新手选购普洱茶有哪些误区？-茶礼仪网

新手选购普洱茶有哪些误区？

当下喜爱普洱茶的人越来越多，普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说，需要购买什么样的茶品，以及要购买什么价位的茶品？这确实是一个问题。今天，笔者将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议，希望能对家有所帮助。

事实上，大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问，但没有绝对的答案，因为每个人的口味不同，消费能力和购买力也不同，很难给出定位和衡量，相信品牌的人可以适当地喝品牌茶，不相信品牌的人可以通过某些茶商来选择适合自己的茶叶，当然了，茶叶要适合，价位也要适合，要在自己能接受的范围以内。

喝茶不仅就只是喝茶那样简单，有时我们喝茶喝的是一种文化，喝的是一个品牌，一个商店的名声，所以当你选择一种特定的茶时，你应该相信那个品牌，相信茶商，不要盲目地觉得你被欺骗了，带着这种怀疑的心态，再好的茶都被你喝差了，无论你错过了多好的品味的普洱茶，首先心态要好，要做好下一次一定能买到好茶的准备。

入门新手喝的茶也取决于他喝的茶的水平和他能负担什么价位的茶叶，然后他才能说出买茶的有多贵，质量如何，有些人想喝好茶，但他们口袋里没有钱，但他们必须喝，所以即使花光钱也要买好茶，这些人就是属于视茶如命的人了，而有些人穷的只剩下钱了，但他们又觉得把钱花在茶上太浪费了，所以他们也不会买很贵的茶。所以，喝什么茶并不代表什么，只是能说明你对茶的爱好程度而已。

重点来了，作为新手应尽量避免贪便宜，或者是说去买那些比较差的茶，同时也不要一开始就喝最好的茶，因为这容易形成两种极端，很好或是很差，就会导致心理落差，别整得到最后连茶都不会品了。也许你会被带到“普洱茶难喝”的小巷。如果你喝的是最好的茶，将来你可能会喝很多茶。有一种挑拣和厌恶的心态。其实新手买茶应该遵守一个原则：少买，尽量跟老茶客蹭茶。好或不好，多听，多品，最好再决定买什么茶。

新手应该根据自己的能力来买茶，但最重要的是多喝茶（蹭茶），多看，多问，这样你就可以喝到质优价廉的好茶。高低价位搭配，20元-30元的买点，200-300元的也买带点，然后比较价位与质量，但也不要买过多，品茶的量即可。根据茶叶的实际情况，来判断什么样的茶适合自己，并寻找朋友进行比较，多多品尝。这样一来，你就可以少走弯路，少花不该花的钱，你品茶的水平也就提高了。

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普洱茶的品质怎么鉴别?

　　如何鉴别普洱茶的品质是一门学问，对于有经验的爱茶人而言，喝一口就能知道是哪个山头的茶，它的树龄是多少，存放了多长时间。而对于刚入门茶客来说，面对众多不同品类的普洱茶，就不知道怎么鉴别了。普洱茶的品质怎么鉴别？关于这个问题还是让我们一起来了解一下。

　　鉴别普洱茶品质的好坏，我们可以从下面三点来看：

　　1、肉眼识茶

　　好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。

　　衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。

　　2、开汤鉴茶

　　俗话说，乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。

　　茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。

　　由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

　　3、叶底观茶

　　开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好。色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

　　以上三点便是对鉴别普洱茶品质的一个论述，好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的。如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明，色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光照射、或是人为轻发酵做的旧茶。并且应该还有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味，嗅之香气纯正、舒服。如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶。