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云南滇红茶历史与名字由来

2019-03-26 访问量: 50 茶礼仪网

云南滇红茶历史与名字由来

滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。

 

 

滇红茶拥有一个很生动的解说词,完整又形象的解说了滇红茶的创制及发展。
 

 

1937年秋,中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶;然而结果大大的出人意料,红茶试制成功了,茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他省小叶茶种闻所未见。
 

 

在试制红茶的时候也经历了很多的艰辛,从大理至凤庆的崇山峻岭间,有一条五尺宽的石板山路,古道悠悠,却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子,商人们乘竹筏而过,马自己凫水到对岸;当时没有现在这样通畅的公路,机器设备必须在大理拆卸成零,用马帮驮运到凤庆,来回需费时半月。为了试制成功,冯老先生等先人们土法上马,用木质揉桶,脚踏烘干机,竹编烘笼等等,保证了试制工作的顺利展开;1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。
 

 

终于,滇红茶创制出来了,冯老先生终从众人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
 

 

滇红茶是凤庆的,也是中国的,通过品味原茶,既可以看形美,观色艳,也可以品到香高味浓;第一杯有点苦,接着便会在叶蕾里泛起丝丝甜味,这正是人生最深刻的寓意啊。几十年来,滇红特级工夫茶,其品质独特,一直被国务院定为外交之茶,专供中央外事使用;英国女王访问昆明时,我省领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠,女王视为稀世宝物。

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滇红茶保存注意以下四点

  在我们一般的印象里面,好像滇红茶一般都是不用怎么注意保存的,但是我们也常常见到滇红茶发霉的现象,以此证明,滇红茶也是需要注意保存条件的,滇红茶保存应该在什么样的条件下呢?我觉得有四个核心因素是必须值得注意的。

  滇红茶保存的四个核心要素:

  1、滇红茶保存要素之阳光,顾名思义为闭光阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

  滇红茶保存


  2、滇红茶保存要素之温度,滇红应低温保存温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

  3、滇红茶保存要素之水分,滇红保存需干燥水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

  4、滇红茶保存要素之空气,滇红应保存于密闭空间茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。

  我们自己购买的滇红茶最好放在清爽、温度较低的地方保存,开封后的滇红茶最好是约几个知己好友喝,时间一久,他的味道和香味会消失,混合存放不行,以免掩盖了滇红的原味。滇红茶保存的具体方法还可以参照罐储存法和袋储存法是比较适合家庭保存滇红的方法。

滇红茶的保质期为多久?如何延长

  很多人不知道红茶其实是有一定的保质期的,如果是过了保质期饮用的话,那么这个时候有可能出现了红茶变质的问题。一旦是饮用了变质的红茶,那么就有可能产生一些毒副作用,每一种茶叶的保质期都是有差别的。滇红茶是属于云南的一种茶,那么滇红茶的保质期是多久呢?

  滇红就是云南红茶的简称,主要产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,以"形美、色艳、香高、味浓"为闻名于世,很多人喜欢滇红茶的口感,不但非常的香而且气味比较浓厚。滇红一年四季都可以喝,那么滇红茶的保质期是多长时间呢?

滇红茶的保质期

  在购买滇红的时候,很多茶叶包装上都印有保质期,滇红茶的保质期时间短的为两年,长点的保质期三年,如果存放得当的话,存放三年都是没有问题的。延长滇红保质期的方法有:一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃,注意密封和防异味,用玻璃罐或者锡纸包装得当就可以延长保质期。

  所以说自己在饮用红茶的时候一定要注意到滇红茶的保质期,而且也是可以采取一系列的手段来延长滇红茶保质期的。如果是发现了滇红茶有异味,或者是发霉的问题,那么这个时候的滇红茶里面就有了一些有害物质,就一定是不可以饮用的,以防出现食物中毒的问题。

红茶有哪些茶滇红工夫介绍

  凤牌红碎茶选用优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶作原料,采用科学方法精制而成,水浸出物高达40%左右。

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  其外形颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味鲜爽,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。

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