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收藏普洱茶时一些常见的误区

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

收藏普洱茶时一些常见的误区

很多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法,希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶,不再盲目的收藏和投资。

盲目追求“老”“古”

很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。

其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世,四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”,其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理,故意将年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,这种茶的成本价也就几块钱而已。

茶饼陈化能赚大钱

几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。

但是茶叶还有极易吸收味道的特性,家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置,一旦吸了其他杂味茶便成废品。

发霉的茶饼才是好茶

很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶,在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。

盲目追求“山头茶”

还有不少藏友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。其实很多知名山头茶的产量已越来越少,为了迎合人们的需求,很多大厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。最后再多说一句,其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效,想要鉴别只能凭经验。

时间越久越值钱

品饮过普洱茶的人都知道,普洱茶老茶茶水入口即化,滋味醇厚,完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现,此陈茶滋味全无,这就是由于收藏的年份太久,茶叶陈化过度了。喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者,碰到这些情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。

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普洱茶减肥要点注意

  普洱茶可以减肥这是众所周知的事情,那么谁知道普洱茶减肥要点是什么呢?

  1、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道,不喜欢其味的人,可将泡好的茶先放进冰箱里,冷藏后再饮用。

  2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

  3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用自然发酵,对肠胃刺激比较大,熟茶用人工发酵,比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

  4、买正宗产品普洱茶的后发酵工艺是很难掌握的,没有几个厂家能做好,但市面上的熟茶却很多,仿冒名牌的也很多,使得不懂普洱茶的朋友在才开始喝茶的时候,就买到了不好的茶,减肥效果也大打折扣。所以购买普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店去买。

  5、女人在特殊时期不能喝茶需要注意的是女士在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能喝茶,吃药的时候也不能喝。

  6、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是热性茶,体质湿热的可不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火,可以在熟茶中加点新的生茶,经济条件好的就喝5年以上的老茶。

  以上就是对普洱茶减肥要点的介绍,希望多大家有一定的帮助。
 

在家里存普洱茶要切记这几点,不然茶叶很可能就毁了!

  普洱茶属于后发酵茶,需要时间慢慢的将茶的滋味展现出来,而在这个过程中,气候变化、储存方式等都会影响普洱茶的发酵过程,若不注重存放条件的话,很容易被存放废了,所以今天就聊一下夏天,我们在家里应该怎么储存普洱茶。

 

  首先,第一个要注意的点是,无论是哪种茶,无论量是多少,我们都尽量先已包装的上的存储方法去储存,然后再进行一些细节的调整。而如果你是一个老茶客,对存茶有自己的追求,可以选用一些紫砂壶等器物藏茶,可以更好的保障茶叶的质量。

 

  接下来就是对一些细节的把握了。

  通风对流、无异味

 

  存茶环境要通风,这不仅是普洱茶,也是很多茶叶存放的首要条件,这样的好处在于充足氧气可以促进微生物的活跃,加快发酵的进程。在家里,通风的地方还可以避免茶叶被一些有异味食品污染。

  忌高温,但同样忌低温!

 

  这一点是不是听起来很矛盾?其实并不矛盾。夏天天气炎热,气温在30°以上的日子比比皆是,而茶叶长时间在这个温度上,会导致普洱茶快速熟化、口感软化、茶性散失等。所以茶叶要保存在阴凉、干燥的地方。

  但是!阴凉不意味着低温,家里最阴凉和干燥,温度又低的地方莫过于冰箱了,很多茶客会贪方便直接把茶放进冰箱里,这样是万万不可的,特别是普洱茶讲究的是自然发酵,冰箱的极端环境反而抑制了普洱茶中酶的活性,茶叶也得不到更好地转化,所以夏天也千万不要把茶放进冰箱。

 

  忌潮湿,忌雨水

 

  潮湿的环境不适宜存茶,因为茶叶在后期转化中因为吸附太多水分又不容易散发,所以会导致茶叶发霉。而夏天雨水多,空气中的水分子含量增加,很容易在阴雨天气下导致茶叶的发霉,所以要多多注意。

  除了以上的细节,在家里存茶最好隔二三个月检查一次,及时发现存茶问题,调整存茶环境,才能存出好茶。

【茶香茶味】一篇文章读懂什么是普洱春茶

【茶香茶味】一篇文章读懂什么是普洱春茶

【茶香茶味】一篇文章读懂什么是普洱春茶普洱春茶是什么?按照标准定义就是指,在农历的24节气当中的立春和立夏之间,进行采摘以及加工的茶叶被称之为普洱春茶。


春茶一般分为两季,一季是每年清明节前采摘的,称为“头春茶”。第二类春茶就是二春茶,或者叫做春尾茶。一般在5月10日之前采摘的都可以归为此类。


常喝普洱茶的朋友都知道普洱春茶是一年四季来说相对品质比较好的。


【茶香茶味】一篇文章读懂什么是普洱春茶


春茶品质较好的原因


第一个原因就是普洱春茶在采摘之前经历了长达几乎半年的时间来进行养分的积累。在这半年时间当中由于没有经过采摘,所有的营养物质都积蓄在了春茶当中。所以春茶的内含物质总量是一年四季当中最高的。


第二是由于春季相对于夏季来讲温度较低,在气温较低的时候整个叶片当中的氨基酸以及蛋白质的含量比例会较高。这样就会使叶片当中的酚胺比较低。我们都知道氨基酸是带来鲜爽的基础物质,所以这就是为什么春茶喝起来会比较鲜甜,比较清爽。


【茶香茶味】一篇文章读懂什么是普洱春茶


第三个原因是由于在普洱茶的产区,春季属于当地的旱季,雨量较少,所以在加工环节它的日照时间更长,更利于晒青工艺的发挥。所以它整体的鲜爽度,香气以及喝起来的口感的润滑度会更好。


最后一个原因就是因为春季刚刚经历了整个冬季,所以茶区的病虫害几乎是没有的。


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春茶的发芽时间


勐海茶区春茶发芽时间较早,在勐海茶区发芽的10—15天之后,临沧以及易武茶区才陆续开始发芽。临沧由于纬度高,所以气温比较低。易武海拔比较低,但是由于它在原始森林当中,日照时间比较短,所以发芽时间比较晚。如果纬度再高一点,到普洱茶区的宁洱往上,比如困鹿山以及保山茶区,它的发芽时间就更晚了。


“头春茶”产量比较少,大概占到同年全部产量的四分之一,甚至更少。所以价格是全年茶叶中最贵的。“二春茶”它的特点就是香气比头春茶稍弱,茶味稍淡一些,苦涩味也稍重一些。它的价格与头春茶价格差距在20%左右,高的甚至有30%。


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不过新茶刚采摘归来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对一些胃寒胃痛的人来说,这样的茶对胃的刺激性比较大,还是建议不要贪杯噢!


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