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喝茶能减肥吗?普洱茶怎么喝更能达到减肥效果?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

喝茶能减肥吗?普洱茶怎么喝更能达到减肥效果?

缩减“中国腰围”

有一次采访孙冕,他说,《新周刊》就是让你读起来有一种心跳加速的感觉。没错,有一期《新周刊》的封面话题“中国腰围”,足以让很多人摸着滚圆的腰围,看得心惊胆颤。封面上那根直直的皮带非常醒目地横在中间,扣眼已经松到最后一个。中国人日趋严重的肥胖问题,不得不让人思考。

数据显示,与1985年相比,中国男人的平均腰围增加了13厘米;而女人,虽然20年来胸围与臀围增长只有1厘米,但腰围变化同样惊天动地。据《富态:腰围改变中国》一书计算,中国体重超标的人口应当已经超过了两亿,相当于美国胖子的总和,而且将在二十年左右达到美国人的肥胖比例。

中国人为什么会胖?《新周刊》分析,中国的肥胖症一部分是因为食物的富足,一部分是因为纵欲,这就导致对食物的贪婪。中国人越来越勤奋,但勤奋的目的是为了让自己再懒一点,再宅一点。想想,投入与产出不成比例:吃的多,运动的少;能量补充的多,释放的少。科技让生活更生动,新闻可以不用打开电视,就可通过手机获得,交水电费买东西,只需打开电脑网上支付即可,人们取邮件不需要跑邮局跑快递公司。甚至,吃饭一个电话就可轻松搞定,不用出门,更不用洗碗。宅,又分化为“纯宅”“虚无宅”“电脑宅”“技术宅”等等,总之,生活在城市里的人,每天都在绞尽脑汁尽量避免走动跑动出门活动。

喝茶能减肥吗?普洱茶怎么喝更能达到减肥效果?

这能不肥胖吗?

男性公务员在中国肥胖问题中最为突出。男性公务员腰围增长速度为所有行业之最。2009年,中国医师协会HMO等机构发布一份《中国公职人员健康白皮书》,报告称官员体检异常率高达98.5%,颈椎病、咽喉炎、痔疮、慢性肠炎、脂肪肝、Ⅱ型糖尿病是中国官员的几大慢性病,每5个官员就有1个是脂肪肝。虽然追求效率,但中国人的很多事情,都是在饭局上完成的。请客者永远点满满一桌饭菜,多到让客人吃不完才觉得够面子。无酒不成席,个个最后都是“饭醉份子”。“啤酒肚”、“将军肚”,增大了中国腰围。可以说,生活方式的改变,是导致“中国腰围”走形的重要原因。

这不是以胖为美的唐朝,哪怕还有“最美的胖子”这样的选美活动,都阻挡不了人们对肥胖的基本认识:胖是不正常的,是令人恐惧的,是不健康的,是远离审美的。“嗨,哥们,你挪一挪,干扰我的手机信号了!”没错,肥胖有时还会上升到道德问题,一个民族的精神问题。

还好有茶,有这种充满智慧和乐趣的东方树叶,可以让我们选择一种健康的生活方式。喝茶可以减肥,能减肥的茶有绿茶乌龙茶普洱茶等等。比如绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而绿茶中的维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。普洱茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。喝茶,在欣赏汤色、享受茶味的同时,就轻易清除掉了身体多余的脂肪。当然,茶本身的热量是非常之低或是忽略不计的。

喝茶能减肥吗?普洱茶怎么喝更能达到减肥效果?

茶汤可以减去身上的赘肉,维持身形的苗条,还可保持头脑清醒,形成健康的生活方式。暴饮暴食是减肥的大忌,茶可清心,饮茶让人懂得克制,知道分寸。以茶会友,朋友聚会喝茶,不是令人生厌的被迫应酬,而是敞开心扉的品饮与释放。想一想“和、敬、清、寂”的茶道精神,就知道如何张弛有度。如果因为喜欢喝茶而去茶山寻茶,开始一段与众不同的茶山旅游,那同样是健康的。在原生态的茶山茶园里,清新的空气和高远的天空令人心旷神怡,远离城市的喧嚣,心灵也会得到净化。

茶的生活方式还有很多。比如去城市里环境不错的茶馆喝茶,去茶叶市场逛逛,参加茶会,自己动手做茶,斗茶,都是不错的选择。身体走形,精神委顿,“中国腰围”是一种群体现象,是身与心的不健康表现。如何缩减“中国腰围”?经常喝一杯茶,坚持茶的生活方式,答案也许就在其中。原题:《用茶的方式,缩减“中国腰围”》

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云南普洱茶古茶树资源的现状

  云南是古茶树资源最为丰富的省。云南澜沧江流域的普洱、西双版纳、临沧一带是世界公认的茶的发源地,被称为世界茶源。这里的古茶树资源主要分为四种类型:野生型、驯化型、过渡型、栽培型。四种类型中以栽培型最多,其次是野生型,驯化型、过渡型较少。

 

  云南古茶树资源的分布状况

 

  野生型主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。比较有名的有镇沅千家寨2700年的野生古茶树;有勐海巴达1700年野生古茶树;有临沧勐库大雪山野生茶树群落等。

 

  驯化型大茶树在临沧的凤庆、云县,普洱的景东等地有一定数量的分布。

 

  过渡型古茶树以澜沧邦崴1100年的古茶树为代表。

 

  栽培型古茶树主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。在这个区域内有超过50个古茶园分布,其中栽培型古茶树资源分布较为集中的有西双版纳州勐海县的布朗山乡、格朗河乡、勐宋乡;勐腊县的易武乡、象明乡;普洱市澜沧县的惠民乡,其中澜沧景迈古茶园面积超过10000亩。(目前的古茶树资源统计数据存在两个方面的问题:一是有明显误差;二是以亩数作为统计单位并不能准确反映古茶树的数量,因此文中古茶树资源数量不提供具体的数据表述)

  景迈古茶园

 

  在栽培型古茶园中,比较有名的有勐腊县的易武、蛮专、革登、莽枝、倚邦。勐海县的老班章、新班章、老曼娥、班盆、南糯山、贺开山、关双、娜卡、南本老寨、保塘、曼糯、章朗、曼迈。景洪县的攸乐、勐宋。澜沧县的景迈、邦崴、东卡河、帕赛。宁洱县的困鹿山、新寨。景谷县的小景谷、黄草坝、碧安大山。墨江县的迷帝、景星。镇沅县的老海塘、马邓、老乌山、茶山箐、大麦地。景东县的老仓、金鼎、漫湾、哀牢山西坡、御笔。江城县的田房、博别。孟连县的腊福、芒中。双江县的冰岛、小户赛、大户赛、勐库东半山。云县的白莺山、昔归、东旭、茶房。凤庆县的香竹箐、平河等。(古茶山情况以及古茶山老树茶品鉴可详见拙著《新普洱茶典》)

  云南古茶树资源的开发现状

 

  野生型:野生型指从未经人工栽培驯化过的野生茶,在云南多个州市的高山密林中现在仍有很多野生型茶树。野生茶由于没有经过人工驯化,茶叶内不同程度的保存有对人体有害的有毒物质,野生型茶树应该是作为资源保护的对象而不是制作饮用的。但由于在一些介绍普洱茶的书籍和文章中把栽培型乔木老树茶误称为野生茶,结果误导很多人盲目的采收野生茶,从2005年以来,野生茶资源已经遭到不同程度的破坏。

  千家寨野生茶王

 

  驯化型:驯化型指茶树本身是野生茶,但由于毒性不大,生长于村旁,当地人长期采撷制茶饮用,长期的采撷后茶树的毒性会被分散弱化,其植物生态和制成品还保留了大量的野茶特征,属于处在驯化过程中的茶树。这类茶在景东、云县、凤庆一带有分布。

  平河驯化型大茶树

 

  过渡型:过渡型指野生茶向栽培茶过渡的茶树,其植物生态方面仍保留了一些野生茶特征,但茶树及成品已经更接近栽培型茶树,属于野生茶或驯化型的一代或数代的栽培过渡茶树。以澜沧县邦崴过渡型大茶树为代表。

  邦崴过渡型大茶树

 

  栽培型古茶:栽培型指经过人工多代驯化以后品系相对稳定,制成品已无毒性,适宜人们饮用的茶树。关于栽培型古茶树的定义目前还没有一个公认的说法。比较认可的说法有几个要点:一是必须是人工栽培过的;二是树龄在百年以上的。

  栽培型古茶(老班章茶王)

 

  栽培型古茶资源可以分成种几种情况:

 

  1、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中至今仍然没有被发现的;

 

  2、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中,近些年重新被发现开始管理、采摘的。这种古茶园在古六大茶山区较多。如:曼松,刮风寨,弯弓,同庆河、薄荷塘等;

 

  3、一直有人管理采摘的有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园生态环境比较好,由于有森林环境,受生物多样性的影响,林中生物相生相克,茶树虫害很少,可以不用农药,同时林中植物的枯枝落叶形成的腐植物很多,茶树有较充足有肥力供应。这种茶园的茶叶会有更好的山野气韵和更突显的茶气;

 

  4、一直有人管理采摘的但没有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园由于缺乏森林环境容易有虫害和缺肥的问题,如果打药和使用化肥就会有农残问题;

 

  5、有森林伴生的矮化古树茶。乔木状生长的茶树一般不修剪,发芽点少,芽头少,采撷量少。同样区域、树龄、生态、养料等基本相同的两株茶树,如果一株乔木状生长(芽头少一年可以采制的茶也少)另一株矮化修剪(采撷面大,芽头多,采撷轮次多),则一年下来,矮化修剪采制的茶可以是乔木状生长采制茶量的几倍。生长条件基本相同的两株茶,采制的茶量不同,则茶叶中提供的内含物质必然不同,乔木状茶的品质要优于密植矮化高产台地茶就不言而喻了。虽然采摘量大会影响茶的品质,但是好的生态环境下茶的品质会高于生态环境不好的茶;

 

  6、无森林伴生的矮化古树茶。无森林伴生且又矮化的古茶树制成的茶在古茶中应该是最不好的。

 

  栽培型古茶在开发中存在的共性问题:

 

  1、采摘过度。近年来由于爱好普洱茶的人越来越多,钟爱古树茶的爱好者大量增加,造成了普洱茶古树茶的供需矛盾越来越突出。古树茶的价格一路飙升,价格的飙升刺激了茶农为了追求眼前利益忽视了对古茶树的保护,造成了古树茶的过度采摘,一有芽就采,不给古茶树生长休养的机会,导致了古树茶品质的明显下降和对古茶树的一定损害。

 

  2、不科学的乱采。近年来有的茶商和爱好者为了所谓古茶的纯正,自己招聘采茶工上山采茶。采茶工由于报酬以采茶量计算因此在采茶时会不讲科学的乱采,造成对古茶树的一定程度的损坏。

 

  3、破坏古茶园生态环境。不少茶农为了追求眼前利益,为了增加光照增加产量而大量的砍掉古茶园中的树木,挖地除草。造成了古茶园的生态破坏和生物多样性的破坏,造成古茶园的水土流失,天然腐殖层的破坏还破坏了古茶树天然肥力的供给。

 

  4、使用农药化肥和除草剂。为了增加产量,在天然肥力破坏后有的古茶园开始使用化肥,而生物多样性破坏后,面对虫害只能使用农药。除草剂、叶面肥都开始使用了。

普洱茶对儿童的作用

  

  现在每个家庭中要么是独生子女,要么只有两个小孩,孩子的健康成长是父母最大的安慰。随着科技的快速发展,电脑就像电视机一样的普遍,电脑的辐射会影响儿童的身体健康,而喝茶可以防辐射,儿童是否能够喝茶呢?儿童是可以适当喝茶的,不仅不会影响儿童身体反而有助身体健康,那普洱茶对儿童的作用如何呢?备受人们喜爱的保健佳品---普洱茶,已经不是中老年人的最爱饮品,现在的青少年儿童也可以饮用,而且效果还不错。

  那么,普洱茶对儿童的作用到底有哪些呢?下面就是答案:

  1、健齿护齿,普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,经常饮用,能去除口腔异味,保护牙齿。所以每天上午和晚上是青少年儿童最需要补充生理机能的最好时机,此时多喝普洱茶可以使我们的牙齿更健康,这对防止蛀牙起着关键作用!

  2、明目,早在五百多年前,人们就发现普洱茶有明目的作用,那时还经常用于老年人的视物模糊,其实,现在的科学研究表明,普洱茶不但可以用中老年人,对青少年儿童也同时适宜,而且效果显著。由于人眼的晶体对维生素C的需要最比其他组织高,若摄入不足,易导致晶状体混浊而患白内障。夜盲症的发生主要和缺乏维生素A有关。茶叶中含有较多的维生素C与维生素A原-胡萝卜素,因此多饮普洱茶可以明目,能防治多种眼疾。在饮用完成后,青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,如果暗坚持长期坚持,明目的作用会更大。

  3、健脑益智,这点归根于普洱茶的成份,兴奋中枢神经茶叶中含有大量的咖啡碱与黄烷醇类化合物,具有加强中枢神经兴奋性的作用,因此具有醒脑、提神等作用。实验研究证明茶有一定的健脑、益智功效,可增强学习、记忆的能力,而且普洱茶还可以有效调节人体脑细胞的循环作用,使儿童在生长发育过程中增加脑活量,从而提升儿童的智力。

  4、防幅射,现在电脑的普遍,很多小学生从二、三年级就开始学习使用电脑,其所受幅射的伤害远远大于成年人,尤其是长期面对电脑显示器的小网虫,因为普洱茶有防辐射的作用,这点还有科学根据,据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

  普洱茶对儿童的作用就讲解到这,喝茶都是有利于身体健康的,只要注意饮茶的量与其深度,特别是儿童饮茶必须得在家长的监督下,以防过量的饮用导致身体不适。其实无论是老人、青年还是儿童都要注意饮茶的量与浓度,同时根据自身情况选择适合的茶品。

 

【普洱茶知多少】翘首以盼下一场普洱茶盛宴

  普洱茶"疯狂"过后或许就该用"乐极生悲"来形容了。行业内有不少人认为今天的普洱茶市场同2007年一样是推高后的回落,是预料之内的事情。但这话大部分人是茶商说的,并不能代表所有从事普洱茶工作的人都这么看,至少茶农还没这样深层次的认知。

  从2008年普洱茶行业回暖再到2014年下半的回落,算起来大家也狂欢了4年。与上次(2007年)不同的是,这次传统茶商在下游找突破点,电商力争上游收归茶源,而受了重伤的茶农却"无药可医"。谁的过失,谁应该担负这个责任,谁又该为此埋单?于是在一片哀嚎之中,很多人在期待下一场"普洱茶盛宴"的到来,希望再也不要像现在犹如"温水里的青蛙"。"要死就死的痛快点,要活就活的舒坦点,半死不活更受罪"。

  然而事情并不是想象的那么简单,从某方面来说,如今的行情仅仅是一个开端,更大的挑战将接踵而来。请大家"做好过冬的准备"!

  从关于炒茶带来的后果来看,假如说2007年是盲目跟风,而2014年就理性得多。但其都有"炒"的性质在里面。炒茶一般有两种行为和结果:一种是茶商参与的炒茶,其后果是品牌的差异化带来的上游资源的恶性争夺,以及品牌忠实客户的流失;另一种是全民参与,后果则是"假茶比真茶多",扰乱了市场秩序,导致行业的畸形发展。

  所以,从市场与资源的对接层面上,07年遭殃的是茶商,而2015年却是茶农。为何?原因是自08年市场回暖至2012年市场掀起古树茶热导致两个截然相反且受害程度不一样的群体。我们从茶农身上可以看到曾经"摘一片叶子就能卖钱"的现象绝不是危言耸听,原本贫穷的茶农在两三年之内迅速富裕起来不再是不切实际的梦想和神话。

  但茶农于市场而言始终处于基层,简单粗放式的贸易经济使得他们在面对经济环境,市场危机下难以做出预料判断,难以把握先决条件。加之茶叶带来的高收入又助涨了狂欢过后对危机的视若罔闻,降低了对风险的规避能力。

  到2014年下半年普洱茶行业逐渐低迷时,茶农仍然沉浸在过去"摘一片叶子就能卖钱"的辉煌日子中,没有意识到危机的到来。直到2015年……据可靠数据显示,2015年春茶采摘量基本与2012年和2014年持平,但是购茶量却天差地别。例如2012年雨林古茶在南糯山就以高于市场的价格大面积承包古茶园,并对其它山头的古茶迅速批量购茶,一方面保证了企业的茶叶供应,另一方面茶农走上了富裕的道路。较为明显的现象是曾经破旧的土房,如今变成了砖房,买车、买房的大有人在。

  可惜好景不长,崩盘后的影响并没有让此时的茶农意识到结果的残酷性。2015市场幡然骤变,春茶卖不出去了。我记得三四月份的时候常有茶农打电话上门,"自己手里有今年上好的春茶,问要不要,可以便宜卖给我们"的情况。此类情况不止发生在我们身上,在走访其他茶商后得到的消息也大多如此。但其结果是很少有商家购买这些茶农手中的茶叶,原因为何,就不得而知了。另一种情况是,据走山头窜茶寨回来的茶友反映,除一些茶厂、茶商原本就与茶农签订协议的情况外。大多茶农的茶叶还搁置在自家的院子里,基本没人去收购,卖不出去。若换做是2012年--2014年几乎不存在茶农亲自找上门来,由此可见今年茶农已深受其害。

  但是茶商在历经崩盘教训之后,学乖了也学精了,变得理性起来。什么时候该主动把自己的产品往外推,什么时候该停下来筹划战略,都显得十分熟稔。"行情一直低迷,亏是亏了一点,但不至于一夜变成穷光蛋"。在大多数茶商看来,"只要资源还在,受众还在,渠道还没被完全堵死,就有活下去的可能"。只是大家都在寒冷的环境中度过,谁也不比谁暖和多少!鉴于以上种种情况,普遍茶商与茶农感叹之余,也流露出了内心真实的想法,大家都在期盼下一场"普洱茶盛宴"能快点到来,这样不管是于身在行业里的任何人都将是救命的稻草,都将因"盛宴"的到来而受益匪浅!