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普洱茶喝多了,对身体居然有这么大影响

2019-03-27 访问量: 26 茶礼仪网

普洱茶喝多了,对身体居然有这么大影响

中国人爱喝茶,且取法于自然,注重无添加。

绿茶红茶黑茶花茶,茶之四味似天地四季。但是,您知道普洱茶与健康的关系吗?这些都是真实的数据!喝茶前,务必看看这些震撼的事实吧!

160个国家地区,30亿人爱喝茶

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶,每认识5个人里面有2个人喝茶。

中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说,然而,今天世界上最大的茶品牌却在一片茶都不产的英国。作为茶叶的搬运工,英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值,几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%,已哭瞎。

高价的背后又存在着哪些内幕?究竟怎么才能买到好普洱,品出自然健康呢?今天我就用自己亲身经历的事情,给大家说说!

来自云南西双版纳的“价格屠夫”

云南的西双版纳,我的故乡,丰富的茶叶资源福泽后世,无数的云南茶农代代供奉茶神以茶为生,世代相传,我家便是其中之一。

“你是茶的女儿,只有用本分之心才能做出本分好茶”。这是从小到大听父辈说的最多的一句话。

带着父辈的寄望,大学我选择了制茶专业,毕业后回到老家,发现一些不良商人混进普洱茶界进行淘金,很多茶商来收茶时,都把价格压得很低,“种茶不赚钱”已经深深地固化在乡亲们的心中,乡亲们辛苦采摘的茶叶,被茶商压价收购,转手在以高额价格卖给茶友。

贫穷在折磨村民的同时,也在荒废着这里的茶园,看到这种现象阿雅对此又气又恨,也在为茶友怎么才能买到一手的普洱茶而伤透脑筋,思索良久,毅然决定不让茶商做中间商赚取高额差价,做云南普洱茶的“价格屠夫”。

源勐茶庄传统工艺手工制茶法

勐库茶山位于离我家75多公里的原始森林,这里人烟稀少,平均海拔1700米,年降雨量1600毫米,年平均气15℃,日照时数7.5h,上等的古树普洱生长环境。

源勐茶庄古茶林常年云雾缭绕,至今仍遗有大量野生古茶树,原始古茶林和现代茶园并存,构成了一个茶树自然博物馆。

“不挣昧心钱”的阿雅,对古茶园常年坚持有机种植及管理,彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性,这是“制好茶”的首项主要标准及底线。

父辈做茶时曾严肃的告诉我:茶树作为茶农赖以生存的根本,不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。我们要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶,要不我们跟茶商有什么区别?

在阿雅多年的努力下,我们已通过严格的“有机”认证,秉承古老制茶工艺精心制作,产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡,又因价格实在,是各界茶友品饮珍藏之上品。

源勐茶庄传统工艺手工制茶法

好原料配好工艺,阿雅秉承祖传全手工工艺制作普洱茶。方确保上乘的原料,不受任何伤害,内质得以最大的保留,品质得以最佳表现。从而,造出最高品质的普洱茶。

古树茶鲜叶采摘

自家采摘严格以一芽两叶为主,因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础,这样的普洱茶就会“越陈越香”!

“萎凋”和“摊晾”

很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的,但对于传统手工制茶来说,这是一种不合理的说法。

“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。

“萎凋”做出来的茶叶香气很高,叶底暗红,所以对于香气高的普洱茶来说,萎凋更有利于“提香”。

杀青

杀青的好坏,直接关系到普洱茶的品质。坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青,手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验,能够很好的掌握火候,翻炒频率也必须均匀有序。

揉捻

手工揉捻,即用手使茶菁成条,同时破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

日晒干燥

日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗,温度高低影响日晒的时间,这些都要根据经验来决定。

压饼

大雪山茶传统制茶工艺采用手工石磨压制,使普洱茶香气、韵味更好,更利于后期转化。

晾干

将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后即可成型。

棉纸手工包装

普洱茶包装采用纯手工制作的棉纸,手工包装,手工棉纸透气性强,利于长时间存放。

源勐茶庄始终坚持纯手工的传统制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶叶原有的香味。

三分原料、七分工艺,好茶叶一定是出自好工艺和好生态,大雪山茶纯手工制作,使每饼普洱茶都有故事在里面。

源勐茶庄以原生态的古树原料,配以统称精湛的制作工艺,造就了好普洱优质的口感。

一位资深茶友,品过阿雅家的茶后,还分享一首打油诗:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。充分说明了大雪山古树普洱的茶香及乃泡性。

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怎么来辨别普洱茶的茶性属寒还是属热?

怎么来辨别普洱茶的茶性属寒还是属热?

很多刚刚接触普洱茶的朋友们都会有这样的疑问,普洱茶的茶性是属寒还是属热?

为了给大家一个相对全面的答案,笔者认真的查阅了《本草纲目》,本书有明确记载,“时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五,火有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”

那么这段话表明的是什么意思呢?

第一,茶性苦而寒,阴中之阴。属寒性无疑,最能降火。火为百病,火降则上清矣。所以想让自己健健康康,一壶老茶劝君常饮茶吧。

第二,茶适合青壮年饮用,因为“少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜”。可惜的是,现在青年人喝茶的少,喜欢喝碳酸饮料和啤酒的多。而真正传统文化深厚的家庭一定不会忘记教育自己的子女如何遵照老祖宗的智慧养生,比如清宫对皇族立下的规矩就是“夏喝龙井,冬饮普洱”。所以说老祖宗的话还是要听一下哦,毕竟很多都是几千年的思想文化结晶呢,讲的还是很有道理的!

第三,茶的品饮方法,宜温热,忌冷凉。“温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散”。俗话说薄酒冷茶最伤身,看来这种讲法有一定的出处。有朋友喜欢冷饮茶汤,小编不是很赞同这种方法。中医养生讲究中庸,肠胃在大夏天突然遇冷不是好的养生方法,容易肠胃不服。

怎么来辨别普洱茶的茶性属寒还是属热?

讲了这么久,那普洱茶到底是属寒还是属热?这个问题还真不能笼统的回答。因为普洱茶有生茶熟茶之分,有新茶老茶之别。

笔者认为,就茶性而言,要根据茶叶制作工艺的发酵程度由低至高划分的。通普洱生茶紧压茶早期属于发酵程度浅的,当属寒性。随着时间的推移,后发酵的深入,普洱生茶逐渐变成老生茶,其茶性逐渐转温凉。所以老生茶冬天喝可以温胃。

红茶、熟普洱茶属于深发酵茶,茶性温,最宜脾胃虚弱不思食者品饮。

说到底,茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的,这是从微观方面来看茶性。茶性寒热是中医的概念,而中医历来是从宏观层面进行辩证把控的。(文章来源:才者电商)

品饮普洱茶的技巧

品饮普洱茶的技巧


小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。茶汤入口之时,应将口腔上下尽量空开,闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间,同时口腔内部肌肉放松,使舌头和上颌触部的部位形成更大的空隙,茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。

吞咽时,口腔范围缩小,将茶汤压迫入喉,咽下。在口腔缩小的过程中,舌头底下的茶汤和空气被压迫出来,舌底会有冒泡的感觉,这种现象就叫做“鸣泉”。

而在品饮五六十年陈期普洱茶的时候,茶汤以极为柔和,经过口腔接触到舌头底部,舌底会缓缓生津,仿佛不断涌出细小的泡沫,这种舌下生津的现象,才是真正的舌底鸣泉。

品茶要品出境界,贵在茶好水好之外,还要有一种品茶的好心情,才能凝精聚神地穿透茶的本质,提升到感悟的精神意境.

拥抱唐潮,认识普洱茶的香气文化

好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香、蜜 香。

樟香: 云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一,二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合 普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫 害发虫更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时 樟树枝川也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,存于叶片中。

荷香: 采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青 叶香.自然而留下淡淡的荷香.荷香属于飘汤茶香。

兰香: 新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种桔在樟树林下 的茶树,得到樟香的参化,樟香较95者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

枣香: 只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中茶树才能产生这种香气, 由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶川吸收雾气, 于是茶叶形成特殊的枣香气。

蜜香: 在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶,经严格工艺熟化到一定时候 而形成特殊的蜂蜜香气。