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普洱茶的禁忌你们知道多少,功效及作用都有哪些?

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶的禁忌你们知道多少,功效及作用都有哪些?

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。

普洱茶的禁忌主要有哪些呢?

1.不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;

2.普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮;

3.刚做好的普洱茶不宜多喝;

4.保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;

5.普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;

6.普洱茶宜长饮,不宜间断;

7.普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;

8.普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;

9.忌饭前后大量饮普洱茶;

10.睡前饮普洱茶要适量;

11.忌饮劣质茶或变质茶;

12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶;

13..忌饮隔夜普洱茶

14.饮普洱茶分体质;

普洱茶的功效有哪些?

一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。

二、长期饮用云南普洱茶的人士,40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用,含量并可降下30%。

三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比,云南普洱茶的疗效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用。

四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40至50的病例效果更显着。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

五、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。

六、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

七、在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养,一组用富含胆固醇喂养,两组都同时加入云南沱茶汁。九周后,血液化验结果,第一组脂肪降低10%,第二组脂肪降低30%。云南沱茶中一种或数种不详物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。

八、普洱茶中的曲菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂,这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验,发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

十、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

普洱茶的功效除了具备以上几种外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论。

普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

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收藏普洱茶,应选择知名品牌还是小品牌?

  普洱茶作为云南的一张名片,深受众多茶友的喜爱,随着现代消费,人们对经典的健康普洱茶需求也日益提升。

 

  那么,什么样的普洱茶值得收藏呢?大厂生产还是小厂生产的?名山还是独特产区更好?

 

  云南普洱茶本就是一个寻常茶品,向来只受广东沿海一带的老百姓喜好,其中当然包括香港、澳门和东南亚各地的侨胞。

  普洱茶在过往未受人追捧时,价格稳定、质量稳定,市场相对也稳定,消费市场也有着一定的规律,如茶商负责藏茶,茶消费者只是在需要时才去买茶,收藏者不是没有,但情况可说是凤毛麟角,少之又少。

 

  但自从云南普洱茶受人青睐以后情况就改观了,收藏普洱茶的情况也越来越普遍,其中原因大致可以分为两类:

 

  第一类是消费者类,消费者眼看着普洱茶三头两月又调价,好茶难找,且价格越来越高,不得不收入一些茶,以免往后出现没茶喝的难过日子。

 

  第二类就是屯积居奇的所谓收藏家。在这两方面的人士推动下,市场慢慢转热至2007年年中,当中的混乱情况就不再赘述了。

 

  现时市场差不多调整过来,但消费目光只集中在过往的个别大品牌当中,销售情况是消费者冲着这个大品牌过往的高价,而现今低价促销,让他们也有机会拥有大品牌茶品。

 

  而所谓收藏家的进货,是为要将手上持有的茶价调低所谓的冲淡行为,梦想普洱茶再有明天。

 

  当然也有些真正的消费者开始进茶,他们的目的跟以往的心态相同,这类人会选择一些优质和性价比较高的产品,而品牌只作为考虑收入条件之一个小关键,这说明了普洱茶的市场开始悄悄的回来了。

 

  坚持只收入质量好的茶品,大品牌、小品牌和是否名人加工、监制并不重要,只要茶品上乘,就算在市场冷淡的时期也不用发愁。原因是消费市场虽然没炒.作市场赚钱快和容易,但是运作情况是稳定和持久,生存机率就自然增加了。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

导语:很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点:

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

一、汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:

1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

二、

苦涩味从舌面散开,而不是收敛

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算他个人的主观标准。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

三、无异味、怪味、水味

1、异味:指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

2、怪味:指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。

3、水味:是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

四、叶底鲜活

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

六、好茶让人愉悦

不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。

所以当你以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准吧,毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,不是靠教育传播,而是靠茶的本质:喝茶让人心情舒畅。

好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条

不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。

对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。

倚邦古树茶特点_倚邦嶍崆普洱茶是深山老寨小众茶

嶍崆,读音xí kōng,现在也常写作习崆或习空,是倚邦茶区中的一个小茶山。

清代阮福所写的《普洱茶记》中,就曾提到嶍崆:“所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼砖,曰革登,曰易武,与通志所载之名互异。”要说明的是,这里的架布、嶍崆,只是倚邦古茶区之下的小型茶山,而并不是独立出来的六大茶山之一。

在《勐腊县志》中也有关于嶍崆的记载:“清道光年间(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。”

现在很多人看到嶍崆二字,第一感觉可能是不知道怎么读。但作为历史悠久的古茶山,嶍崆一直深受小众茶友的喜爱。

嶍崆是隶属于西双版纳勐腊县象明乡曼庄村委会之下的一个自然村,这里海拔不高,大约在850米左右,年平均气温在28℃,降水量达1700毫米。

嶍崆曾有著名的嶍崆老寨,也曾是当时人们居住、种茶制茶的所在。但随着岁月变迁,嶍崆老寨现在已无人居住,而历史上数目可观的古茶树很多都已被毁坏,目前只有数量极少的古茶树还散落在嶍崆的深山密林之中,这些稀少的古茶树每一年大约产春茶一百公斤左右。

和其他许多茶山一样,嶍崆的交通条件也很差,古茶树生长在偏远山区,鲜叶采摘之后,还需要经过蜿蜒曲折的山路运出来,因此,在这样的环境中,制作毛茶原料也是非常不易的。

另一方面,这样的环境恰恰为古树茶的生长提供了十分生态的条件,茶质因而也比较好。

嶍崆古树茶干茶条索粗壮显毫,光泽油润;冲泡后茶汤明黄透亮,滋味香甜,饮后口舌生津。苦比涩显,苦中带甜,水路细腻。回甘生津稍迟,但汤水甜滑。水香高雅,滋味总体甘冽清甜,喉韵富有层次。

比起曼松等曾经的贡茶贵族,嶍崆在倚邦茶区中或许并不引人注意,但是它仍然拥有属于自己的粉丝,甚至,每一年都有固定的茶友专程到嶍崆去收一杯春茶。