文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>崂山绿茶>崂山绿茶泡法>崂山绿茶冲泡的极致手法

崂山绿茶冲泡的极致手法

2018-03-16 访问量: 196 茶礼仪网

  崂山绿茶作为我国绿茶中的典范,其香醇宜人,色泽鲜明,口感青香,如何才能把一杯崂山绿茶冲泡到极致,充分发挥崂山绿茶的最佳口感和功效呢,崂山绿茶冲泡注意什么,崂山绿茶冲泡复杂吗,看过下面的文章你就知道崂山绿茶冲泡的相关知识了。这些知识是小编为大家搜集而成的,一些常识对于大家来说,是非常重要的,多喝崂山绿茶,可以强身健体哦!

 崂山绿茶冲泡

  崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。崂山绿茶冲泡,用滚烫的开水,揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕,持续三次细水长流,水柱不竭,这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗,先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘,越刮茶越香。悄悄刮去漂浮的茶料,喝出的是冰糖消融之后的甜美。崂山绿茶之所以有诸多功效,主要是因为其中所含的多酚类物质,但这种物质在绿茶的冲泡时 间过久或水温越高时会被破坏,显而易见的是,崂山绿茶的茶汤会逐渐变黄变浑浊,其中芳香 物质也会慢慢消失。所以为了避免这种情况的发现,就要注意现泡现冲。一般来讲,崂山绿茶的冲水水温以80℃最好,就是水初沸的状态,冲泡时间把握在2-3分钟,也就是现泡现饮了。

  合适的水质水温,恰到好处的水量,专业的手法,也许同一种茶会得到不同的口感,崂山绿茶冲泡是能否充分享受崂山绿茶美味的关键,购买之前最好要先在店内咨询或者是亲自试泡。

有用+10
分享

崂山绿茶的口感有何特别之处

  一道茶,一道味,一段故事,一段茶说。今天茶叶网小编来和大家分享的茶品产自于北方海滨城市青岛的崂山绿茶。崂山绿茶好喝吗?崂山绿茶的口感有何特别之处?带着这样的疑问,随着小编一起走进这崂山绿茶的茶世界中去吧!

崂山绿茶

  崂山绿茶好喝吗?就小编本人而言对它是非常钟爱的,但是品茶还是要看个人的口味,崂山绿茶口味清淡,爱茶之人形容它有股豌豆的清香,喝过之后回味更加幽香。崂山绿茶和南方绿茶不同,它的特点是极为耐泡,而且越喝越有味,因而资深的茶客形容它,久品才更知芳香。崂山绿茶好喝吗?对于大多数人来说,崂山绿茶都是能够接受的。

  崂山绿茶有何特别之处?崂山绿茶生长的海滨城市,拥有优渥的自然条件,所产的崂山绿茶,自带有股淡淡的清香,仔细感觉那是一种豆香味。

  在当今繁忙的都市生活之中,不少人都养成了每天一杯崂山绿茶的习惯,其清新淡雅的口感,备受白领一族所喜爱,另外对于饮茶提倡宜淡不宜浓的老人来说,崂山绿茶也是相当不错的养生选择哦。

红茶网最好的崂山绿茶品牌-传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……

红茶网 最好的崂山绿茶品牌-传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……



传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……我是小小发酵师,传统渥堆发酵一般是指接地发酵,主要是在水泥地上堆茶潮水直接发酵,从1973年诞生到现在,44载,眼看着年过半百,仍然奋斗在发酵一线,虽然有着明显的缺陷,主要是堆味重、燥火味强、清洁度差。但是瑕不掩瑜,传统渥堆发酵闪光点不少,虽然大家现在推崇离地、竹筐、发酵箱,贬低传统渥堆发酵,但也无法掩盖它的功绩,不能为了宣传自己的东西老讲人家的坏话,太不客观了!





传统渥堆是业界最成熟、稳定的发酵方式,技术累积深厚,易于操作,发酵师的入门就是由此开始。四个国营大厂的常年发酵,培养了一批技术人员,随着改制又逐渐流出外面,将该技术传播开来,场地准备方便、直接堆积发酵、堆子可在一定范围内不断扩大,场地限制小,堆温高而且稳定,发酵速率是比较快的,直到现在都是业内最常用的技术形式。



传统渥堆发酵的熟茶香气高,气韵强,堆温特别是里层的温度比起离地、竹筐发酵的堆子起码高5℃以上,这对于韵化良好的香气有较大的裨益,而且传统渥堆的气韵很强,离地发酵、竹筐发酵的熟茶滋味软绵绵的,虽然堆味的确轻,但是韵味不足,这样说有点演绎的色彩,但据众多的茶友反应,确有其事,待以后详细考证。

传统渥堆可以大规模的操作,随之而来的规模化降低了生产成本,这是大众化熟茶的必由之路,小堆子,离地这种发酵方式显然是不太现实的,价格对于一般消费者更是难最好的崂山绿茶品牌以承受。因此熟茶的普及和推广首推传统熟茶,价格便宜的同时它告诉你标准的熟茶是什么味道,它是真正贴地亲泡普洱茶民的发酵方式,是行业的功臣。

是的,功臣!

仅以此文,向传统渥堆技术和前经常喝桃花茶好吗辈茶人致敬!

哪里的绿茶最好

崂山绿茶多少钱一斤(崂山绿茶选购方法!)

崂山绿茶多少钱一斤?相信很多人想要了解崂山绿茶的人都知道,崂山绿茶作为中国的历史名茶,是一种口感好,营养价值也非常高的茶叶,相比其他的绿茶,崂山绿茶的性价比可以说是非常高的了,那具体的价格是多少呢?具体如下!

崂山绿茶多少钱一斤?

般价位是150-300元之间,如果是在早春茶或者是特别优质的好茶的话,崂山绿茶价格的市场价每斤的价位在200元以上,不过这个价格并不固定,随着茶叶市场的变化。因为每年崂山绿茶的制作都需要花费大量的劳动力,所以决定崂山绿茶的价格力,也是根据当年的人工成本有所浮动的,也会成为崂山绿茶价格的决定性因素,所以我们上述提到只是一个参考值。根据市场行情以及产量分析,今年的崂山绿茶价格浮动不大。崂山绿茶的采摘也是从明前开始采摘,4月的中下旬已经有新茶陆续上市,第一次采摘的新茶可能价格会稍微有所上升,随着大批的崂山绿茶逐渐加工完成上市,崂山绿茶的价格也慢慢恢复平稳,价格保持在100—500之间,特级顶级的除外。因为茶叶的价格每天都会有新的变动,只能给出一个大体的价格区间,具体信息以厂家实际定价为准。

崂山绿茶选购方法

1、看汤色

取两只白瓷盖碗,分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶,洗茶后倒满水静侯几秒钟,然后从上往下看,崂山绿茶茶汤清澈,像透明玻璃;南方绿茶茶汤则稍显浑浊,似白糖水。

2、看叶底

冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山绿茶的叶底芽叶完整、整齐,很少能看到茶梗;南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)从滋味上看:南方茶似乎很香,但口感淡而涩苦,冲泡几遍后涩味更重;崂山绿茶香气清而不腻,茶汤厚实,不苦不涩,口感纯净,高档崂山绿茶更是入口即甜,喉头回甘,香气清雅。

3、新鲜绿茶和陈旧绿茶

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

4、春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

5、高山绿茶和平地绿茶

高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。