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普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

茶在古代原是作为作为一味中药被使用,后来才逐渐发展成为饮料,普洱茶也是如此,在《本草纲目》《本草纲目拾遗》《本草图经》《本经逢原》等我国传统中医著作之中,皆有对普洱茶功效的记载。

如《本草纲目拾遗》之中记载道:“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”

《本经逢原》中记载道:“产滇南者曰普洱,则兼消食解痢之功。”

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

1、降血脂功效

国际上许多研究报道证明,普洱茶具有降血脂能力。法国巴黎安东尼医学临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶进行临床试验证明:“云南普洱沱茶对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果。”

日本学者对普洱茶进行动物试验,也发现云南普洱茶有降低血浆中胆固醇和甘油三脂的功效。

昆明医学院也进行了普洱茶降血脂功效的临床试验,试验结果表明普洱茶降血脂功效高于降血脂药物安妥明。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2、抗氧化与抗动脉硬化功效

根据国内外多项对普洱茶抗氧化和抗动脉硬化的研究表明,普洱茶在预防如动脉硬化症等氧化性疾病,以及其他心血管疾病方面有重要的作用。

离体实验及动物试验结果表明,普洱茶水提取物具有明显的抗氧化活性,能够清除人体多余自由基。

且经过渥堆发酵之后的普洱熟茶,含有的黄酮苷是防止人体血管硬化的重要物质。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

普洱熟茶茶汤

3、减肥功效

国内相关科学研究表明,长期饮用普洱茶不仅可以减轻体重,还能使胆固醇及甘油三酯减少,所以长期饮用普洱茶有辅助治疗肥胖症的功效。

日本朝日饮料公司在日本科研成果发布会上,也发表了普洱茶既能减肥,又能防止体重反弹的研究报告。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

4、降压功效

国内学者用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中发现,饮用普洱茶后能够引起人体血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量随之减少等生理效应,故饮用普洱茶对老年人和高血压与脑动脉硬化患者,均有良好作用。

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2000年熟茶《又逢君》茶汤

5、抗突变和抗细菌活性功效

医药界研究及临床试验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服4次,可以治疗细菌性痢疾。

国外相应研究也表明,普洱茶水提取物具有抗突变和抗细菌活性的功效。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2017年生茶《行香子》茶汤

6、防癌、抗癌功效

国内多项研究表明普洱茶具有杀死癌细胞的功效。

研究表明,普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌、防癌成分。

研究还发现普洱茶防癌变的功效的有效成分是茶多酚,且云南大叶种原料加工而成的普洱茶中富含多种活性物质,其中多种活性物质都是重要的抗癌微量元素。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2017年生茶《行香子》茶汤

7、健齿、护齿功效

湖南医科大学对普洱茶的研究表明,普洱茶具有抗牙菌斑形成作用,能够消除牙齿病菌,且饮用普洱茶摄入的氟是有效的防龋剂,适量饮用普洱茶能够起到健齿、护齿的功效。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2017年生茶《行香子》茶汤

8、抗艾滋病病毒活性

根据中国科学院昆明动物研究所对普洱茶体外抗HIV-1活性实验发现,普洱茶都表现出一定的抗HIV-1活性,具有相应的抗艾滋病病毒活性,且熟茶功效强于生茶。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2000年熟茶《又逢君》茶汤

9、抗疲劳功效

国内相关动物试验表明,普洱茶具有抗疲劳功效,且研究表明普洱茶抗疲劳功效的来源是茶叶内的茶褐素类物质,在相应范围内茶褐素类物质含量越高普洱茶抗疲劳效果越好,所以茶褐素类物质含量较高的熟茶在这方面的功效优于生茶。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

2000年熟茶《又逢君》茶汤

10、护胃、养胃功效

在适宜的浓度之下,饮用平和的普洱茶(熟茶、老茶)对肠胃,不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益保护层,长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃作用。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

11、抗衰老功效

普洱茶中含有许多抗衰老成分,主要是茶多酚化合物。研究表明,云南普洱茶原料所含有的茶多酚、总儿茶素和儿茶素中的EGCG(表没食子儿茶素酸酯)EGC(表没食子儿茶素)含量均高于其他茶树品种。

普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实!

以上就是普洱茶已经被现代科学研究所证明的,切实具有的功效。

参考文献:《云南普洱茶保健功效研究》、《普洱茶抗龋齿研究》、《普洱茶中降血脂的有效成分他汀类化合物的新发现》、《普洱茶之抗动脉硬化作用》。图片由南茗佳人提供 

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普洱品茗会优雅亮相

普洱品茗会优雅亮相


  日前,“中共中央解放军总部进驻西柏坡63周年纪念茶”品鉴会,在省会怀特古文化茶城陈源泰举行。石家庄市茶叶流通协会会长霍玉平、西柏坡纪念馆王军参、河北省艺术中心主任周良田,以及一群茶友共聚一堂,一边品茗普洱的茶韵,一边就各自对茶的理解进行解读。石家庄市茶叶流通协会副会长陈兴云说,这款茶是采用“2010黄金岁月”料制作,不但用料讲究,回甘深厚,而且数量极少,又与当地文化对接,是一款难得的收藏茶。

  众所周知,普洱一直被称为“能喝的古董”,从而在收藏界也很活跃,他提议今后应定期举办品茶沙龙,提高省会人民的茶文化品味。此意一出,得到在场专业茶人的积极响应。

一杯香浓汤醇的普洱茶,其化学成分是怎样的?

一杯香浓汤醇的普洱茶,其化学成分是怎样的?

普洱茶的香气和滋味与其它茶类都不同,那它内含物质的理化成分肯定也不一样,我们分析一下,一杯香浓汤醇的普洱茶,其化学成分是怎样的。

滋味

普洱茶的滋味,既不同于黄茶,也不同于绿茶,醇中有涩,苦中有甜,有浓度,但无刺激性,属单和型滋味类型。

普洱茶的滋味物质主要是茶叶多酚类及其衍生物质、氨基酸、咖啡碱和糖类等。多酚类物质味苦涩,普洱茶茶中保留的多酚类物质较少,主要是儿茶素物质,其中多数为游离型儿茶素(DLC、L-EC、L-EGC),故苦涩味较轻。

同时,多酚类物质、儿茶素的氧化产物——颇具辛辣味的茶黄素含量较少,而刺激性较弱的茶红素含量却较多,因而使普洱茶滋昧变得醇和。氨基酸是鲜味物质,咖啡碱为苦味物质,这两种成分在普洱茶茶中也有一定含量。糖为甜味物质,普洱茶中糖分的含量较其它茶类高,因而使普洱茶的滋味更加醇和。

总之,由于以上化学成分的综合协调配比,形成了普洱茶茶醇和微涩的滋味类型。但要获得醇厚度好的普洱茶茶汤,多酚类物质和茶红素含量必须达到一定水平,因此,多酚类物质和茶红素之和与茶褐素比值,可以来用衡量普洱茶滋味品质的醇厚度,它们的比值高、茶汤醇厚,刺激性就强些,反之,茶汤淡薄,刺激性弱。

香气

普洱茶的香气总体上属花果香型。根据对普洱茶香气浓缩物的分析,普洱茶中还含有在其它茶类中尚未发现的甲氧基苯及其衍生物,这类物质能有效地改善普洱茶茶原料的粗老味,使普洱茶香味陈醇,故它可以作为普洱茶陈香气味特征的鉴定依据之一。

根据硏究,在红、绿茶中大量存在着的不饱和萜烯醇类,在普洱茶中种类较多,且含量也高,尤以橙花叔醇最为显著。另外还有丰富的芳樟醇及其氧化物的。显然,这些不饱和萜烯醇类在普洱茶陈香气昧特征中起着十分重要的作用。普洱茶中的酮类香气物质种类也较多,如在红、绿茶中普遍存在的具有陈香型的6,10,14一三甲基十五烷酮、香叶基丙酮和β-紫罗兰酮等含量也较高,而花香型的苿莉酮、鲜爽型的茶螺酮等在普洱茶中也有检出,在绿茶中也有少量存在。而在普洱茶茶中,酸类香气成分却未有检出,醛类香气成分的糖类和含量都较少。

健康养生:普洱茶的健康功效

普洱茶可以或许生津止渴、避暑、解毒、通便。分外吻合有便秘狐疑的MM,依附普洱茶,可以或许调剂肠胃,痊愈正常坚守。彻底处理赏罚因便秘导致的痘痘以及“淑女杀手”的口臭疑问。

普洱茶由于茶树种类稀少,茶叶知识,建造技能配合,再加上需求寄存一段时刻发酵后,适才饮用,很多“机密”要素,致使饮用普洱茶后可得到怪异的美容成效。今天,咱们就来翻开这层怪异面纱,接头普洱茶美肤秘密。

深层排毒

普洱茶可以或许生津止渴、避暑、解毒、通便。分外吻合有便秘狐疑的MM,依附普洱茶,可以或许调剂肠胃,痊愈正常坚守。彻底处理赏罚因便秘导致的痘痘以及“淑女杀手”的口臭疑问。

摆脱肤色暗沉

普洱茶最大的一个成效等于可以或许降落血脂含量,使血管舒张,然后加速血液轮回,处理赏罚因气血不畅导致的肤色暗沉及斑驳。

纤体紧肤

有专家用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有精巧浸染。”因而,僵持饮用普洱茶,可以或许达到瘦身、降脂、降压的结果。

抗变老

普洱茶选用大叶茶建造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶种类,丰盛的茶多酚帮忙肌肤抵御变老。

茶叶渣能美化肌肤

茶叶渣的利益有很多,咱们万万不能挥霍了。绿茶能深层洗濯肌肤,具有优柔角质层、使肌肤细嫩美白的成效。汇集品茗后的茶渣,自然晒干后装入棉布袋中,系紧袋口后投入浴缸,浴后会感受到肌肤优柔嫩滑。

黑眼圈是现在各人最憎恶的了,茶叶渣的利益是可以或许让咱们清除黑眼圈。产生黑眼圈的首要缘故起因在于就寝不敷、用眼太过、短少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最大略有效的步伐,既便利又省钱。

汉子的肌肤大大都都是黝黑的,茶叶渣的利益是可以或许美白肌肤。茶末中所含的单宁酸因素可增进肌肤弹性,有助于润肤养颜。此外,除了美白肌肤,茶末还具有杀菌浸染,对粉刺、化脓也很有效果。

茶叶渣已然可以或许帮忙咱们美化肌肤,那么咱们该奈何运用呢?先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状,中国十大名茶,其利益等于可以或许彻底地消融于水,没有颗粒。然后介入甘油,举办拌和,再介入1/2数目的洗面奶,搅匀即可。用的时分取一小勺,涂于脸部,待15分钟后冲刷,脸部顿感滑滑的,异常痛快。(编辑 何谐)