为什么说普洱熟茶要有厚重感？-茶礼仪网

为什么说普洱熟茶要有厚重感？

普洱茶的历史源远流长，独有的历史的厚度和时间的香浓感。普洱熟茶有茶类中最长的生产时间，长达数个月的发酵，让茶汤体现出来什么样不同寻常的魅力呢？

主要有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。

黏糯感，是首要条件。

茶入口你会感受到自己的整个口腔在茶的香气、滋味的刺激下开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，香甜而持久，带给人很舒服的感受。

丝滑感是品质过硬熟茶的共性。

茶汤入口，会形成一种柔软的流动，感觉温润，就如丝绸略过肌肤感受相同，春风耳语耳畔。途径喉咙的时候，很顺畅，一气呵成，就像一种很温柔的感受。

稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点，是茶性带给人综合的平衡稳健。

稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味均衡，表现力足够而不突兀。

什么是造就了熟茶有“厚度”呢？

原料是一款熟茶的品质的根本。市面上流通的大多数熟茶都是用夏茶作为发酵的原料的，而夏茶在茶叶中的品质是最低的，滋味没有春茶的浓厚，香气没有秋茶的高扬，唯一的有点是价格低廉。

也正因如此，大多数熟茶厂家都采用夏茶或者秋茶作为熟茶的发酵原料。而只见普洱选用的茶叶都来自于我们的春茶，近期，我们将推出一款性价比很不错熟茶，敬请关注品鉴。

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云南普洱茶的香型

　　普洱茶闻名于世，文化博大精深，且普洱茶深受广大茶友的喜爱，普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。所谓茶香实际是不同芳香物质以不同浓度组合，并对嗅觉神经综合作用所形成的茶叶特有的香型。对于喜欢普洱茶的茶友们来说，经验少的人还是品茗不出茶的香型、味道，那你喜欢喝普洱茶是因为它的味道还是功效呢？

　　下面是云南普洱茶的香型介绍：

　　1、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

　　2、荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

　　3、兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

　　4、枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

这6种普洱茶冲泡方法，不知道你会哪几种？

　　同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡，细细记录不同冲泡方法的差别，不日便会精进的。

　　1.功夫茶干泡法：

　　每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，又提高了后几泡的纯度。

　　2.留根泡法：

　　洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。采用留根和闷泡，更好的体现云南普洱茶的特性，既能调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的佳境。此法适合品质较佳的普洱茶。

　　3.煮泡法：

　　适用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的过程，那也是一番风味了。

　　4.特殊冲泡法：

　　有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

　　5.修正法：

　　稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

　　6.顶点冲泡法：

　　泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道壶。盖碗能洗冲去不同茶的异杂味、及不洁物，释放茶味，汤再入紫砂壶中，用紫砂壶作公杯分汤，聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味。

　　品味生活，从茶开始。一人得神，二人得趣，三人得味......与朋友分享，也是一种快乐。

　　每年的5-11月份在各个地方都要举办茶博会，都会有不同厂家参展聚集在一起，让你在茶博会中品到不一样的茶，5月中旬在昆明国际会展中心才举办完，广州茶博会又在月底刚刚结束，这节奏真的好快啊！

　　回顾一下广州茶博会参展亮点：

　　广州茶博会

　　大益渠道服务商广州市春光茶叶有限公司代表大益集团参展了本次博览会，围绕“大益、大爱、大美”三个核心元素，为消费者营造出一个“茶水器道”的多元化茶生活体验空间。展会期间，大益茶展位还将以大益茶“秀益秀”互动体验，用简单愉快的方式向广大茶友送上大益好礼，免费赠送袋泡茶活动。

　　中茶普洱参加此次盛会，展会上，呈现中茶好产品普洱的同时，也组织丰富多彩的茶文化互动。把普洱茶从不同的角度、淋漓尽致的展现给广大茶友：茶与茶品、茶与养生、茶与茶道、茶与茶文化；为亲临【中茶普洱】展位的茶人茶企送上一场茶文化的艺术盛宴。

　　七彩哥家在会展期间更是人气爆棚，“泡茶高手”以及“好茶免费抓”活动现场也是老热闹了，活动才宣布开始，就有好多茶友积极参加，展会期间，惊喜不断，可以展示自己泡茶的技艺赢奖品，又可以娱乐放松，还能抓好茶，活动结束后，还可以扫微信赢大奖呢？

　　勐库戎氏在此次茶博会也是带去众多好茶哦！若慢酌深品、三、五天的时间可喝不过来，唯有抓住每分每秒静心喝茶才不会辜负这难得的时光。静品茗香系列茶：本味大成、极少树名山、问鼎冰岛、极少树老仙，每一款茶都各有千秋，独具魅力，让人欲罢不能。

　　春季广州茶博会，是下关沱茶“中期茶价值重现”品鉴活动的第1站，展会期间，公司每天拿出两款下关普洱中期茶邀请在场茶友进行品鉴。通过4天的品鉴，将在本站评出“明星茶品”一款。茶友们还亲自参与沱茶制作，体验下关沱茶传承113年手工制茶的魅力。最后，还推出了“下关沱茶这厢有礼啦！”活动，关注公司官方微信便会获得下关沱茶精美茶礼。

　　茶博会现场，各自茶企活动多多，每天惊喜连连，好茶让你品让你抓，好礼相送让你抽、让你扫，茶友们何乐而不为呢？

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