绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供了丰富的种质资源。
其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显着隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。
一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内含物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。
正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质来源，在微生物、热生化的催化、降解、氧化、聚合中不但产生新的合成物质，而且在益生菌的生长和新陈代谢中产生了许多新生物质，这些物质对人体的健康产生了巨大的影响，这古老而科学的制茶方法使普洱茶发展有了锦绣前程，优良的遗传基因使普洱茶的原料具有外形粗壮肥大，内含水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖含量高，氧化基质丰富的先天优势。
在普洱茶的初、精加工和贮藏过程中，由于外界湿热作用和长时间的自身氧化、聚合，茶叶感官品质由鲜爽、浓烈及刺激性强逐渐转化为持久陈香及醇厚甘滑的香味特征。原料茶所特有的那种粗涩和日晒气逐渐消失，低溶点芳香物如青草味等消失，使有利茶香的高沸点香气得以显露和发挥。代之以类似芷兰和樟木样的幽香，吞入口腔，喉韵十足，颊齿留香，让人印象深刻。这茶种和制茶方法更使普洱茶其多种唯一性得到了证实。
世界上有这么多的国家和医学研究机构在青睐着普洱茶、研究着普洱茶，而且美国著名医学专家约瑟夫教授经过多年研究后发表了评论，茶的发现和对世界的推广是中国继四大发明后第五大最伟大的发明和贡献。
人体要维持生命，必需要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖—阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。
就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推崇；作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其逆转醇这种物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。
随着社会的飞速发展，人们的物质生活越来越富裕，而汽车等代步工具和机械化的普及使人类的运动减少了，大量的营养物质积累对人的身体造成极大的伤害，各种隐性的疾病综合形成的亚健康群体不断扩大，很多精英为了攀登一个又一个事业高峰，身体超负荷运转，久而久之，事业有成，身体不成，由于在奋斗和竞争中压力不断增加，精神负担加重的同时损伤了自身的免疫系统。
这种亚健康状况在遇到外界因素刺激后终于发病倒下了，赢得了世界，失去了自己。前世界卫生组织总干事长日本中岛宏博士有句名言，人千万不能死于无知，死于愚昧。事业和健康是骨肉相连的亲兄弟，是同甘共苦的好朋友，健康和幸福是唇齿相依的互存关系。
世界卫生组织也经过了多年的研究，经过各国医学专家多次讨论和反复验证，在世界医学学术讨论大会上提出了指导人类健康的三大里程碑：1.饮食平衡；2.有氧运动；3.心理调整，这就是世界著名的维多利亚健康宣言。而普洱茶的功效正能贯穿这三大健康里程碑。首先在饮食平衡中推出了六大健康饮料，其首选的就是茶，以下是葡萄酒、豆浆、酸奶、菌类汤、骨头汤。
由于当时对普洱茶没有更好更深的认识，现在从这角度来看，普洱茶的内涵和功效，不但应在首选中成为之最，更重要的是能让普遍大众都能了解和得益。从健康的角度上来讲，预防大于治病；从经济的角度，统计结论，1元钱投入到保健和养生上，可省去8.6元的治疗费用。如长期喝健康、卫生的普洱茶，不但能使您保持健康、保持活力，同时能延年益寿，增寿十年以上。现在全国都在提倡和谐，大家仔细想想，这和谐建立的前提就是健康。
中秋将至，如何挑选礼品茶（普洱茶）?
中秋节马上就要到了，茶又是中国人的传统礼品。相信已经有很多茶友开始挑选茶准备送礼了，如果要将普洱茶作为礼品，这中间都有哪些玄妙呢?
送礼是一门学问，送的好拉近人与人之间的关系;送的不好，收礼的人心里不舒服，送礼的人心里更不舒服。很多人认为，礼品就是包装特别高大上，但实际情况绝非如此。
普洱茶有两大属性：健康与品饮。收礼的人是否有喝茶的习惯也很重要。会喝茶的人侧重品饮，不会喝茶的人要偏重健康。会喝茶的人，有喜欢喝生茶的也有喜欢喝熟茶的，或是两者都喜欢的。同时说不定也有中意的品牌，山头。送礼的人如果能投其所好，那自然事半功倍。
举例来说，生熟茶都喜欢的人，送礼最好是有生有熟，在生产的选择上，口感重的人布朗山的茶是不二选择。
口感轻的人易武最为合适。那么熟茶有枣香、樟香、糯米香几种基本香型可以选择，结合产地自然可以选出不错的产品。这样一个套装，送给喜欢喝茶的人，收礼的人肯定会非常满意。
茶礼为健康的时候，我个人比较倾向熟茶与柑普茶。秋天过后就是冬天，冬天养生自然离不开养胃与润肺。养胃上上之选自然是熟茶，润肺非柑普茶莫属。
只不过熟茶的选择一定要选口感较轻的，原因很简单：不经常喝普洱茶的人很少能够接受口感较重的熟茶。一是要香，而是要甜，别用专业茶客的标准去推断普通人喝茶的习惯，很容易南辕北辙。
最后我们来说包装，选什么样的包装还是要看收礼的人。人是一种奇怪的生物，有人个性张扬，有人个性低调;有人注重外表，有人注重内在。先选好茶，再去选礼，一般都是这样，商家追求礼品的性价比，经常会徘徊于包装与礼品本身之间，这样总会造成某一方面存在不足。
所以不妨包装与礼品分开，现在许多茶商都有礼品盒定制服务，对于那些注重外观的收礼者，私人制定的外包装更有价值。
你们知道大益普洱茶产地都分布在哪些地方吗
古代普洱茶产地
主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。
近代普洱茶产地
明清以后，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳，普洱两地（州）外，临沧等地也相继成为普洱茶的产地。
现代普洱茶产地
云南面积最大四个的普洱茶茶区：西双版纳、思茅（现普洱市）、临沧与保山。
西双版纳茶区造就了早期的西双版纳私人茶庄，以及现代的勐海茶厂。位于云南西双版纳傣族自治州澜沧江西部地区的勐海，是国际茶界公认的世界茶树原产地之一和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。勐海茶厂在现代普洱茶发展历程中起到了不可替代的作用。
重点产地介绍：
古六大茶山，就西双版纳来说，澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”，南以佛海为中心的为“江外”，江北江南各有六大茶山，虽然传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐，但江外的布朗、巴达，南糯、景迈古茶山（澜沧县）等地茶产量高于江内。
景迈
茶区位于云南省思茅地区澜沧县。主要茶品原料以云南大叶种野生野放茶为主。茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著种之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色与舌面中段甘韵表同佳，汤质滑，较薄。
巴达山
巴达山基地坐落于西双版纳州府景洪西南110公里的巴达山上，毗邻1700年巴达野生茶树王，平均海拔在1700米以上，全年气候温和，雨量充沛，为茶树生长提供了优质的自然条件，是大益集团的主要产茶基地之一。
布朗山
布朗山，位于西双版纳勐海县东南部，靠近中缅边境，属南亚热带季风气候。此地阳光充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷署，极其适宜茶叶的生长，是著名的普洱茶产区。备受市场喜爱的大益布朗孔雀产品就产自这里。
作为古茶园保留的最多的地区之一，国内一些学者曾考证，布朗山种茶的历史可以追溯到4000多年前。
布朗山境内山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，各式热带植物林立。旱季，明媚阳光普照大地；雨季，山壑雾气缭绕如临仙居。作为全国唯一的布朗族乡，能歌善舞的布朗族人民千年来在此日出而作、日落而息，过着安然自足的生活。佤族、德昂族、拉祜族也同样在苍莽大山中建立村寨，聚族而居，形成此地多民族文化融合汇聚的人文风貌。
建于布朗山林场内的勐海茶厂布朗山茶园基地，周围数十公里均为材林以及阔叶林区，属典型的生态茶园。经大益集团多年的努力打造，布朗山基地已建成为颇具规模的有机生态茶园，先后通过了有机产品认证、良好农业规范（GAP）认证和出口检验检疫备案，产出了大量生态、绿色、无污染、无公害的茶叶原料。来到布朗山基地，除了领略少数民族风情，自然少不了到各个山头一览茶园风光。每年的三月至四月，是布朗山水分蒸发量最高的时节，想目睹茶山云雾缭绕的景象，需待五月过后，并且由于道路状况的原因，凡大雨或遇持续降雨，车辆均无法上山。所以，想看到具有朦胧美的雾里布朗，还需要一点机缘与运气。至于晴天的布朗，当然是以春色取胜，层峦叠嶂的茶园，油翠的叶片，让人浑身发热的灿然阳光，身置其中你可以充分领略自然与人的和谐相融。
南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。位于东经100°31'~100°39'，北纬21°~22001'之间，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C，十分适宜茶树生长。在茶业小有名气7542生茶就产自这里。
南糯山距勐海县城26公里，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承；根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。
南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。南糯山古茶园古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广不同片区的茶的口感滋味有一定区别。
易武
易武位于云南省西双版纳州勐腊县，原属古代曼撒茶区。以生产云南大叶种栽培野生茶为主。茶叶香气口感类似慢撒，属香扬水柔，刺激性较低的茶品；与慢撒茶区相同，汤质较薄。
蛮砖
蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县，以生产云南大叶种栽培野生茶为主。茶叶相较其他古六大茶山茶青色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦口感香气较沉，不若慢撒易武香扬。
曼撒
曼撒位于云南省西双版纳州勐腊县，以生产云南大吉种栽培野生茶为主。茶叶香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品；舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵及两类，汤质较薄。
莽枝
莽枝位于云南省西双版纳州勐腊县，以生产云南中小叶种栽培野生茶为主。跋涉叶种以特殊香形著称，与倚帮，革登香形口感类似上颚香甜微蜜感，汤柔，舌面剌激感较强。
攸乐
攸乐位于云南省西双版纳州景洪市，以生产云南大叶种栽培野生茶为主。茶叶香形口感与曼撒易武接近，香扬水柔，舌面苦涩度稍高。
倚邦
倚邦位于云南省西双版纳州勐腊县，以生产云南中小叶种栽培野生茶为主。中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感，稍苦舌面中后段带苦有甘韵。
革登
革登位于云南省西双版纳州勐腊县，以生产云南省中小叶种栽培野生茶为主。中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明显，中后段微苦有甘韵滥捕质稍薄。
班章
班章位于云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，所生产云南大叶种与布朗山香型口感受类似，但口感香气下沉剌激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。
普洱茶除了喝，还可以做菜哦！
普洱茶粥
主料：粳米100克
辅料：普洱茶3克，鲜菊花10克
调料：白砂糖15克
做法：
1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入茶汤和适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；4. 然后改用小火熬煮，待汤汁黏稠时加白糖拌匀，即可盛起食用。
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