品的滇红茶价格就比较贵。普通家庭饮用的话建议大家购买这个价格的产品，并且大家要学会鉴别，如果可以的话建议大家在官方网站购买正品的滇红茶或者是自己到滇红茶产区凤庆购买，效果会更好。说不定会有意外的惊喜，它往往和质量有关，重要是筛选和发酵工艺，如果你了解这些工艺能够辨别茶叶的品质那是最好了。
凤牌滇红茶价格波动大
滇红茶是我国十大红茶之一，由于其茶独特的香味和味道，受到了许多消费者的喜爱。那么滇红茶的牌子有很多，而凤牌滇红茶是很多朋友的选择，那由于我国的红茶价格差异很多，不少的朋友都问，凤牌滇红茶价格是多少呢?对于这个问题，下面我们就来看一下吧。
“凤牌”滇红茶是云南滇红集团生产经营的红茶品牌。该品牌创制于1939年，是有着70年历史的知名品牌，曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。 1986年，时任云南省省长和志强把公司生产的“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送来昆访问的英国女王伊丽莎白二世。而如今的凤牌滇红茶价格都比较贵。
2009年，公司生产的“经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。滇红集团是国家扶贫龙头企业和云南省农业产业化经营省级重点龙头企业，连续四年荣获全国茶叶行业百强企业。现有资产4.13亿元，在职员工526人，是全国最大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。那么在如今的市面上，不同的等级的凤牌滇红茶价格也是有所不同的。
那么据市场调查，凤牌滇红茶的价格差异都比较大，那么导致这种情况出现的原因有很多，注意的原因是滇红茶的差别引起的，如果是顶级的凤牌滇红茶，那么凤牌滇红茶价格肯定是上万元的，而如果是三级等其他级别的凤牌滇红茶，那么价格就有所下降。
南方以南，祁门独香
“祁门红茶，以其优雅迷人、馥郁持久的‘祁门香’著称，似花、似果、似蜜，芬芳难表。其汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，还可百搭调饮，趣味缤纷，”这是祁红独有的共性。一个世纪前，“祁门香”飘散在欧洲贵族的下午茶文化，啜饮一口红茶，再配以莎士比亚的十四行诗咀嚼，优雅而奢侈。千禧年前夕，祁红走到转折的十字路口，传统工夫始终低调而沉稳，以红香螺、红毛峰为代表的新派祁红却逐渐走入寻常百姓家。回望祁红一路走来，繁华过往暂且不表，转而以茶为本，以茶对于人口腹之欲的满足，浅谈传统工夫、红香螺、红毛峰三款祁红。
传统工夫创制于光绪元年，至今已有一百多年的历史。祁红初制与其他地方红茶并无多大区别，传统工夫贵在精制，分初抖、打袋、初分、毛抖、毛撩、净抖、净撩、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆和装箱共十三道工序，“工夫”也就在此显明了。成品后的传统工夫外形条索紧结多锋苗、色泽乌黑油润,内质香气鲜嫩甜香、滋味醇厚甘爽、汤色红艳明亮、叶底细嫩显芽、红而匀亮。
然而传统工夫因外形介于完整条索、完全破碎之间，多数普通级别的祁红不带芽带毫，加上长期以外销为主，国内人很少喝到。因此许多人第一次见到这种短小、乌黑的茶，也就无法相信眼前是闻名于世的祁门工夫红茶。
祁红香螺，1997年由安徽省农业科学院茶科所研制。在传统初制工艺的基础上，增加了控温做形这一工序，通过手工搓揉，使干茶外形卷曲成螺状，少了复杂的精制过程，使得条索更加完整。成品后的祁红香螺外形条索紧细卷曲成螺，锋苗显，色泽乌黑油润，匀整，净度好。内质香气嫩甜香较显，滋味鲜醇甜，汤色红艳，叶底细嫩显芽。
祁红毛峰，则是在发酵叶烘干后，通过整形归类这一道工序，使得干茶外形弯曲。成品后的祁红毛峰外形紧结弯曲露毫，显锋苗，色泽乌润。内质香气甜香显，叶底柔嫩，滋味与汤色和祁红香螺相似。
新派祁红投入生产的准入门槛较传统工夫低，加上外形条索完整符合大众对红茶的认知，香气和口感也更加大众化。因此在新世纪，新派祁红逐步赢得了国内大众市场的认可，定价也比传统工夫高，更是为许多茶厂提供了自主创新的空间。
似花似果似蜜和兰香是最为大众熟知的“祁门香”，前者几乎是一种什么都说了，等于什么都没说的形容，后者几乎可以用来形容中国所有茶类，且兰花品种繁多，香气也有所不同。
还有一说是玫瑰香。祁红非遗传承人闵宣文说日本确实有香气测定方面的科研论文证实祁门香是玫瑰香。再翻阅国内外一些相关论文，都测出祁红的香叶醇含量普遍高于其他红茶，而香叶醇的香气特征就是玫瑰似的甜香。“祁门香”并没有明确的官方标准，争论也许永远没有休止的一天，所以只管喝茶吧，喝着喝着在某个不经意的时刻就识出来了。（
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