一款普洱茶的基本条件-茶礼仪网

一款普洱茶的基本条件

大家都知道普洱茶在中国的茶文化中可以说是特别的独特，因为其本身的不会过期的特性，使普洱茶叶变成一种越陈越香，而且还有很好的养生功效的茶叶。可以说近三百年来，普洱茶一直都是做为贡品，给皇室饮用的，无论天子还是王、候、将、相都特别的喜爱喝普洱茶，现代社会很大一批茶友们也是离不开普洱茶的生活。

现在普洱茶消费市场这么的火热，很多朋友不知道如何挑选品质比较好的普洱茶，我们下面就来简单的说一下，如何挑选一款好的普洱茶，让消费者们可以更好的买到自己的普洱茶。

首先、普洱茶最先看的就是产地，现在已经是名山普洱时代，一款好的普洱茶肯定是有一个好的山头，版纳地区、普洱、临沧等几大名山出来的茶叶，才能算得上是一款好茶的基本。

第二、好的普洱茶用的干燥方式一定是要晒青，就是用太阳晒干毛茶。而不能是用机器烘干，茶叶在加工过程中晒青是为了保证茶叶里面酶的活性，这样在后面可以更好的发酵转化。所以晒青这点是至关重要的。

第三、云南普洱茶的好茶叶，都是用的大叶种的茶，其他小叶种和中叶种都不是最好的普洱茶制造原料，只有用大叶种加工出来的普洱茶，才能算得上是高品质的云南普洱茶。

第四、大家看到好的普洱茶大多都是饼、砖、沱形状的。当然熟茶也有很多是散茶的状态，不过生茶因为后期需要很长一段时间的转化，所以他需要被压成固定的形状，这样在后期的陈放过程中更有利于转化。

第五、普洱茶在晒青之后，生茶需要在压制成产品之后，陈放很长一段时间慢慢的自然转化，这是一个自然的发酵过程。而普洱茶熟茶在晒青之后就需要马上渥堆，这是一个人工发酵的过程。

这几点是做为一款普洱茶的基本条件，只有达到这几个要求，才能称得上是一款最普通的云南大叶晒青普洱茶了，刚刚入门的茶友们可以多多的了解普洱茶的情况，这样不至于在市场上买到一些劣制品。

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普洱茶妙用-冰糖泡浓普洱茶

　　喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒症状，但在就医之前，用冰糖泡浓普洱茶喝上几大杯，会觉得口腔清爽，痛苦减少，也许无须再看医生。以前，在农村里用它治病。今天医学发达，药物普及，就只能算是偏方了，姑且一试，该看医生还是得去。整理http://www.puercn.com

普洱生饼和熟饼的具体区别

　　普洱茶在制作工艺上，分为生茶和熟茶。而且普洱茶在制作时也会制成多种形态，比如茶饼。普洱茶制成茶饼很利于长期存放，我们收藏普洱茶时，通常都会选择饼茶较好。那么，对于生熟两种饼茶，我们看看普洱生饼和熟饼的具体区别。

　　1、普洱生饼

　　新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。

　　生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。

　　生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

　　2、普洱熟饼

　　普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。

　　经过发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能，发挥了重要的作用。

　　发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

　　熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。经过发酵后的普洱熟茶，减肥降脂作用也要好于新生产出还没有开始转化的生茶。

　　3、生饼和熟饼的具体区别方法

　　从颜色上区别：

　　生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。

　　从茶汤颜色区别：

　　生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。

　　从气味上区别：

　　生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　从口感区别：

　　生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　从营养、功效区别：

　　生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

　　生茶和熟茶的加工步骤区别：

　　普洱生茶：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—摊凉—揉捻—晒干—匀堆（拼配）—异物除杂—蒸压—干燥。

　　普洱熟茶：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—摊凉—揉捻—晒干—增湿渥堆—起堆—筛分拼配—分堆—异物除杂—灭菌—紧压—干燥。

　　上述内容就介绍到这里，我们可了解到生饼和熟饼有着很多的区别，对人体的保健作用也不同。对于易上火体质的人来说，比较适合喝生饼，而体寒的人就喝熟饼要更好，长期的坚持饮用熟饼可以改善寒凉的体质。当然，不管生饼还是熟饼都是有益的，我们根据体质情况选择饮用即可。

普洱茶膏很适合男性饮用

普洱茶膏很适合男性饮用！普洱茶膏属于普洱茶的一个升级版，对于普洱茶膏来说，男性们若是经常饮用，起到的作用是很好的，下面去看一下。

男性饮用普洱茶膏的好处主要有：

1、醒酒养胃：茶多酚能使乙醇直接转化为无毒的乙酸乙脂排出体外，强力保护肝脏肠胃。茶多酚还可以收缩脑血管，减缓酒精引发的血管搏动，止头痛。

2、清肺排毒：茶膏可以清除血液中的烟毒，清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖，从而降低烟瘾，逐渐减少吸烟量，避免突然戒烟所产生的不适感及对人体的伤害。同时，对吸入的烟、尘、菌及时清洗，以减轻毒害。长期饮用茶膏，可以清肺、润喉，增强免疫能力，使咽喉部清爽舒适，胸口轻松，对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。

3、抗疲劳：茶膏中的生物碱是其它茶品的数倍。在药理上，具有兴奋神经中枢，消除疲劳的功效。

本文标题：一款普洱茶的基本条件

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