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普洱茶需要置放多久才能出香

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶需要置放多久才能出香

很多人都知道:普洱茶具有越陈越香的特性。有些新手在购买普洱茶的时候会问:这个茶放多久好喝呢?普洱茶在不同时期的品质表现的确是不一样的,但因普洱茶又有生熟之分,对于“放多久才好喝”这个问题,生茶与熟茶还是要分开具体来讲。

一、生茶篇

生茶用晒青毛茶直接压制成饼,未经渥堆发酵处理,经过后期陈放的生茶饮用口感会更佳。下面,我们将来看看生茶的存放在不同阶段的表现如何,滋味口感将会产生什么变化?

1、1-6个月的生茶

新制生茶从外形看,饼面呈现墨绿色,白色毫毛较为明显;冲泡时,叶底鲜绿之感突出。一般来说,新的生茶香气明显,但刺激性强,对于肠胃不是特别好的人来说,容易引起肠胃不适。这时候的生茶,只能浅尝,不宜多饮,还需继续存放。

2、1-5年的生茶

存放有几年的生茶,从外形看,茶饼表面原本呈现的墨绿色也会转偏为黄褐色。随着陈放的时间越久,茶性也会越来越稳定,苦涩逐渐弱化,茶汤滋味愈加厚重,回甘明显,对肠胃的刺激性也会减弱很多。

3、5-10年的生茶

放置5年-10年的生茶,茶性随时间变的更为温和,品饮时能感觉到有陈香或木香。茶汤香气明显,回甘明显而持久。

4、10年以上的生茶

10年以上的生茶,茶汤红润透亮,滋味香甜醇厚。对于很多茶友来说,能够品饮到自己珍藏了10年的老生茶,心中必定别有一番成就感与满足感。

二、熟茶篇

熟茶,同样是以云南大叶种晒青茶为原料。但从工艺的角度看,渥堆发酵,又决定了生茶与熟茶本质上的区别。熟茶放多久才好喝?这要考究熟茶的原料品质、原料等级、发酵程度的轻重,以及存放环境条件。

1、压制几个月的熟茶

刚压制好的新熟茶,渥堆味、水味较重,品饮体验较差,茶性燥热,很多人说喝新熟茶容易上火的原因就在这里。新熟茶冲泡出来的茶汤也会偏暗红色,通透感较弱。

我们全线熟茶均采用春茶发酵,所用原料会置于专业干仓中存放1-2年的时间,在压制之后又会继续存放好几个月才上市。所以我的的熟茶现喝口感舒适,基本已无堆味、杂味,这对于消费者来说更是省时省心。

2、3-5年的熟茶

一般的熟茶放置2-3年的时间已有不错的滋味呈现。如果是轻发酵的熟茶则需要多点耐心来等待,通常要放到3年或以上的时间。3-5年的熟茶,内质趋于稳定,冲泡出来的茶汤油光明亮,口感更加纯净,对于肠胃功能较弱的人群,在平时饮用养胃护胃。

3、10年或以上的熟茶

在存放得当的情况下,存放有10年或10年以上的熟茶,可称为老熟茶,老熟茶茶性温和,茶汤红艳通透犹如红宝石,滋味醇厚,甜滑细腻,陈香明显(优质熟茶还会出现枣香、荷香、樟香),养生功效极佳。

关于普洱茶原料等级的特别说明

普洱茶原料等级是以芽叶的嫩度进行划分,芽叶嫩度越高,级别也就越高。但这并不代表等级越高的原料就越好,对于普洱茶的制作来说,过嫩的原料内含物质积累相对不足,不利于后期陈化。在生茶制作的杀青环节中,过嫩的茶叶容易被揉碎,影响茶质;在熟茶渥堆发酵的过程中,则容易被烧焦。

老话说:萝卜青菜各有所爱。而今了解了生茶与熟茶在不同阶段的品质滋味,日后也可以根据个人需求来喝啦!如果是学茶新手,不妨在年轻的时候就存上几款好茶,每隔一段时间就拿出来品饮,更能体会普洱茶的转化过程。

不管是生茶还是熟茶的存放,都要先过“三道关”才能经得起时间的考验。第一道关:原料品质;第二道关:制茶工艺。第三道关:存放条件。只有过了这三道关,普洱茶才能体现越陈越香的品质特性,好茶的价值也才能够不断提升。

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普洱茶-普洱茶早、中、晚、的喝法

  普洱茶的喝法,普洱茶应该怎么喝呢?
  普洱茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。
  早餐:
  1.通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)
  2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水
  3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)
  午餐:
  1.普洱茶37.5克冲热水1500cc,饭前喝500cc
  2.采少量摄取制
  3.饭后再饮用500cc
  4.口渴或肚子饿时再饮500cc
  晚餐:
  1.采取少量摄取制
  2.饭后饮用普洱茶:20克冲500cc
  晚上:
  1.禁用宵夜
  2.饥饿时,可饮用普饵茶
  3.普洱的年份越久越好,不仅能整肠帮助消化,更能分解脂肪
  4.每天三餐进食时间应一致
  5.中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果你要减肥,午餐最好能减少摄取。

  注:普洱茶要喝到经常感觉肚子饿和身体感觉比较热。(这是燃烧脂肪的缘故) 普洱茶作为减肥养生茶来喝,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。

追随一片绿叶-云南茶马司普洱茶文化之旅侧记

文/黄雁

以茶相约

盛夏时节,云南茶马司茶叶有限公司董事长胡皓明先生带着一群来自大洋彼岸的美国茶人从昆明出发,开始了他们为期15天的普洱茶文化之旅。较之于同样在这个夏天举办的广州茶博会和香港茶博会,云南茶马司茶叶有限公司的这一茶事犹如早春时节的一场小雨,它悄然而至,但点点滴滴却潜入心头,那些场面,那份感动让人挥之不去。

都说普洱茶是品的,其实它也是游的,只是历史上的游线往西穿越横断山主脉密集的大峡谷群,直抵喜马拉雅高原;往北绵延数千公里之后登堂入室成为皇室专宠,这两条镌刻于典籍中的普洱茶路如今已尽人皆知。但这次由茶马司策动的普洱茶之旅,却是独辟蹊径,让八位美国人,在七月流火中一路寻寻觅觅,追随着一片绿叶,走遍了澜沧江流域的普洱茶主产区。

我是在7月10日那天见到这些旅者的。这一天阳光明媚,天气晴好,在普洱市普洱茶研究院的茶室里,胡皓明先生首先向我介绍了本次普洱茶文化之旅的美国召集人奥斯汀。这是一位身材高大的老先生,他是美国七碗茶公司的创始人。以销售中国高档名茶而享誉国外的七碗茶公司,自2002年创办以来,一直致力于在国际上推销中国茶,传播中国茶文化。正是奥斯汀先生对中国茶文化的情有独钟,才使之成为了中国国际茶文化研究中心的荣誉理事。2008年,在浙江长兴召开的国际茶文化交流会上,奥斯汀先生应邀作了《中国茶的国际销售趋势》的演讲,得到了茶商们的普遍认同。当我将刊登着这篇演讲稿和他的工作照的《普洱》杂志送给他时,奥斯汀喜不自禁,举着《普洱》杂志要求为他拍照留念。这位美国茶人率真的举动,在我的心中平添了几许亲切感。

我问奥斯汀怎么会想到用“七碗茶”为自己的公司命名的?他不假思索地回答到:“因为喜欢中国古代诗人卢仝那首一碗一碗喝茶的诗,他告诉人们喝茶是很有意境的事。”说这话的时候,奥斯丁面带微笑,对中国茶文化的喜爱之情溢于言表。

奥斯丁和胡晧明在多年的生意合作中成为了很好的朋友,胡皓明亲切地称奥斯丁为“美国老头”。说起来,这位笑容亲切的老先生在美国还是个传奇人物。奥斯丁年轻的时候曾是一名军人,被送到越南打战,目睹了侵略战争带来的残酷与血腥之后,奥斯丁公开表达了自己的反战思想。后来他干脆逃离了战场,奥斯汀因此被送上了军事法庭,被判入狱的奥斯汀一纸诉状将美国政府告上了法庭,他以无可辩驳的事实和自己的亲身体验控诉了战争给人们造成的伤害。胜诉后的奥斯汀成为了美国人民心目中的反战英雄,并因此入选美国100名知名人士名录。

【普洱茶知多少】爆款是一个有血有肉有脚会奔跑的广告!

  爆款是什么?

  简单的来理解,“爆款是指在商品销售中,供不应求,在短期内(通常以一个月为标准)销售量非常大,人气很高的商品。广泛应用于网店,而实体店相对较少。讲得直接点就是热销产品,是引流的一种方法。在互联网购物没有风行之前,一个款式是很难像现在这样“劲爆”的。也就是说,爆款不是一个简单的现象,是互联网下的必然的生存方式和手段。

  爆款是目前运营电商很常见的一种操作方式,经常环绕在运营者头脑中的问题,其中之一便是“如何打造爆款”?在普洱茶电商行业,这一操作方式也不例外,甚至与其他行业的产品来讲,普洱茶更容易打造“爆款。因为,普洱茶有大量的受众,群众基础强,加之普洱茶市场对消费者定位明显,所以极易推动这一方式的操作。

  爆款的“爆点”在哪儿?普洱茶“爆款”产品与“明星”产品有何区别?

  爆款强调的第一个字不是“爆”,而是“值”,物超所值。这是一个引发商业理念以商品超级低廉价去打消费者对产品价格顾虑的第一个出发点。

  相对来说,爆款的普洱茶有明星普洱茶品的某些性质,你比如说两者的销量一定非常大。

  在互联网中明星茶品是一种自上而下的模式,底子好,以质量为先,注重“口碑”口口相传,讲求品牌、名气,引来流量,从而带动销量。而爆款是一种自下而上的模式,是一种“非常归的逆袭手段”。

  所打造的“爆款”钱不能太贵,质量在一定的基准上,与明星产品比起来,质量上处于一定劣势。明星产品需要相当长的时间才能火起来,而爆款则不然,会在极短的时间火爆起来,其爆棚的指数让人叹为观止。

  对于商家来说,这种操作模式是强调低价或者是贴本(接近成本、低于成本)的基础上来干这件事情的。有些商家可能开始对爆款操作模式下的质量和价格“嗤之以鼻”,不屑一顾,看不起。但是当它带来惊人的销量时,又使商家们情不自禁的去围观它,甚至不得不去学习这一模式。

  为什么说爆款是互联网营销中的宿命?

  因为,“有关注才会有流量,有流量才会有转化率,有转化率才能带动销量,才能带来实打实的利益”!

  当引起巨大流量的时候,想不成功都难。

  爆款引起的轰动,犹如粉色新闻。这种情况会带来两种效果:

  一种是直接的被传染

  一种是名声效应,病毒式的传播

  为什么说有的人一做爆款就死,而有的人做爆款就成功了呢?面对爆款应该怎样用理性的眼光看待?

  爆款需要资本投入。库存,标题,黄金商品描述模版,关联营销。“被迫成交,刷,流量,销量,上直通车,增加曝光率,做好服务等,总而言之,“你的商品需要物美价廉!比如,你一个月销量2000片,一片59块钱,就光商品,你就需要投资十多万元,如果生意好的话,就有了大量的关注度和流量,但是不好的话,更多的是“自己把自己玩死。”再比如说,打造爆款最先强调的是低价,有的普洱茶商家不惜血本也要来玩一玩,产品9.9元还包邮!价格倒是低得流鼻血,让众多消费者欲欲跃试。但问题又来了,从消费者的自身角度想,这茶的品质有保障么?更别谈什么好品质了,在心里就大打了一个问号和一个惊叹号,这样一来,仍然会对这家店产生不利的影响,甚至会把后面的产品给拖死。因此,对于普洱茶商家来说,没有足够的准备,没有足够的钱,“最好三思而行”。

  那是因为爆款是建立在一个大数据下,对数据进行仔细分析后而衍生出来的一个过程,而不是整个行业的最终结果和宿命。其实淘宝就是一个大数据,是建立在流量的基础的上数据,爆款又是在强调流量的基础上生发出来的一个东西!

  “爆款是一个过程而不是强调结果”。其出发点在店面,归宿点也是在店面,是“走出去又回来,走出去又回来”的这样一个过程,在这个过程中就会产生很多激素,广告效应非常大,集广告于一生。甚至是一个有血有肉会有脚会奔跑的广告!好比一个全身点燃迅速冲向人群的人,可能人们怕自身也会被其身上的火点燃而与它保持一定的距离,但是一定会引来大批的人来围观它,至于最后这个人是死了,还是被救了,都已经不再重要。重要的是像这样一种引爆自我引起轰动性事件一起围观的方式,其效应可见一斑。