绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
工夫红茶一直深受广大茶友的喜爱，那么对于工夫红茶种类，大家有多少了解呢？下面为大家介绍一下。
工夫红茶是以红条茶为原料制成的一个茶类，分为大叶工夫和小叶工夫，大叶工夫红茶用乔木或半乔木的鲜叶制成，小叶工夫用灌木鲜叶制成。主要产地包括有安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等地区，其中安徽的祁门红茶和云南的滇红茶最为出名。
工夫红茶种类1、祁红工夫
祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，外形细紧壮实，干茶乌黑油润，汤色红亮，口感醇和回甘，香气浓郁并有蜜糖香，被誉为“祁门香”。
工夫红茶种类2、滇红工夫
滇红工夫红茶产于云南省，属大叶工夫红茶。茶叶外形条索肥硕重实，叶底肥软红匀明亮，干茶色泽棕褐，带有金毫，花果香味，汤色红亮，口感浓醇回甘。
工夫红茶种类3、川红工夫
川红工夫红茶产于四川省，属于中叶工夫红茶。茶叶外形条索壮圆，带有金毫，叶底厚软红匀，干茶色泽乌黑油润，带有清鲜橘子香味，汤色浓红，口感醇厚鲜爽。
工夫红茶种类4、闽红工夫
闽红工夫红茶包括政和工夫红茶、坦洋工夫红茶和白琳工夫红茶三种。政和工夫红茶产于福建政和，有大茶和小茶之分，大茶用政和大白茶制成，小茶用小叶种制成。坦洋工夫红茶主要产于福建的福安等地，以寿宁与周宁交界所产的“归岭红茶”为极品。白琳工夫红茶产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
以上就是为大家介绍的工夫红茶种类。
滇红茶的功效与作用有什么
相信很多朋友都知道，饮用红茶具有预防心脑血管疾病和抗癌等功效。但是，不同的红茶品种之间，其功效也有一些差别。那么最近有朋友问到，滇红茶的功效与作用是什么呢?那么对于这个问题，接下来我们就来看看相关内容吧。
滇红又称云南红茶，主要产值于云南省南部与西南部。那么滇红茶的功效与作用有什么呢?滇红茶是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。滇红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖等功效。
滇红茶的功效与作用有什么呢?再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
据许多的研究表明，滇红茶的功效与作用有很多，例如可以消炎、解暑、调理气血等功效。当然，如果大家是想通过喝滇红茶进行养生保健的话，建议大家每天坚持饮用一杯，这样效果才会明显，不过最好不要在晚上饮用，因为会很容易导致失眠。
中国红滇红工夫红茶的知识介绍
中国茶叶种类之多，已经不是一天两天的事情了。这些茶叶种类总是因为出产的地方不同，名字也是不同的，滇红工夫红茶也是如此，因为产自滇红，所以称之为滇红工夫红茶，而由于这个茶叶的出名，也有了人们在喊这个茶名时带上了中国红的称号。那么中国红滇红工夫红茶的知识有哪些需要你了解的。
中国红滇红工夫红茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
中国红滇红工夫红茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
好了，以上就是中国红滇红工夫红茶的知识有哪些需要你了解的知识。其实通过上面对于这种茶叶的诠释，相信你还是有着比较多的了解的。不管怎么样想要了解更多的话，相关网站还有相关书籍都是可以辅助你进一步地了解还有巩固的。
如何了解一款红茶的品质？先制茶，方知茶
聊茶，多半是从察颜、观色、品香谈起，特别去茶行买茶的时候，很多人容易被忽悠了；给你泡茶的小妹，会给你展示优美的泡茶技艺，让你如醉云雾，忘了自己此行的真正目的是买一款好茶。我觉得真正的行家聊茶，应该从茶叶的制作过程聊起，告诉你什么样的茶叶才是真正的好茶。
红茶制作一般分为四个步骤：萎凋、揉捻、发酵、烘干。看似简单，谁都会做，但同样的茶叶，各个茶厂做出来的口感却千差万别，能做出好茶、吸引顾客、挣钱的茶厂却不多。其实，原因是在这看似简单的流程里，每个步骤都必须掌握好火候；火候不到，自然制作不出好茶。如果说一个好校长，是一所好学校的保证，那么一个能掌握火候的制茶师，便是制作好茶的保证。同样是茶叶，在不同的制茶师手里，就会做出完全不同效果，卖出的价格自然不可同日而语了。
萎凋是制茶的第一步。现在的许多大厂都是采用萎凋槽进行萎凋，它省时、省工、产量大。有些小厂为了节约成本，也有直接放在太阳下晒的。制作好茶最好的萎凋办法应该是把茶叶摊匀，凉在竹编，放在空调间里，人工不断地进行整理，让茶叶均匀去湿。萎凋的时间不宜过长，也不宜过短。萎凋干度不够或不均匀的茶叶，泡出的茶水混浊不清；萎凋太干的茶叶，不好揉捻，做出的茶叶粉末较多，枝叶不连；萎凋时间太长，茶叶容易受伤，有霉烂味；萎凋时间太短，茶叶泡出就有青涩味。当然，茶青如若不好，长短不一、老嫩混淆，是萎凋不好的。好的茶青，都是老嫩、短小、均匀，萎凋起来自然就更容易了。
揉捻是制作茶叶形状的关键。揉捻要把握两头松、中间紧，以及加压的时间与压力。揉捻好的茶叶，条形细小、光亮、均匀，枝叶相连，整齐划一。
发酵分为水发和干发。水发是应用水蒸汽加温发酵，干发是直接加温发酵。这两种方法都可以，关键是掌握发酵的时间。茶叶发酵不够，泡出的茶水既涩又麻；发酵过分了，茶水有股霉腐味。因此，这个火候是最考验制茶技术的。
烘干一般分两次，即烘干和提香。烘干时，温度一定要均匀；提香时，温度不宜过高。很多茶叶喝起来有股烧焦味，就是由于烘干时温度过高引起的。只有温度均匀、适度，烘干时间才能持久，茶叶香气才能保持长久，茶叶也就耐放、不走味。
至于适合制作红茶的茶叶品种，在我们闽东，最常见到的，就是福云六号了。春秋季节的福云六号，由于天气较冷，带有较粗的毫头，制作出来的茶叶黑中带金黄。福云六号产量高，种植面积广，茶叶的价格普遍较低。近年来，我市引种了不少新品种，如：金观音、金牡丹、紫牡丹、黄观音、黄金桂、白牙奇兰，以及本地的小菜茶等，这些都是制作红茶的好原料，制作出来的茶叶，都是乌黑发亮，口感醇厚。特别是一些稀缺的品种，如白牙奇兰和本地野生的小菜茶，制作出来的茶叶口感特别，价格都比较高，附加值也相当高。
介绍了这么多，我想，现在如果你再去买茶、品茶，应该会明白什么样的茶叶是好茶了。最后还有一招，那就是看茶底了。茶叶泡完，倒出茶底，茶叶的底色均匀透亮、枝叶相连、茶末不多，那便是好茶了。（图由南茗佳人提供）
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
