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如何冲泡红茶?

2019-03-26 访问量: 33 茶礼仪网

如何冲泡红茶?

红茶的冲泡方法与其它茶类没有太大的差异,只要注意以下六方面,即使不是茶艺师,你也可以泡出一杯好喝的红茶哦~

1. 用具

泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2.搭配

红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3.冲泡时间
 
红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

4.用水

新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。

5.投茶量

谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。

6.饮法

清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

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大叶滇红茶的冲泡注意事项您需要知道

红茶是一种养生茶,它的种类有很多。有祁门红茶、桐关木红茶、大叶滇红茶等。大叶滇红茶又称为云南红茶,它是云南盛产的一种茶,可以说是当地的一种特产。大叶滇红茶的冲泡方法也有很多,今天我们就来谈谈大叶滇红茶的冲泡需要注意些什么。

泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。大叶滇红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

大叶滇红茶的冲泡注意事项您需要知道

红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。清饮法适合于品饮大叶滇红茶,重在享受它的清香和醇味。

大叶滇红茶的冲泡水温也是很重要的。因为水温过热泡出来的茶茶气欠醇,水温过低泡出来的茶,它的香气就没有办法充分的发散出来。所以说,茶叶的浸泡的时间和泡茶的水温决定着红茶的香气和口感。当然,每个人的口感都不同,想要泡出自己喜欢的茶,就得多多实践了。

一览滇红茶的发展轨迹

可能一说到云南的滇红茶,大家是对于它的发展的轨迹是比较感兴趣的,因为它是从1937年开始出现了之后,它就是逐渐的成为了我们国家的茶叶市场的一款代表茶品。所以,说到红茶大家是比较想要了解清楚滇红茶为何会发展得如此迅速的,那么今天去看看吧!

滇红茶究竟是什么茶呢?其实简单来说就是云南红茶的一个简称,其实是在1937年的秋天,两名技术人员去到云南的凤庆县去考察,然后是发现这一带的自然环境是很适合茶树的生长的,于是他们就是开始尝试进行种植了。

在时隔了两年之后,也就是1939年,便是成功的出品滇红茶大约是有500多担了,为了测试一个市场的反应,便是开始运输到香港去进行一个销售,结果没想到效果竟然是空前的火爆呢。自此以后啊,这滇红茶就是正式的成为了云南的一种土生土长的茶了,最后是进入了全国各地的茶客的眼里。

滇红茶其实在祁门红茶等这一些老前辈的面前,只能算茶界所初升的新星,但是滇红茶的诞生却是凝聚我国茶叶发展的历史的一个进步,尤其是在往后的几十年以内,滇红茶的制作的工艺是越来越精良了,工艺是不断的革新,当然这滇红茶的品质也是越来越好的,特级的滇红茶甚至是成为了接待国外的来宾时候的一个固定的饮品,是成为了国人的骄傲的。

滇红茶和其他的一些红茶相比,它可能历史并不是十分的长久,但是它能够以它独特的品质以及独特的制作工艺,最后带着它那独特的口感跻身成为了红茶中的代表产品。这就说明滇红茶是十分值得大家去尝试的,希望大家能够从小编所说的这篇文章去好好了解一下滇红茶。

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滇红茶能放多久

滇红茶采用的是嫩度适合的云南省大叶种茶树鲜叶做原材料,大叶种茶树鲜叶含有多酚类化合物化学物质比别的茶树丰富多彩。历经生产加工能造成较多的茶黄素和茶红素,加上咖啡因、水浸出物等的含水量高,因此许多 的人觉得滇红茶的保存期很长,可是实际上并不是那样的,实际的详细介绍以下!

滇红茶的储存限期

滇红茶的储存時间依据加工工艺的不一样有所区别。传统式制做制作工艺的滇红茶储存時间一般3年,超出3年,汤色的品茗感受会慢慢越差。晒红制作工艺的滇红茶,储存時间一般在10年上下。

滇红茶储存的自然环境

滇红茶的储存和小青柑的储存方法是较为类似,储存的自然环境必须维持干躁自然通风无臭味的地区储存。室温在25度上下,环境湿度在百分之二十65上下,防止太阳照射,储存的部位提议距墙距地。

滇红茶储存器皿挑选

滇红茶储存,提议茶人们用纸袋子或是铁桶来储存。家中贮茶最时兴和最常见的方式 是用铁桶贮滇红茶,简易便捷,取饮随便。无论是纸袋子還是铁陶罐,茶人们在挑选的情况下一定要留意沒有臭味。

滇红茶的做法

1、收鲜规范

鲜叶务必有一定成熟情况,以一芽二叶主导,多余高端的芽口、一芽一叶,合适于茶人粗放型管理方法採摘的花卉园。

2、当然萎凋

晒红萎凋水平远超绿茶叶、小青柑(晒青),因全国各地气侯不一样而萎凋加工工艺关键点有区别,以草青气去,芬芳显,鲜叶柔如果没有骨为宜,当叶子变黄,发红,萎凋工艺流程自即日起进行。

3、发酵

晒红侧重于有氧运动发酵,有学家乃至觉得偏重于空气氧化,轻于发酵,而别的绿茶(滇红、国内绿茶)都选用渥堆无氧运动发酵。无氧运动发酵的茶,叶底枯,僵,死,堆味,各种化学物质过快丧失特异性(全发酵),欠缺中后期存储转变室内空间,不宜长期性存储。

全国各地依据季节变换、气侯标准、鲜叶特性灵便把握发酵時间,以“掉色陈香”这一关键指标值来分辨是不是发酵及时。根据“天地小青柑国”在普洱茶全省的营销推广实践活动看来,以五到八个钟头以内为宜。

4、晾干

跟普洱茶晒青毛茶加工工艺类似,但毛茶水份要小于晒青毛茶,即晒得更干。晒后,捡剔不融洽的老梗黄叶,消除碎屑与残渣,储放于相对性防护整洁干躁的自然环境当中,能用纸箱子、包装袋装。

温馨提醒:

滇红茶的保存期并非很长,因而大伙儿在食用滇红茶的情况下一定要在保存期之内喝了,且一定要把握好储存的方法喔!