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了解普洱茶减肥原理,夏季减肥普洱茶必选

2019-03-27 访问量: 26 茶礼仪网

了解普洱茶减肥原理,夏季减肥普洱茶必选

普洱茶是一款大家熟悉的不能再熟悉的茶。相对于红茶而言,很多女性更爱喝普洱茶,这是因为常饮普洱茶可以滋阴养颜,可以消脂瘦身,那么喝普洱茶为什么可以减肥?喝普洱茶有助于消化胃部的积食,使脂肪、糖份正常消耗。喝普洱茶为什么可以减肥?这是由于中医认为:肥胖的病因是“湿”“痰”“作带”等形成,因此,轻身食品多以健脾胃,利湿,利水为最佳,而普洱茶有清热利水,化痰消食,温养脾胃的作用,深受人们喜爱。

早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种功补兼备的良药。

喝普洱茶为什么可以减肥?西医方面是这样认为的:普洱茶中的茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻凝胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,这些成份可有效降低胃肠消化道对油脂的吸收,有效促进油脂的排出。普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动,促进胃排空(所以喝普洱茶的人容易产生饥饿感)。普洱茶具有消脂、去油腻、清热利水、化痰消食的作用,长期饮用可令体重减轻,但是不宜喝过量、喝浓茶,空腹不能喝。

附普洱茶科学研究的证明

医学证明:

一、普洱茶味苦性刻。能解油腻牛羊毒、括肠通泄。

二、长期饮用云南普洱茶的人,40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪和新陈代谢等明显的作用,含量并降下30%。

三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比,云南普洱茶的疗效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,长期饮用无副作用。

四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40岁至50岁的病例效果更加显著、明显。对于降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。

五、克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三碗云南沱茶,一个月后;发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一,而饮同用样数量的其它茶之病人血液脂肪则无明显的变化

六、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。

了解普洱茶减肥原理,夏季减肥普洱茶必选

七、奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养,一组用富含胆固醇喂养,两组同时加入云南沱茶。九周后,血液化验结果,第一组脂肪降10%,第二组脂肪降30%。云南沱茶中一种或数种不详物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。

八、普洱茶中的曲菌,含有微量脂肪分解酵素的脂肪酶,这种脂肪酶对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验,发现普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值的奇效。

九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

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普洱茶的现状及未来展望

 现状:

 

  1、首先普洱茶市场上,假冒品牌、假冒年限、伪劣产品等行为普遍存在。云南各地仅去年就查处了至少7起假冒案件,查获了百余吨假冒“大益”牌产品。还有用茶水泡包装纸“做旧”、加色素使汤色达到“红浓明亮”的标准、标注假生产日期等行为也屡见不鲜。2005年有媒体爆出广东“猪圈里发酵普洱茶事件”,让人震惊。同时,所谓的野生茶、陈年茶、古树茶等不断充塞市场,让消费者一头雾水。

 

  2、其次“内战”不断。普洱茶因其独特的收藏价值、文化内涵、保健功效及醇滑口感深受消费者的喜爱,然而一场“内战”却在普洱茶原产地云南省拉开,争品牌、争市场。

 

  3、第三采摘过度导致环境遭到破坏。例如云南特有的野生茶种“紫芽茶”,因其具有色美味香耐泡等优点,在市场上深受人们喜爱。因为紫芽茶树树干高细不能受力,因此采摘嫩芽非常困难。为了多采嫩叶,云南当地人干脆砍断茶枝后采摘。这无疑是一种“杀鸡取卵”的采摘方式,为了眼前的一点利益而致茶树干于不顾,致当地的生态环境于不顾的做法实在令人痛惜!

 

  4、是市场准入门槛太低。由于普洱茶的生产特别是晒青茶的生产工艺相对简单,每户茶农自己都可以生产,生产的普洱茶产品质量没有保证。特别在农药的使用上,个体户为了眼前利益,不顾消费者的利益,使用国家禁止使用的农药,这样的产品质量是肯定无法保证的;另外,因受利益的驱使,有的不法商人和经营者在普洱茶原料较为紧缺并且售价较高的情况下,从境外和省外购进非云南普洱茶地域的茶叶原料及非茶类植物来加工生产普洱茶,这势必对我省普洱茶产造成极坏影响。这些问题应该给世人敲响警钟,如果不加以治理,长此以往,普洱业何谈发展?

 

普洱茶未来展望:

 

  可以说,普洱茶的兴起是伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理。但是,如果长此以往的发展必将对整个产业造成毁灭性的打击。现今,关注普洱茶产业的“可持续发展”可以说是当务之急。政府部门、行业部门、专家、企业和商家的共同关注,必将推动整个行业朝着积极、健康、有序的方向发展。

 

  1、宏观方面,国家和政府有关部门应该出台相应政策措施,规范企业的生产,引导行业的健康发展,让它走向良性的发展之路。政府应从引导云南茶产业适应现代绿色农业、生态农业的发展趋势入手,进行了普洱茶产地商标认证,重视加强优质茶、无公害茶、有机茶的质量认证工作,促进名优茶、有机茶基地的改造建设,注重扶持龙头企业的发展,在强调保护的基础上合理开发云南的古茶资源。此外要加大打击假冒伪劣产品力度、正确引导消费者,正确地宣传普洱知识,介绍普洱文化,让更多的消费者了解更多的普洱茶知识。

 

  2、茶叶生产企业,应该去做的是改进普洱茶生产工艺,提高卫生标准。现代普洱茶的生产,必须走工业化的道路,实现普洱茶的工业化生产,保证普洱茶的质量,质量是企业的生命,只有质量过硬才能与别人竞争。

 

  3、市场开拓,品牌经营。目前市场上普洱茶销售紧俏,很大的原因是被用于收藏和投机之用。而普洱茶的长远发展之计,应该是广大消费者的饮用。所以,普洱茶企业的消费者市场开拓和品牌经营显得尤为重要。普洱茶的竞争最终都将归结到品牌,文化和品牌的核心竞争地位将会在茶产业中不断凸显。以普洱茶历史文化为核心的宣传,品牌经营、市场推广和国际化发展,以及高端产品的深加工,是该产业未来发展的关键。

 

  4、原产地保护必须实行。云南省普洱茶协会已启用普洱茶证明商标,但是目前进展缓慢,这不利于普洱茶产业的发展。同时,政府应该严禁使用非云南普洱茶原产地域范围以外的茶叶及非茶类植物来加工、生产普洱茶,维护普洱茶历史的继承性、持续性和品质的稳定性,促进普洱茶产业的长久健康发展。

 

  5、运用资本市场,迅速壮大普洱茶产业。对于众多企业来说,以普洱茶历史文化为核心的宣传,市场推广和国际化发展,以及高端产品的深加工,是该产业未来发展的关键。目前,普洱茶行业的整合、国际大资本的介入,正在促进产业走向强者之路。我们只有充分利用国内外优势资本等风投资本的注入,促进茶叶企业朝着品牌经营、消费者市场开拓和国际化发展的方向前进,迅速壮大普洱茶产业。

普洱茶产地知识讲义,助力2019年春茶茶山行:说茶网微享会第33期

普洱茶产地知识讲义,助力2019年春茶茶山行:微享会第33期

随着2019年春茶的悄然萌芽,一年一度的春茶探秘之旅也将随之开启,不知道即将去茶山的你,做好准备了吗?反正笔者还真没准备好,因为脑子里还差点茶山知识干货。于是,经小伙伴们研究决定,在上茶山之前,有必要为大家做一个茶山知识的梳理。

微享会第33期,本期主要探讨内与方向容,是我们较为熟知的四大茶区,即西双版纳、临沧、普洱、保山茶区,以及各个茶区代表性山头(茶山的地理位置、历史沿革、茶园现状、代表茶品口感描述)和近几年的价格、行情、市场地位等内容。

本期主题:茶山知识梳理

探讨时间:2018.2.22

本期主持:艾文华

参会人员:编辑部所有成员

本期撰稿:简书

就云南普洱茶原产地来说,其体系庞大,理解记忆起来,多少让人觉得有些多疼,但它们并非是毫无章法的,只要我们掌握好这些脉络,学起来也并非难事。接下来,我们先来熟悉关于普洱茶原产地的四大板块内容,如下:

一、四大茶区总括

第一、西双版纳茶区

随着普洱茶原产地“变道”的缘故,普洱茶的四大产区近年来多以西双版纳茶区为重。版纳茶区以澜沧江为界,被划分为江内茶区和江外茶区,即江东茶区和江西茶区。

其中的江东茶区分布着古六大茶山,分别为勐腊易武境内的易武古茶山,勐腊象明境内的莽枝、蛮砖、革登及倚邦四大古茶山,和景洪的攸乐古茶山。(提示:可按照乡镇对应的茶山进行记忆)

第二、临沧茶区

临沧茶区,在普洱茶这一板块上,多以勐库茶区山头为重,最具代表性的山头,即“勐库十八寨”。其外延部分,诸如邦东(昔归)、永德忙肺等茶,在品质及茶市上的知名度,也实为不错。

第三、普洱茶区

自2016年以来,普洱市市政府以地理标志产品保护为抓手,以普洱景迈山古茶林普洱茶品牌打造为突破口,启动了名山普洱茶品牌建设工作,按照“联盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式,逐步推动了“景迈山古茶林”“普洱山”“凤凰山”

“无量山”“老乌山”“景谷山”“江城号”等名山普洱茶品牌的建设。在该茶区,以26座古茶山为重点的普洱茶原产地,知名度较高的具有代表性的茶山,如景迈、邦崴、困鹿山等。

第四、保山茶区、德宏茶区

相对于版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区等普洱茶三大原产地来讲,保山茶区及德宏茶区其知名度较低,两地的茶类多以生产、加工红茶类(昌宁红茶)、乌龙茶茶类(极边乌龙)茶叶制品为主。

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二、西双版纳茶区的详细介绍

(一)勐腊县

勐腊县,位于西双版纳自治州东南部,东、南被老挝包围了一部分,西南隅与缅甸隔澜沧江相望,西北紧靠景洪市,北面则与普洱市的江城哈尼族彝族自治县相邻。

在古六大茶山体系上,面积最大的易武古茶山即分布于此,因其独特的历史渊源,也有人称之为曼撒古茶山。该茶区,最有名气茶叶产地,要数业界成为“七村八寨”的十五个寨子。

1、七村

在普洱茶原产地板块上,易武“七村八寨”之七村,特指麻黑、高山、落水洞、曼秀、三合社、易比村和曼撒村等七个村寨。

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(1)麻黑

麻黑村属于古普洱茶的原产地之一。该地自古以来均属交通要道上的一个大茶村,相对其他小产区来讲,麻黑至今已开通了一条水泥路,尽管这条路只是一条单行道,但它不仅便利了当地村民的日常出行,也为把普洱茶推向世界的一条致富之路。

就其地名的由来,说法有二。其一,“麻黑”最早叫“大路边”,传闻早些年老挝茶商赶集到易武老街贩卖茶叶时,每次抵达麻黑的时候,天色渐晚,茶商们就成为“麻麻黑”的地方,“麻黑”这样一个名字也由此而来。其二是,解放前麻黑当地常常发生火灾,火灾过后原本摆放得整整齐齐的物品不仅显得黑漆漆的,而且很是混乱,“麻黑”因此而得名。

(2)落水洞

关于落水洞,人们对它的名字由来兴趣颇大,因而产生了不少“猜想”。比较普遍的说法是落水洞村寨内有一个比较大的洞,其地属喀斯特地貌的缘故,因而即使碰到雨季雨量比较大的时候,山上的雨水渗透到地下既不会满溢出来,也不会外流。

落水洞村在“七村八寨”中,其名气也颇大,之所以出名,多源于一棵于2017年8月22日官宣仙逝的茶王树。据相关资料显示,该株茶王树树龄约为800年。

2、八寨

易武八寨,特指刮风寨、丁家寨瑶寨、丁家寨汉寨、庙旧寨、张家湾、大寨、新寨和倮德寨等八个村寨。从近年来的市场行情上看,易武八寨出品的普洱茶制品,其品质和名气来两个维度上来看,略优于易武七村。

(1)刮风寨

刮风寨算是八寨中相对较为落后的一个古茶村。主编艾文华2018年时曾去过,所以特别与我们分享了刮风寨一行的经历。他说道,要去到刮风寨村寨并不容易,需途径一段极其危险的山路,不仅路的两边是悬崖绝壁,而且道路狭窄,为了避免在路上碰到其他的车,错让不及,于是他们一行人除了开车的人,其他人都下车步行。此外,还必须派一个人到前方探路,看到要从此处经过的车辆,得让他们先等下......由此也说明了,在这个地方的交通就交通非常不好。特别是天气状况不太好的时候,要到茶山上去的话,危险程度会更高。由此也说明,制作一款普洱茶并没有我们想象中的那么容易。

就刮风寨的茶园来讲,目前主要以茶王树茶园、茶坪地茶园、黑水梁子茶园、家边茶园四地为主。

(2)丁家寨瑶寨

丁家寨瑶寨,由两个寨子组成,分丁家寨瑶寨上、下两个寨子。其中,丁家寨瑶寨上寨以白茶园普洱茶闻名,瑶寨下寨以弯弓普洱茶闻名,两大名茶的茶园,中间以弯弓河隔河相望。从两地的茶叶品质来看,白茶园的茶树因生于砂砾土壤中,口感略加一些;但是,就茶树植株来看,弯弓茶园的古茶树更高一些,在知名度上弯弓茶略胜一筹。故而,近年来的茶叶价格行情,两地相差不大。

(3)庙旧寨

庙旧寨茶树种植面积较多,多在新式茶园,古茶园占比较少。近年来,庙旧寨好茶出在蟒蛇箐一茶,这是庙旧寨古树茶的一个代表,属于小众茶。该茶园的古茶树,与原始杂木融为一体,隔蟒蛇河与庙旧寨对望,但树龄较大的古茶树数目为数不多。

此外,近年来易武八寨中热度较高的古树普洱茶,还有张家湾等地,如香椿林、一扇磨等古树茶为代表。

(4)新晋小产区

如薄荷糖、百花箐(也叫百花潭)、铜箐河(也叫“同庆河”或称“桐箐河”)、天门山(接近老挝)和金厂河等。

易武古茶山片区的古茶树,单从地理位置上来看,均在一条茶谷上;其古茶树多生于原始山林之中。相对来讲,易武古茶山一带的古茶树,其后期开发与利用的价值空间远远要高于江外的勐海茶区、乃至临沧、普洱、保山、德宏茶区的古树茶。

(二)象明乡的四大古茶山

在古六大茶山体系上,易武古茶山属于易武镇;倚邦、革登、蛮砖、莽枝四大古茶山皆属象明乡。从普洱茶历史溯源来看,特别是在普洱府成立至清朝结束的这段史程中,古六大茶山倚邦古茶山则清政府指定的贡茶和官茶收采地之一,同时,也是这时段云南茶法中所规定的七子圆茶(七子饼茶)的主要产区。因而,象明乡界内的四大古茶山在云南的普洱茶产地中占比相对较大,尤以拥有三千余亩古茶树资源倚邦古茶山,在史上有着举足轻重地位。曾经,倚邦老街、莽枝牛滚塘还作为普洱茶的集散地辉煌一时。

1、倚邦古茶山

象明茶排在首位的是倚邦古茶山,其下包括但不限于如曼松、嶍崆、架布、曼供、麻栗树、弥补等大大小小的小产区,其中,以古茶树居多的产区主要分布在曼供、麻栗树、弥补等村寨。据主编艾文华介绍,单是麻栗树的古树茶园就有960多亩,在数目上已超过倚邦村的古茶树。

若以古茶林生态论之,目前倚邦古茶山中生态最好的小产区古茶园则是曼供、弥补两地。比如,弥补龙谷河古茶园,其茶园分布在原始丛林之中,与森林混生一起,也是倚邦古茶山生态指数较极高,且古茶树数目极多一大古茶树茶园,若从近年来的普洱茶价格行情走势来看,倚邦古茶山中价格最高者目前要数曼松猫耳朵古树茶,仅次于曼松古树茶则是弥补大黑山的古树茶。

2、革登古茶山

象明茶除倚邦古茶山外,近年来热度较高还数革登古茶山之茶。革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨。其中,除石梁子外其余四个村寨均有古树茶,树龄在百年以上,茶质上乘者要数直蚌寨的古树茶,其次是撬头山。

3、莽枝古茶山

莽枝古茶山,其地东接易武,北连倚邦,茶园面积较为广阔。在普洱茶的发展历史的命脉上,莽枝古茶山牛滚塘一地名气颇大,早年间素有普洱茶集散地交易一说。从目前来看,近年来的莽枝普洱茶,多以红土坡古树茶为代表。

另外,主编艾文华还与我们分享了莽枝古茶山的一个趣闻。据说,过去曾经有一位茶商来到莽枝古茶山,花钱买断了分布在茶农手里的零散茶地(在红土坡村寨对面的大山上),统一收管到自己的手中,随着后来普洱茶市场行情的好转,茶商把手里的茶转手一卖,赚得是盆满钵满;那些把自家的茶园卖出去的茶农,是如今都后悔不已。

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4、蛮砖古茶山

蛮砖古茶山所在地,位于其他五大古茶山的中部,是古六大茶山之一。蛮砖古茶山古茶山多分布在曼庄、曼林、曼迁、八总寨等村寨界内,该茶山以小树茶居多。

(三)景洪攸乐古茶山

从地理位置来看,攸乐古茶山在景洪市的管辖范围内,所在地较为偏远,其茶园占比面积不是很大。据去过攸乐古茶山的茶友说,去到攸乐一定要喝一喝攸乐的苦茶系古树茶,其苦胜比老曼峨苦茶还苦。

(四)勐海新八大茶山

勐海茶山的划分,目前茶业界多以茶文化学者詹英佩《普洱茶原产地——西双版纳》一书主张的八大茶山体系划分,即曼糯、勐海勐宋、景洪勐宋、帕沙、布朗山、巴达山、贺开、南糯山等八座古茶山。

1、曼糯

曼糯茶山所在地,早期是茶马古道的一大重镇,由于地理位置的特殊性,今称中国茶山版图上的最北端的古茶山。该茶山,茶园多由大寨(布朗寨)、上寨(汉寨)、中寨(汉族与拉祜族同住的一个寨子)等寨子的居民管理。

曼糯茶,在明清时代比较热门的一大名茶,这与茶马古道的兴盛有着密不可分的联系。时至今日,该茶山因交通的不便利以及多种原因所致,逐渐衰落下来,外地茶山也很少涉足此地。

2、勐海勐宋

勐海勐宋茶山,也称大勐宋。该茶山茶叶品质多以那卡茶为代表(其中拉祜族的竹筒茶较为出名),次者以版纳最高峰滑竹梁子茶为代表性茶品。由于滑竹梁子生态环境好,受到的自然保护较多,所以野生动物常在此地出没。

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3、南糯山

南糯山茶园分布较广,其村寨比较密集。其中,比较知名的古茶村寨,有捌玛寨、姑娘寨、丫口寨、半坡寨、石头寨等。

4、帕沙

帕沙茶山,在早些年的古茶山版图上,多归于南糯山。在茶文化学者詹英佩《普洱茶原产地——西双版纳》一书面世后,方才单独立为一座古茶山。

5、贺开

在勐海古茶山版图上,古茶山分布较为密集的茶山要数贺开古茶山,该茶山古茶树涨势茂盛,茶树较为粗大。其茶树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨等拉祜族寨。其中,曼弄老寨和邦盆老寨是贺开茶山较为古老的拉祜族寨。

6、布朗山

布朗山之古茶树,主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新竜等寨子的古茶园。其中,老曼峨是布朗山最早建立的寨子之一,其种茶历史已有900多年。

在近年来的普洱茶中,随着山头茶、茶王树等概念茶的崛起,布朗山老班章茶,可谓是名声大噪,人人皆知。谈及布朗山老班章茶的风味,世人言其霸气、苦感重等特点。其实,真正老班章,它的实际口感相对柔和、清冽感极为清冽,也并没有传说中的那么霸气。或许是近年来古茶树周边环境被人为破坏极为严重的缘故吧。

7、巴达山

巴达山古茶多以章朗茶为重,其古茶林株株堪比易武古茶山的茶王树,观之,着实壮观。与此同时,章朗布朗寨,也是近年来海内外研究布朗寨民族文化的源泉。

8.景洪勐宋

也称小勐宋,古茶园总面积5000多亩,分为勐宋片区和西北部的丫口(阿克)两大片区。

小勐宋的茶,苦味和甜味都显示出一种极致的美。苦茶,茶味浓烈,但同时这极致的苦又带了强烈悠长的回甘生津。

小勐宋的甜茶则主要分布在丫口片区的的阿克老寨,因条索漂亮偏白,口感虽比勐宋茶淡,但却能卖出非常好的价钱。

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三、临沧茶区

“勐库十八寨,寨寨出好茶。”就勐库茶山的划分来看,可按“一河两山”进行记忆,“一河”为南勐河,“两山”是东半山(马鞍山)和西半山(邦马山)。

(一)东半山(马鞍山)

勐库东半山茶,即分布在忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛(含正气塘与小村两地)、东来、忙那、城子等八个小产区。

其中,名气最大的产区要数以藤条茶为有名的坝糯。藤条茶,民间称为小辫子茶、柳叶茶等,源于清末民初时代流传下来的特殊的采摘方式。这种采摘方法,被江湖人士归结为“留采法”,采摘茶青时采一半留一半,因而产量极小,但所制茶形“容貌”极为好看,故而价格是常规茶的两倍之多。

(二)西半山(邦马山)

勐库西半山茶,主要分布在冰岛(含冰岛辖区内的五寨)、坝卡、懂过、大户赛(豆腐寨和三家村两地)、公弄、邦改、丙山(含邦骂)、护东(含忙波)、大雪山(野生古茶树群落)、小户赛等十个小产区。

其中,名气最大的莫过于冰岛五寨中的冰岛老寨茶。比如,近日网传“88万冰岛茶王树”,其热度已远远高于昔日“68万老班章茶王树”。

总体来讲,勐库十八寨的这些寨子所产的普洱茶制品,在茶质上虽各具特色;但论及茶之名气,这把交椅还是当属冰岛茶。此外,近年来大户赛大忠山一茶,坊间传闻其味可与冰岛老寨茶媲美。

四、普洱茶区

普洱这边比较重点的就是26座古茶山。其中,名气较大的要数景迈山以兰香为显著特点的景迈茶,官宣古茶树占有面积达万亩之多,该茶山所产古茶树上的螃蟹脚其价值较高,其价在茶界堪比古树茶的价格。

另记,按地理位置和行政区可划分,可将普洱市26座古茶山为三个大茶区:中北部茶区景东、镇沅、景谷三县共有15座古茶山,东南部茶区有墨江、宁洱、江城三县共有8座古茶山,西南部茶区澜沧县共有3座古茶山。此外,诸如镇沅马邓茶、老乌山、墨江迷帝茶、景谷苦竹山等地出产的普洱茶制品,其知名度甚高;景迈山白茶、景谷秧塔大白茶,也是白茶品类一流茶品。

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五、保山茶区

保山茶区和普洱、临沧、西双版纳茶区并称云南四大产茶区,在四个主要产茶区中,保山茶区纬度最高、平均海拔最高、气温最低、雨量最少,但保山的普洱茶发展远远落后其他三大茶区。与其他三大茶区相比,保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视,但所出产的昌宁红茶、极边乌龙等却非常出名。

六、德宏茶区

德宏茶区是近年来随着“德宏味”这一概念而逐渐被人熟知。所谓“雷声大雨点小”,用于形容“德宏味”普洱茶尤为适合,这一带的茶树其周边环境虽好,但不适宜制作普洱茶这一品类,若是用于制作滇绿、红茶,甚至开发用于花茶、袋泡茶等快消品茶尤佳。

从目前来看,按普洱茶的制程加工出来的德宏味普洱茶,整体茶价较低,其口感相对较淡薄、苦涩感较重,协调度不高,加之加工工艺较为粗糙,品形极差。若是将其列为普洱茶的产地,有失行业的水准和品味。

以上是关于普洱茶产地的全部介绍,希望能对大家有所帮助。(本文系原创稿件,未经允许,禁止转载,

普洱茶长霉的三个症状以及解决办法

普洱茶长霉的三个症状以及解决办法

(中度发霉的普洱茶)

很多普洱茶友会越到一个情况,就是存放的普洱茶发霉了,但是不知道怎么办。实际普洱茶发霉要看是轻度还是中度,以下初期、中期和晚期的几种情况。

一、初期症状:茶叶整体发软,香气下降,未见明显霉症,闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救,茶叶会损失些香气和清爽感,但于品质无大碍。

解决办法:放在通风有光、通风(非强光)的地方慢慢恢复,通常15-30天。

二、中度症状:茶叶整体有些软塌,表层发灰发黑,长出些许白色霜点,闻起来有很隐约霉味,扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血,泡出的茶叶会损失清爽感,茶汤香气也有损,汤色会有些昏暗。

普洱茶(熟)中期霉症:表层有些许白色霜点,无明显霉味。

解决办法:将有白色霉点的叶子小心撬下来丢掉,然后放到阴凉、干燥、通风的地方,让其自然干燥,祛除湿气。

三、晚期症状:茶体本身霉变发粘,茶色深黑,条索界面不明,茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物,扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状,霉味严重。此时,已是回天无力了。

解决办法:无。赶紧忍痛弃之吧,喝了对身体有影响。

文/白云,部分段落节选自《普洱茶长霉该怎么办》一文。