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茶红素的功效

茶红素（Thearubigins，TRs)是存在于红茶中的一种橙褐色色素物质，是一类复杂酚性化合物的总称，其相对分子量为700~40000Da，茶红素的发现是继茶黄素被发现之后，茶鲜叶内含成分儿茶素在茶叶“发酵”过程中，激活多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性，在酶促作用下，由儿茶素、茶黄素等发生氧化聚合反应生成与红茶品质密切相关的酚类物质之一，茶红素在茶叶内的合成及分解涉及许多中间物质，并且受到酶基因的调控。据研究表明，茶红素和茶黄素一样，存在一定的药理学功能，也是食品色素、化工及医药保健领域重点研究内容之一，茶红素单体很难分离纯化，它的结构、组成及性质也都不甚清晰。

一直以来人们对茶叶保健功效的关注主要集中于茶多酚类物质及茶黄素类物质，而忽略了茶红素类物质的生物活性和药理功能，以致较少研究它的制备方法，目前提取方法还是有机溶剂提取法和色谱分离法两种。

饮茶有益于健康，更是对“三高”及特殊人群起到保健作用。有研究表明，红茶和绿茶具有类似的功效。功效大多来自儿茶素和茶黄素，儿茶素为茶黄素和茶红素的先质，茶红素主要为儿茶素和茶黄素的高聚物，根据茶多酚和茶色素具有明显的抗氧化、抗衰老、抗突变、抗炎抗菌、抗毒素、防癌抗癌、预防肥胖等功效的研究，推测茶红素同样具有较好的药理学功能，另从结构上分析，茶红素上的酚羟基和苯骈卓酚酮结构的活性较强，目前有少量研究表明，茶红素与其前体物质儿茶素、茶黄素在一些方面如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗白血病和抗神经毒素有相似的功效。

①茶红素的抗氧化、抗衰老作用

茶红素具有抗衰老的作用，人体是由细胞组织起来的，细胞衰老同机体衰老是紧密关联的，在茶红素对HPF-1细胞氧化损伤的保护作用试验中，表现出较强的抗氧化能力，达到抗衰效果。

②茶红素的抗突变作用

茶红素可抑制细胞色素CYP45活性，阻断致癌剂与CYP450发生反应，从而避免一些诱变剂所诱发的突变，茶红素中的食品成分可有效降低细胞或生物体基因的突变。

③茶红素的防癌防肿瘤作用

可增加抑癌蛋白质因子的表达量，通过试验研究发现TRS中PBP-1~PBP-3可减少苯并芘诱发的DNA加合物的形成，从而预防癌症发生。

茶红素还可以降低肠癌病变组织的大小，减少癌变组织血液供应，干扰Wnt/β-catenin信号通路的异常激活，防止癌细胞增殖。

④茶红素的抗炎症作用

通过试验研究，茶红素通过清除负离子来减轻小鼠肠的结构损伤，显著减缓小鼠腹泻，降低脂质过氧化。还可下调炎症介质和炎症性细胞因子，降低丝氨酸蛋白酶活力，抑制核因子NF-kappaB的激活。从而从多种途径达到抗炎的效果。

⑤茶红素的抗白血病、抗毒素作用

根据茶红素对慢性粒细胞白血病(CML)和人组织细胞淋巴瘤细胞(U-937)生长影响试验，结果发现，TRs可抑制Ph阳性细胞增殖和它们的DNA合成，从而破坏CML和U-937细胞的生存途径达到抗白血病功能。

⑥茶红素预防肥胖、除臭作用

TRs和TFs一样，在人组织细胞中，起到类似胰岛素或胰岛素样生长因子作用，降低血糖，促进糖原、脂肪、蛋白质合成，同时通过磷酸化作用促进长寿相关的叉头盒转录因子O1A(FOXO1A)基因的活性表达，并抑制烯醇丙氨酸磷酸羧激酶(PEPCK)的活性，从而具有潜在的抑制肥胖功效。而且TRs是由儿茶素类氧化聚合而成，其主体成分为儿茶素类的聚合物，TRs具有较强的收敛性及氧化性，从而具有一定的抑菌效果以减少甲硫醇的生成，能够达到除臭的效果。（

有用+10

赏

滇红茶礼盒选哪种好？

　　人靠衣装，佛靠金装，这句话一点儿都没错，一些再好的滇红茶，没有一个很好的滇红茶礼盒来装载，感觉也是平平无奇，滇红茶礼盒，现在大家应该也是常见了，当然高档的滇红茶配高档的滇红茶礼盒，低档的滇红茶配抵挡的滇红茶礼盒。

　　滇红茶礼盒主要类型各式各样,茶叶包装主要有锡制茶叶罐、马口铁制茶叶罐、陶瓷茶叶罐、玻璃茶叶罐、纸制茶叶罐等,马口铁茶叶罐因其款式多样,印刷精美,不易破损,运费方便,为大众所喜爱。由于考虑到价格和制作工艺等因素,目前市场上广泛应用的大多铁制茶叶罐,因其印刷精美,款式新颖,深受大众喜爱。

滇红茶礼盒

　　滇红茶礼盒有稍微贵重一些的,当然分量也是比较大的,生活中可能会感觉比较稍微庄重一些的,更为神圣,金属罐包装,金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异,是茶叶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成,罐形在方形和圆筒形等,其盖有单层盖和双层盖两种。从密封上来分,有一般罐和密封罐两种。在包装技术处理上,一般罐可采用封入脱氧剂包装法,以除去包装内的氧气。

　　滇红茶礼盒若要稍微轻质一点的,拿起来比较方便,能够随手携带,不会感觉到负担,可以考虑一下这个纸盒包装,轻质方便,纸盒包装,纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型,纸盒包装防止了易破损,遮光性能也极好。为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响,一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮,最近几年来出现了纸塑复合包装盒,克服了纸盒易受潮的问题。

　　一个小小的滇红茶礼盒承载的是一份制作茶叶者的匠心独运，当我们在品尝滇红茶的时候，千万不要忘记了另外一件非常重要的事情，那就是滇红茶礼盒也应该品茶的一部分，一个好的滇红茶礼盒能够让我们赏心悦目，心旷神怡。

真假滇红滇红茶鉴别方法

一个好的滇红茶是会让人感觉非常愉悦的，但是如果是质量非常差劲，或者是假的滇红茶的话就会影响到茶叶的口感。如果是自己喝的话买到假的茶叶仅仅是郁闷，但是如果是送人的话就会有一些尴尬了，那么滇红茶鉴别方法是什么呢?

滇红茶鉴别是要注意看清它是什么季节出产的。因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

真假滇红滇红茶鉴别方法

而质量优胜的滇红工夫茸毫显露，其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。这就是滇红茶鉴别的方法。

如果是明白了滇红茶鉴别方法之后，自己在购买滇红茶的时候就可以根据滇红茶的这些特点来进行辨别，以防自己买到品质过差或者是假的滇红茶。正宗的滇红茶的口味都是比较好的，所以自己也是可以根据具体的红茶的口感来进行辨别。

2018年七彩云南月光金枝大叶滇红茶：叶如剑似枪，经典滇红味

马口铁罐子，暗红色印花

罐子底部各类信息齐备

七彩云南月光金枝红茶，是选用云南大叶种茶叶打造的滇红工夫红茶（功夫红茶和工夫红茶有区别哦，前者指茶艺泡法后者指茶叶制法）。

曾获得2012年广州举办的全国名优茶质量奖红茶金奖。

据官网称：选料来自于“万亩古茶园，天然景迈香”的我国六大茶山之一的景迈古茶山。

景迈山位于滇南“普洱绿三角”，这里群山环抱，山峦叠翠，风景秀美，其中有一片世界罕见的大面积人工栽培古茶林，这片古茶树林面积达2.8万亩，至今已有1800多年历史，是世界上面积最大、保存最好、年代最长的古茶园，被称为“世界茶树自然博物馆”，为月光金枝的优异品质提供了得天独厚的自然条件。

在制作工艺上，月光金枝滇红选用的是云南大叶种茶叶。云南大叶种是制造红茶的优良品种，其芽壮叶肥，茸毛特多，新梢持嫩性强，即使长5-6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首，用其制造出的红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽。并在制茶工艺上创造性融合乌龙茶的摇青提香及红茶的特殊工艺，使月光金枝在口味上更多一层新意。

月光金枝具有“一芽一叶、如枪似箭”的独特品貌，芽叶肥壮，芽头挺立，金毫特显，令人观之难忘。汤色金黄油润，蜜香柔美绵长，入口醇和细腻。香气淡雅沁心，口感细致柔润，香甜回甘，滋味醇厚，回味绵长。

香：三星半

甜：三星

醇：三星

润：两星半

综合：三星

推荐人群：喜好红茶的茶客，女性茶客，秋冬调剂口感过渡。

采用工夫红茶工艺（典型代表为滇红经典58），条索紧结细长，整体匀称，一芽一叶标准，金芽明显，口感香甜，沸水濯器温杯，干茶摇香有薯香，沸水开盖静置到85-90℃之间，开始洗茶一道，沿盖碗边定点缓注水，秒出茶汤，后续到八泡后可根据口感酌情加秒或者直接坐杯，茶汤为蜜香，八九泡之后显甜香，总至12泡，比较耐泡。叶底柔韧活性好。

图片描述

加厚自封袋，可以更为方便密封保存茶叶

图片描述金芽显露，条索黑长匀称

如剑如枪

投茶3.6g

洗茶后，蜜香明显浓郁

茶汤金黄透亮

图片描述

较油润，带金圈

12点方向为第一泡，顺时针各泡次汤色

12点钟为7泡，顺时针各泡次汤色

图片描述