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普洱茶
花茶
其他茶
仓储陈化对生茶来说是关键的一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。普洱生茶陈化，除了陈化出更高的价格，到底还陈化出了什么？
1、感官的变化
生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤色会由绿黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。
2、香气的变化
普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，且这也成为普洱茶市场上衡量陈化普洱茶价格的重要因素。合适的储存条件下，普洱茶在陈化过程中确会产生烤香、酚香、陈香和木香等香气。
3、浸出物含量的变化
浸出物包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度。但目前对于陈化时间与浸出物的多寡并无确切的说法。
4、汤色的变化
茶中含有大量的多酚类物质，它是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素。与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。这些色素的综合变化，促成汤色逐渐变深。
5、咖啡碱含量的变化
咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。目前研究的结果一致表明咖啡碱在茶的贮藏存中是随着时间变长而减少的。
长期喝普洱茶的功效
普洱茶属于发酵茶，普洱茶的收藏价值，独特的口感以及诸多功效作用深受茶友们的青睐，那么长期喝普洱茶的功效有哪些呢？下面小编为各位茶友介绍长期喝普洱茶的好处。
1.养胃、护胃
普洱熟茶茶性温和，暖胃不伤胃，很多朋友每天喝熟茶，也就是在于它喝下去肠胃不会有不适感，反而感觉暖暖的。对肠胃不好又时常有应酬的朋友来说喝普洱熟茶最好不过。我们的肠胃整日被五花八门的食品添加剂浸渍，加之饮食不规律不健康，极易引起肠胃不适。所以需要注意肠胃的养护，喝普洱茶没有添加剂，没有副作用，绿色又自然，安全又健康。尤其对于喜好轻发酵茶的茶友来说，经常喝熟茶可以舒缓轻发酵茶带给肠胃的刺激感。
2.降脂、降压、抗动脉硬化
喝普洱茶可以增加有益胆固醇含量，降血脂、血压之功效。同时降低血液的粘稠度，增加抗血小板的凝集，对心血管疾病有奇效。如脑血栓和冠心病。据荷兰科学家调查，常喝普洱茶的人患冠心病的危险性可降低45％。国内科学家研究发现，在对120名糖尿病患者的调查中，每天定量喝普洱茶后，有70％的糖尿病患者血糖平均下降35％。
3.减肥
普洱茶独特的发酵过程在饮用后，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果，可以抑制体重的增加，减少血液中的胆固醇和甘油脂。减肥时可以用普洱茶代替一切饮料，以茶代汤，禁喝其他饮品，其他餐点正常食用即可。但切记不要以茶代水，长期以茶代水容易引起身体的隐性缺水，造成皮肤干燥和其他疾病。
4.抗氧化
现代医学研究表明，茶叶内含大量的维生素C、维生素E等其他微量元素。茶素类化合物具有抗衰老的作用，丰富的茶多酚可以帮助肌肤抵抗衰老。
常饮普洱茶对身体有好处，但不能盲目饮茶。喝普洱茶不应当过烫过浓。过浓过烫会造成胃粘膜的功能减弱，会造成消化不良，因为不管是生茶新茶还是熟茶新茶，它对胃的刺激性都很大，若在此基础上泡得浓，喝得过浓过烫，那么这时候的胃是难以承受的，所谓“适量就好”。
解说普洱茶中的野生茶
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。
野生茶有两个重要的价值：
一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。
二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。
原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质，而不是其他。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的。正确的认识普洱茶中的野生茶，不仅可以避免不必要的浪费，还可以避免造成对身体的伤害。
好茶是怎样“酿”成的——七彩云南普洱茶告诉你
茶叶，是世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。众所周知，茶叶会随着时间的推移而吸湿、吸异味，加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，殊不知，真正的茶中极品，却是经过层层选拔及岁月的洗礼而“酿”成的。
都说普洱茶越陈越香，越陈越有价值，是可入口的古董。时下，普洱茶的保健功能、投资效应日益凸显，因此很多人开始收藏普洱茶。然而，真正的收藏级普洱茶不是“一出生”就有百万身价的，它对出产地、制造环节、存放地都有严苛的标准要求。七彩云南作为普洱茶领域的龙头企业之一，拥有种植——研发——生产——销售等一套完整的产业链条，并且在品牌、人才、技术、市场等方面拥有丰厚的行业积累及最完善的服务体系，其“一心只为做好茶”的专注经营理念造就了对原产地、茶种、加工工艺、储存的专业性，诠释了一个良心企业对其产品质量孜孜不倦的追求以及对消费者矢志不渝的承诺。
饮茶思源
好山好水出好茶，云南大叶种茶生长在雨量充沛，光照充足，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑的亚热带气候，平均气温在16-22度之间，保持了茶叶最稳定的性状。“七彩云南”是目前国内最大的茶叶集成商，但对茶叶本源的专注没有丝毫的松懈，为了兼顾市场供给和优良的产品品质。除了在云南省西双版纳州勐海县布朗山乡班章村自设的万亩有机生态茶园，“七彩云南”的原料网络还覆盖了云南10万亩最优质的高山生态茶园，与75家初制所建立了长期合作，依托优质普洱产地的“天时地利”优势、云南省农业科学院的科技种植理念及勐海茶叶生产基地的现代化生产线的强大技术支持，“酿”出收藏级的普洱茶也就不足为奇了。
“酿”的蜕变
普洱茶年代寿命，到底是20年，30年，还是上百年，没有明确的定论，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度，那么陈化便是普洱茶通往天阶的不二法门了。“陈化”是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，普洱茶特有的品质、香气与陈化有关，因为品质与香气是在陈化过程形成的。影响普洱茶陈化的因素有水分、温度、湿度、氧气等。
“七彩云南”不仅专注于保证普洱茶陈化的品质，也同时为普洱茶的收藏达人提供“茶管家”式的贵宾私享服务。七彩云南打造的酝化中心位于广东东莞华南茶叶交易中心，一期面积达2600平方米，仓储面积2100平方米，可存放1500余吨普洱茶，拥有完善的360°仓储管理、监控系统，并提供24小时茶管家式的服务。该酝化中心不仅将仓储环境控制在最适宜普洱茶陈化的指标，而且拥有严苛的质量监控系统。除了具有仓储陈化之外，酝化中心还兼顾了集茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务功能。而“茶管家”更是专注于原料种植、研发生产到营销渠道、陈化管理再到茶庄及多元化增值服务，从始至终、环环相扣、服务体贴且入微。
在提供“茶管家”式服务的同时，“七彩云南”酝化中心还不定期举办品茗会；提供茶艺师上门服务；构建最具公信力、透明的普洱茶交易网络；举办普洱茶专业收藏交流活动，为茶友提供专业的收藏、投资意见；多种茶道培训课程；以及茶源找寻服务与个性茶饼订制服务；组织会员参加春/秋采茶活动，亲身体验制茶的每一个环节，集茶人之所需，全心全意提供全套服务。
打造中国普洱茶行业航母
历久铭心的公信力始于对自身产品孜孜不倦的专注，“七彩云南”正在持着这份专注的专业，谱写着中国普洱茶崭新的篇章。加之其拥有诺仕达集团殷实的背景护航，在经过8年的坚实积累打牢根基后，于2006年面世，并一军突起，连续四年成为全国茶行业十强企业，荣膺中国普洱茶标志性品牌等数十个荣誉。七彩云南始终怀着强烈的使命感与责任感，秉承用心供养的无染茶源和精益求精的制茶理念，积极推广茶文化，坚持品牌化的发展与规范化的经营，为云南茶产业的发展和中华茶文化的发扬光大贡献着自己的力量！
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