绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程，只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是，如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧，就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣，而且，一副很专业的样子，不仅可以大肆吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神，而且在买茶的时候，老板也不敢轻易忽悠您了。
1.闻香：
普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，程度如何都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶，尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。
2.咀嚼茶汤：
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉。我们以类似的动作来体验茶汤的汤感：普洱茶入口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
3.感受回甘：
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶，尤其是生茶的时候最孜孜以求的直接体验。普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。感受回甘很简单，只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续长久，有的则稍纵即逝。一些精彩的好茶，喝下去以后，回甘生津强烈持久，人称“浸牙床”，这时您可得把嘴唇闭笼一点了，不然一不小心口水流出来了就呵呵了。
对于菜鸟进阶，简单这三步就够了，能够集中注意力完成这三步，就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前，也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加抽象的体验，比如喉韵、茶气、体感之类的东西，可能更需要一点天赋，多些积累，以及身体的敏感程度，那不是人人都能达到的境界。(来源：普洱杂志，图来源：南茗佳人）
女人常喝普洱茶最养生
女人应常喝普洱茶，不仅对身体有保健作用，更重要的还能修炼我们的性格，提升我们的气质。我就结识了一位常品普洱茶的女士，她谦虚、沉稳、宽厚，热情……就是这位成功的茶人，又有谁能相信她曾经有着泼辣、急躁、锋芒毕露的性格。她是...茶庄的主人，一位代表云南茶艺的茶人，常与香港、台湾、马来西亚、日本等茶人研习茶道、茶艺、茶文化，现在让我们来看看女人是怎样通过泡、品、藏普洱茶来修炼自己的。在一个炎热的下午，我走进了茶气十足的一家茶店，一阵寒暄过后，女主人从容地拿出一饼普洱茶，我们边品边聊，说到了女人，说到了普洱茶。
先说说我们喝的这饼茶：85茶砖，是1985年配料，1990年制做的一种熟茶，由于发酵比较得当，再经过时间的陈放，现在喝起来味道醇厚、润滑，较品性好的茶来说这已是上品了。要品出各种茶的细微差别是需要常品才能达到的，普洱茶同其他茶的最大差别就是每款茶它的滋味风格都不一样，就像世界上没有相同的两个女人一样，各有各的魅力，这也恰是它的魅力所在。说话中只见她在一把养得灵气十足的紫砂壶中倒了大约6克的茶，经她一洗一倒，一杯晶莹剔透的普洱茶就置于眼前了，她的优雅、平和吸引了我，据她介绍女人不仅要学会品，而且更应该学习自己冲泡，不是有人把男人比做普洱茶吗？一饼好茶还需好的茶艺师去表现，听着她娓娓动听地讲述，看着她娴熟的冲泡技艺，真是美极了，这只是看到普洱茶美的第一步。
紧接着她还给我介绍了一些喝普洱茶的调养功能，譬如：中年女性胃寒，则有暖胃之功效；另外血脂、血粘度、血压三高的中年女性，只要坚持喝，会很凑效。她说，普洱茶对便秘者极有作用，能起到清洗肠胃，促进身体代谢，加速分解脂肪有减肥的作用。当然还有很多功效这里不再赘述，这是普洱茶美之二。
最后，喝普洱茶的最高境界在于修炼性格，塑造品格。她建议中年女性多喝普洱茶，在喝的过程中学会品普洱茶。就女主人的亲身体验来说，她从锋芒毕露到现在的沉稳、宽厚，她告诉我们的是一种生活态度，一种处事方法。就像很多成功女性一样为了自己的追求要付出努力，不断地改变自己、完善自己。比如：有高贵与时尚代名词的张曼玉、给人震撼的邓亚萍、集智慧与美丽于一身的杨澜等都是典范，并不是说我们都要像她们一样成功，但我们也应该不断丰富自己、提高自己，做一个贤惠、善良、勤奋的女人。
学堂|第29堂课：为什么明前普洱茶比其它茶都要贵？
上一课堂，南茗佳人和大家介绍了喝古树茶，到底该喝它的什么？详情请查阅《学堂|第二十八堂课：喝古树茶，到底该喝它的什么？》一文，这一课堂南茗佳人和大家介绍为什么明前的普洱茶比其它茶都要贵？
明前茶是指我国长江流域，江南茶区（主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等地域），对清明节前所采制茶叶的一个总称。
因江南一带的产茶区，季节性较强，四季分明，节气更替比我国其他地方的茶区明显。所以在清明前采摘的茶叶，是江南茶区一年中内含物质最为丰富的茶叶。
随着普洱茶的不断发展，也开始以春茶、夏茶、秋茶来作为季节性茶品的区分。而春茶又因为芽叶的采摘时段分为头春茶、正春茶和春尾茶。
如果要以时间和节气看的话，普洱茶的头春茶——以惊蛰到清明前这段期间内（2月到3月），采摘的鲜叶制成的茶品；和明前茶的采摘时间较为相近。
但也仅是相近，因为近几年云南的气候出现较大变化，很多古茶树的发芽时间会往后推迟。
比如本来是第一波发出长成的芽叶，但因为气候影响，它所处的时间已经是快到清明了。
所以在普洱茶尤其是古树茶里，对于时间和季节的把控需要具体分析。
那么头春茶的特点是什么呢？
①.内含物质丰富：“立春”一到，白昼变长，气候转暖，万物萌生，茶树便从冬日“沉睡”状态中苏醒过来，开始大力吸取土壤、雨露、日照的精华，抽出新芽，芽叶茁壮成长，形成丰厚的茶叶内含物质。
②.病虫害侵扰少：冬和春两季，气温相对较低。气温低，虫子冬眠，病害几乎不会发生，茶树、芽叶能够健康茁壮成长。
③.口感好：因为得天独厚的气候条件以及自然的生长环境，使得头春茶的内含物质丰厚，制成茶品冲泡品饮时，茶汤饱满，香气馥郁，韵味悠长。
④.产量少：清明前气温普遍较低，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，能够采摘的茶叶数量较少，制成的茶品自然也就少。
⑤.价格贵：物以稀为贵是亘古不变的道理，茶叶也不例外。
总结：明前茶是在江南产茶区对清明节前所采制茶叶的一个总称。而在普洱茶上，与其相近的便是头春茶。头春茶的特点主要包括：内含物质丰厚、病虫害少、品饮口感好、产量少以及价格贵。
下一期南茗佳人和你介绍普洱茶的韵味有哪几种？敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）。
【品鉴】据说，喝普洱茶的人，都应该知道它
听到“木兰遗种”这个名字的时候，实在有些欣喜，心中不免脑补出那“巾帼不让须眉”的花木兰，战场上英勇杀敌的景象。然而，下一秒，又突然想起了那芬芳的木兰花。一刚一柔，我竟也疑惑了，这究竟是怎样的“木兰遗种”？
追溯历史：它是这样的木兰
回顾历史，茶树有着这样被广泛认同的演化线索：宽叶木兰——中华木兰——山茶木——山茶科——茶属——茶种，直白说来，木兰是茶种的老祖宗。而永德，作为世界茶树的发源地之一，至今依旧生长着中华木兰以及大部分茶树，可以说更加具有“木兰”的基因，而这也正是“木兰遗种”的得来。
德丰昌木兰遗种，选用永德县忙肺山百年古树2016年春茶为主要原料，拼配有部分马鞍山春料。忙肺茶，为永德县比较具有代表性的茶品，可以算是木兰正系“遗种”。
与巾帼英雄无关，倒是与木兰有着千年扯不断的联系，那么，这木兰遗种是否会同那木兰花一般芬芳柔和？
初见其面：木兰霸气却也柔和
木兰遗种，虽是357克，但却比常规饼厚实了一些，给人的第一感觉就是“霸气”。
再看包装，一首《百茶序》成为茶品包装的主要部分，据介绍，《百茶序》由德丰昌董事长亲自创作并已经申请版权。总体看来，包装风格简单而不失内涵，文化气息更是浓重，恰好符合这木兰遗种的气质。
去掉双层包装，茶饼果然厚实圆润，饼面给人很洁净的感觉；条索肥硕且匀整，不少嫩芽白毫可见。干茶香气纯正凸显，这样的木兰，有“花木兰”的气魄，却也并不缺少“木兰花”的柔和。
那么，木兰遗种，它到底是什么样的木兰？
静心品味：木兰似乎更显刚烈
花木兰征战沙场，迷乱了多少兵将？而这木兰遗种，一样迷乱我心，我依旧摸不透它。
那就取茶、冲泡、静静品味：
洗茶1遍出汤，茶汤明透，公道杯底兰香与蜜香融为一体、高扬而浓烈。
继续冲泡，茶汤颜色黄浓明亮，细看可见不少茸毫浮于汤中。茶汤入口，滋味稍显浓重，苦涩瞬间袭来，但又很快化开，开始回甘、生津，大约到第5泡的时候，整个口腔中都是很甜润的感觉。
前几泡入口的苦涩感相对较重，一直持续至第7泡左右稍有下降，此时茶汤依旧醇厚饱满，入口香气浓烈，加上霸道的茶气，给人以很阳刚的感觉；强烈的回甘，舌底不断的生津，整个口腔此时处于舒适清甜的状态。
到第11泡左右，茶汤的颜色几乎没什么变化，茶汤入口却变得清甜，没有了最初的苦涩感，但饱满度不减，回甘依旧绵绵不绝，若不是强烈的茶气依存，我甚至会忽视了它最初的浓烈。
等到第十五六泡的时候，虽然依旧没有水味，但已然喝不下了。此时的叶底已经完全舒展开了，嫩绿肥硕；有部分叶梗，总体给人很清秀的感觉。
木兰遗种，不是木兰，却神似木兰：有着木兰花的幽香，有着花木兰的刚烈霸气；木兰花惹得多少人怜爱，花木兰被世代传唱，而这木兰遗种，一样令无数茶人痴迷、夸赞！
品名：木兰遗种
品牌：德丰昌
年份：2016年
工艺：生茶
规格：357克/饼
市场参考价：278元/饼
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
