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普洱茶的十种山寨版本?

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

普洱茶的十种山寨版本?

喜欢普洱茶的人,是一个独特的群体,他们知茶、爱茶、痴迷茶、他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展,在从开始喝,到喜欢上,到离不开,他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体?反而是为了更大的私利,创造出了下面十大恐怖的“山寨”手法,让多少喜欢普洱的粉丝走了多少弯路!如果你喝普洱,我想,这些手法你必须看;如果你做普洱茶,也请给你的茶友看,以真心换真心更长久呀!

1、冒牌

这种山寨版古今中外各行各业皆有,不是啥稀奇事;有数量不小普洱茶,是那些二、三线小厂用大厂的包装,连内飞、防伪都一模一样;一般人很难看出来;

有意思的是,这些山寨普洱中,有的还比正牌货好喝!黄猫白猫,抓到耗子就是好猫!管他山寨不山寨,好喝就是好普洱!所以,这个问题上的打假,周瑜和黄盖都不太喜欢声张。

2、做旧

做旧有两种,茶做旧,包装做旧。老茶难得;老茶值钱;现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了,其做旧的手法技巧,真可谓苦心孤诣;

有意思的是,我还真收到过几款做得很不错的假老茶,汤色叶相各有千秋,但就是陈香老韵做不出来——这有点像《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语!

没有多少人消费者见过喝过真老茶的。《动物世界》说:小鸟破壳,睁眼看到乌龟都是娘;莎士比亚的《仲夏夜之梦》说:美女眼睛滴上了仙露,睁眼看见丑八怪也爱得没商量。

所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场。非常希望这些做旧,能以对健康“不求有益,但求无害”为底线!

也说不定,哪天这些做假老茶的探索,还真取得成功,使我们存放3、5月,就得到二三十年的享受,功德无量!期待。

至于包装做旧,名堂更多,祖师爷出自台湾香港,现在到处到处都有高手,连韩国人都会。

我对做旧没多大意见,除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外,还有一个原因:这些所谓老茶消费者的,基本上是我们这个社会先富起来的那一部分和我们的公仆们;其他人谁买得起?

(既然是老茶,就要以老茶的价格出去啊;100元的青花瓷器肯定不是元代的)当山寨老茶的粉丝,总比当拉斯维加斯的送财童子强。

普洱茶的十种山寨版本?

3、小叶种制普洱茶

06年下半年开始到07年上半年,从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料,以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家,某大厂,最高的时候一天运去5辆东风加长大货车!

07年初,普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大;这些茶躲在仓库人不识;现在开始粉墨登场了,批发市场就有不少这样的茶。

不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶。这种茶好鉴别:

1、酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;

2、无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的。

有意思的是,这种茶很漂亮,细芽细叶,精致玲珑,汤色不错,以至于一些老茶客的都上当,我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友,还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白,云南如此雄浑粗狂的大山,哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意!

这种“超级宫廷”数量不少,正在纷纷出动,看上去很美,茶友须谨慎。

4、烘青工艺、红茶工艺做普洱

烘青香高,渥红汤亮。

假花还比真花香。——于是好卖。这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺猫腻;这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。前几年有个大厂,每每出品用一定的烘青加进去,那茶香啊!但现在开汤,难喝!现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不正常时间杀青,待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。

这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的,3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。

鉴别

这种茶好鉴别,就是泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。

5、台地茶冒古树茶

常见的很,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。

6、普通茶冒名山茶

也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。

第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的;勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子;

第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。

第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。

普洱茶的十种山寨版本?

7、拼配茶冒纯料茶

依然正常,也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。

拼配,作为过程,为的是结果完美;换句话说,拼配就要扬长避短的作用,“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶,来发酵做熟茶,这很好;但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗?班章茶有必要拼配冰岛茶吗?五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗?

另外,所谓纯料,追求的是风格;“世界上没有两片相同的树叶”是事实,但不能说这两片叶子就是两种风格,追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止,就可贵得很!这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。反之,试问:有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗?

纯料一般就意味着古树茶,价格自然高。

拼配之茶,适合规模化、标准化、大众消费的工业产品;纯料之茶,适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

都有其价值。就象夏利,一个盘子四个轮子;奔驰,四个轮子一个盘子。

8、机制茶冒手工茶

普洱茶加工工艺,尤其是生茶,机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。

其口感滋味及随后的变化,主要与这三个环节有关;至于是否石磨压制、是否笋壳篾框,更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求,与品饮茶本身感官效果关系不大。

机制茶冒手工茶的,市面上也是很多;但只要不是机器杀青烘干,仅仅是揉捻和压制用机器,关系就不大。山寨的必要何在哉?一字以蔽之,钱。

9、雨水茶冒春茶、谷花茶

台地茶产量最大的是夏茶,这个问题不大,难喝一点而已,不必细说,聊备一格。

结语:普洱茶的美,在于其健康价值、文化价值、收藏价值,不在于以上种种山寨版本;但以普洱茶天然的复杂,再加上这些作伪手段,使得人们感叹普洱茶水太深;一般茶友的确很难在短时间明辨真伪;但有两条铁打的定律,不必学茶都可以判断:

1、关于茶

身体感觉会判断:凡喝后神清气爽、生津回甘者,未必很好,但必定不坏;

2、关于人

真理朴素,大师平常。神道设教,就得提防。凡装神弄鬼自封判官、装模作样俨然祖师者,无他,营销手段而已,最终必然是为了卖茶。

正常营销是让人以上帝的姿势掏钱消费;但此手段用心良苦,其效果不但让人掏钱,还得以孙子的跪姿感恩(这是我对这些判官祖师一直不怎么以为然的原因),要命的是,茶并无啥稀奇之处,其花样很难外乎以上九种山寨范围。

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紫罗兰普洱茶的功效

神秘而优雅的紫罗兰花茶,不仅色泽淡雅脱俗,更由于紫罗兰花瓣薄、多褶且透光,因此即使以冷水冲之,精华一样可以释出。喝起来味道十分温润,受到许多人的喜欢。

紫罗兰普洱茶的功效

  淡紫色的紫罗兰花茶神秘而优雅,不仅色泽好看,更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光,因此即使以冷水冲之,精华一样可以释出。喝起来味道十分温润,受到许多人的喜欢。紫萝兰属于葵科,葵科植物对呼吸道的帮助很大,能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状,对支气管炎也有调理之效。气管不好者可以时常饮用,当做预防保健。

  紫罗兰花茶可以消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血。排毒养颜、降脂减肥,逸肝脏,消除眼睛疲劳,保养上呼吸道,有助于治疗呼吸系统疾病,缓解伤风感冒症状,祛痰止咳,润肺,消炎。能够保护支气管,特别适合吸烟过多者饮用,气管不好者可以时常饮用,当作预防保健。喝起来味道十分温润,受到许多人的喜欢。清火养颜,滋润皮肤,给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。能解酒醉也可以解决宿醉问题,以及因蛀牙引起口腔异味;另外还有治疗便秘及消化不良的功效。常饮还可保持呼吸道粘膜的顺畅,能解毒、调气血、消除疲劳、减轻眼睛疲劳、愈合伤口,与熏衣草疗效更佳。养颜解毒、减退斑点、延缓皮肤老化。

  饮用方法:

  取出2-4g紫罗兰,装入温过的壶中,缓缓注入500ml的滚水,花草茶香随之飘散开来。

  放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟,第三次大约要静置10分钟。

  因其味甘微苦,可防入冰糖调味。茶汤色泽:开始为浅紫蓝,经水温变化会呈浅褐色。加入柠檬汁数滴,茶色会自浅蓝变成粉红,非常奇妙。

  如果先放入滚水,再放入花草茶,能保有花草茶的颜色,也比较耐泡

  注意事项:

  花草茶应保存在干燥的容器里,放在阴凉干燥的地方,建议严密封好后放在冰箱里冷藏。注意远离有腥味的地方,以免影响茶香的天然芳香气味。

  保存佳约一年。

  花草茶虽然是天然槙物但并不适用于所有人群:孕妇禁用。

  茶色:浅紫色

  茶香:淡淡幽香

  茶味:香味浓郁,微苦

  保存佳约一年。

  花草茶虽然是天然槙物但并不适用于所有人群:孕妇禁用。

  紫罗兰花茶茶材:紫罗兰5克丁香5粒、蜂蜜、葡萄汁各1小匙,橘皮适量,水300ml。

  紫罗兰花茶功效与作用大体概括为四点,其功效与作用分别为:

  紫罗兰花茶功效与作用一:紫罗兰花茶具有消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血的功效。

  紫罗兰花茶功效与作用二:紫罗兰花茶具有排毒养颜、降脂减肥,逸肝脏,消除眼睛疲劳的功效。

  紫罗兰花茶功效与作用三:紫罗兰花茶具有保养上呼吸道,有助于治疗呼吸系统疾病,缓解伤风感冒症状,祛痰止咳,润肺,消炎的功效。

  紫罗兰花茶功效与作用四:紫罗兰花茶具有美白功效。

  虽然紫罗兰花茶的功效这么多,但是对于那些低血压,寒性体质者、孕妇要慎用,或者最好不要饮用。

  最后附带上紫罗兰的花语:

  有人说:紫罗兰的花语:永恒的美;质朴,美德。紫罗兰(兰色)-警戒,忠诚,我将永远忠诚紫罗兰(白色)-让我们抓住幸福的机会吧

  有人说:紫罗兰的花语是清凉,凡是受到这种花祝福而诞生的人具有带给周遭的人爽朗的特质,纯纯的爱比较适合这样的你。

  反正是紫罗兰无论是哪种花语都是那种真挚的爱,也深深的感动着深爱的男女,爱他(她)就喝紫罗花花茶吧

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  陈皮,是芸香科植物中柑、橘类果实的皮经过干燥陈化后的总称,长江以南各地都有出产。

  根据果实来源分为柑皮、橘皮;

  根据果实成熟度分为青皮、黄皮、红皮;

  根据产地不同有广陈皮、新会皮等。

  传统习惯中陈皮在北方地区主要以药用为主。在南方地区属于药食同源,药食两用。

  陈皮不仅药用,且广泛用于香料,调味,煲汤,保健养生。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  陈皮与普洱茶配伍,堪称绝配,其香气口感和保健功能都远远超过一加一等于二的普通加法。

  虽然陈皮普洱茶以前在南方也有人品饮,但都局限于小范围内。真正在全国范围内的火爆流行也就是这些年的事。

  今天小编就和大家聊一聊陈皮普洱茶。

  陈皮普洱的种类

  简单地说陈皮普洱茶就是陈皮加普洱茶,但根据陈皮和普洱茶的不同大概可以分为以下四类:

  1. 散装类

  就是陈皮丝和散装普洱茶按一定比例拼配在一起。

  其质量根据陈皮的新老和普洱的级别、年份来区分档次的高低。

  这种散装的陈皮普洱茶自己在家也可以制作,而且可以根据自己的口感和喜好进行拼配。拼配好以后装箱或者装罐储存,简单方便。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  2. 果装类

  果装就是将普洱装入掏空果肉的果皮里面。

  其种类,根据果实来源可分为不同产地的陈皮普洱茶;

  根据果树种类可分为柑普和桔普;

  根据果实成熟度不同可分为小青柑、二红柑和大红柑。

  其品质由表面的陈皮和内装的普洱茶共同决定。

  就陈皮而言,柑比桔好,产地以新会产为佳,成熟度方面青柑刺激性较重,红柑相对甜顺。

  就普洱茶而言,以级别和年份决定档次。

  级别越高质量越好,最好是宫廷;

  同等级别的普洱茶,年份越久越好;

  需要特别说明的是小青柑,因为果小,粗料装不进去,绝大部分厂家都是用的宫廷料,但也有部分厂家将粗料破碎了塞进去。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  3. 紧压类

  紧压类就是将拼配好的陈皮普洱茶再通过蒸压成型,根据形状不同可分为砖、饼、沱等。

  由于普洱茶和陈皮都有越陈越好的特性,所以适合存放,蒸压成形后也方便储存和运输。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  陈皮普洱的保健功能

  陈皮普洱茶的保健功能主要由陈皮和普洱决定的。二者有相辅相成、相得益彰的功效。

  陈皮的保健功能:

  陈皮具有药用价值,对人体的呼吸系统、消化系统和心血管系统都有保健作用。

  主要表现在理气和中、化痰镇咳、健脾开胃和驱风下气等方面。

  普洱茶的保健功能:

  普洱茶的保健功能众所周知,养胃养颜、降三高、抗氧化、抗突变、抗辐射、健齿利尿消炎、清心明目等等。

  普洱茶和陈皮结合,更丰富了普洱茶的保健功能,特别是对呼吸系统和消化系统。

  在秋冬天,雾霾空气污染比较严重,咽喉呼吸系统不舒服时,冲上一泡陈皮普洱茶喝喝,马上会有一种神清气爽的感觉。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  陈皮普洱的选购技巧

  1. 外形

  陈皮红褐或者青褐色,油顺,芸香味清新鲜爽,无霉变无异味杂味;

  普洱茶条形紧细,色泽均匀,无老梗黄片碎末。

  2.内质

  冲泡后应香气浓郁、纯正、无霉味杂味;

  汤色浓艳、明亮、透亮、油亮为佳;

  反之汤色淡、暗、浑的质量低下;

  口感浓厚、饱满、滑顺、甘甜为上;

  反之味淡、汤薄、苦涩则质差。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  陈皮普洱的冲泡和品饮

  1. 散装和紧压的陈皮普洱茶

  这两种陈皮普洱茶,因为陈皮和普洱已经按比例拼配好,所以只需根据自己喜好的浓淡取茶、洗茶、冲泡,和普洱熟茶的冲泡方式基本一样。

  2.果装的陈皮普洱茶

  果装的陈皮普洱茶都是单个包装,可以随心配比陈皮和茶叶的用量。

  首先可以根据自己的口味喜好,喜欢芸香味重一点就多放点陈皮,喜欢茶味重的就少放点陈皮;

  其次根据品饮目的,雾霾污染天气、嗓子咽喉不舒服时就可以多加点陈皮。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

  3.小青柑

  小青柑虽然小,一般单个也在十几克左右,也可以和二红柑、大红柑一样,拆开配比冲泡。

  不过小青柑最常见的冲泡方法,就是整个冲泡。

  整个冲泡就是将整个小青柑投入壶中,再洗茶,冲泡。

  现在很多小青柑外皮上会在底下打个眼,可以通过这个眼慢慢注水,茶汁就能快速浸出。

  把小青柑整个泡入壶中煮来喝,既简单,又好喝。味道和泡的比,又是别有一番风味。

  陈皮普洱茶是陈皮和普洱茶的有机结合,二者相辅相成、相得益彰。

  普洱茶的甘甜醇厚,加上陈皮的鲜爽滑顺,造就了风华绝代的陈皮普洱茶,果引茶香、茶带果味、茶醇柑香。

  陈皮使普洱茶香气更雅,滋味更佳,保健功能更全。

  真是陈皮普洱茶一相逢,便胜却人间无数。

对于陈皮普洱,你真的了解吗?

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喝普洱茶有什么好处?喝普洱茶有什么坏处?

普洱茶虽然很出名,但是不管是什么东西,都有好处和坏处,下面小编为大家介绍喝普洱茶有什么好处?喝普洱茶有什么坏处?

喝普洱茶有什么好处?

喝普洱茶有什么好处?喝普洱茶有什么坏处?

每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。

根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

对于患有胃疾的人群来说,绿茶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,空腹饮用易损伤肠胃;而普洱熟茶作为一种发酵茶,不但不伤肠胃,还有暖胃护胃的效果,其中的咖啡碱、氨基酸、磷脂等物质更有帮助人体消化、促进脂肪代谢的功能,这也是古时游牧民族喜爱酵茶的原因。

因此,有人说普洱茶是男人的加油站,女人的美容院。

普洱茶,含有上百种微量元素,在这里,就简单说一下,“锗”。

临床研究发现,锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。

普洱茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种,长期饮用普洱茶,能够有效预防癌症的发生,抑制多种病变,全面提升身体的免疫力。

喝普洱茶有什么坏处?

喝普洱茶有什么好处?喝普洱茶有什么坏处?

1’不宜喝新茶,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝,不然喝出的坏处会很多;

2、空腹不宜喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状;

3、发烧不宜喝茶,茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、溃疡病人不宜喝茶,茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔;

5、女性经期不宜喝茶,在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。