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常见的普洱茶汤有些什么颜色呢?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

常见的普洱茶汤有些什么颜色呢?

每款茶的香气与汤色都不一样,普洱茶的汤色种类特别多,有经验的品茶人可以通过茶汤的颜色分辨出茶的种类和好坏,那么常见的普洱茶有些什么颜色呢?

常见的普洱茶汤色有:黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕、黄中带棕、黄而明亮、褐带暗黑、褐带棕色、褐中显红等13种汤色。当然,普洱茶远远不止这13种汤色。

普洱茶因为有熟茶和和生茶之分,普洱茶发酵程度,制作工艺和时间长短都会影响普洱茶的汤色,如果普洱茶发酵程度高,在没有闷泡的前提下,汤色会很深,如果发酵时间短程度较浅的话汤色会比较浅一些,不同的山头泡出的茶的颜色都是不尽相同的。

下面我们主要看看不同时间的熟茶和生茶的颜色。

普洱熟茶

1年的熟茶:陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化的渥堆味道。

5年的熟茶:陈化期不足,汤色较亮,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口。

10年的熟茶:陈化期足,汤色通透明亮,水性厚,茶质佳。

普洱生茶

1年的生茶:茶色淡黄,入口涩感强烈。

5年的生茶:色如琥珀黄,入口涩感转为甘甜。

10年的熟茶:色如枣红透亮,有如红蜜色。

就一般来说陈期越长的普洱茶,其汤色的净度越高,但,汤色的净度也不是绝对的。

总的来说光凭汤色来判断普洱茶的好坏是不客观的,多年的老茶人也不一定看得出来,毕竟普洱茶是用来喝的不是用来看的,喝一口,只要一口,就知道好喝不好喝,朋友们你们说是吗?

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对于家庭存放普洱茶的一点经验

  对普洱茶存放的基本要求就是密封、防潮、防异味,对于一般的家庭存放而言,按照包装盒上的说明做就可以了,如果是少量存茶,可以用专用的棉纸自封袋装起来,尽量让你的茶放在一起,而且不要与放它非茶品的东西放在一起,预防串味。

 

  新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放,要略透气。单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏,用外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

  对一些准备长期保存的茶品,如果选择用纸箱保存,入箱前仍应处理一下,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑,以防日久松脱,导致受潮变形或走香。

  散收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化,所以定期拿出来喝是检查的唯一方法,只有喝了才知道其转化的程度,所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外,还要检查其是否发霉,如果有的话就要及时处理。

  很多人买了茶回来之后,可能存放好就不管了,都不注意做存茶记录,久而久之就忘记了,数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签,或者在包装上标示一下,建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期,购买日期等等。

喝懂古树,学普洱茶最快,最有效的方法

仁易普洱茶对普洱茶做了两年的研究,发现普洱茶的入门只需要三个月,只需每天花一到两个小时,通过与其他普洱茶的对比,就可以了解普洱茶的大概。比如普洱茶的香气,滋味,大致树龄,体感等等,学完后相当于有三到五年的茶龄。今天给各位喜欢和想学普洱茶的人做汇报,用来帮助大家少走弯路。

图一,纯天然易武老树纯料秋茶

仁易普洱茶认为学茶最正确的方法:

1,学茶起点要高,理论依据【名师出高徒】,在中国,真正的老师并不是手把手教你的,而是让你自己去悟,仁易普洱茶是要求学员们用自己手上的茶与老师的茶做对比,通过实战获得的。

图二,冰岛五寨之一,坝歪古树纯料春茶

2,如果找不到老师,推荐选择大厂中高端主流系列,大厂的茶原料一般是拼配为主,仁易普洱茶认为,大厂品牌主流系列的价格与原料成正比关系,品牌的那些玩家版或者收藏版,纪念版等不建议用来学习。

图三,冰岛老寨古树纯料春茶

3,如果以上两点还做不到的,又想真心学普洱茶,那么去茶城,多扫几次店铺,找开时间久的,他们对茶或多或少是有了解的,花点钱,买一泡,喝喝看,一般店主都会乐意拿稍微好点的,你按照自己喜好,还有身体感觉喝,顺口是第一要点,老板的介绍作为借鉴即可。

图五,景迈大树春茶

  • 关于蹭茶的事,试问学茶路上谁不交学费的?免费才是最花钱的。花最少钱获得经验,顺便交朋友,这样可以做到不浪费钱,才是最正确的!!而且这样做对你好处多多。

    茶的面前没有老师,都是层次的领悟,你经常跟谁喝茶,时间久了你的水平也就达到相近层次了。这是学茶最少走弯路的主要方法之一。

图六,景迈千年古树纯料春茶,与图五区别大么?

  • 关于论坛茶知识的异议:对于很多想学普洱茶,了解普洱茶的茶友而言,去各大论坛逛帖子,看各个大师们说茶,这样的信息量太多,造成无法判断真伪。仁易普洱茶在这里做一下归纳,主要以下几点最深入人心,当然也表示对此有异议。

    1,从基础出发,多看,多听,多蹭,一开始捂住自己口袋,不要轻易的买茶。诸如这些话大多对新手而言是深入人心,语重心长,因为普洱茶太乱,品质参差不齐,没有标准是他的特点。

    对此话的异议:这句话如果静静思考,你会发现问题所在,市面大量品质差的茶去哪里了?网络还是实体?免费蹭茶,知识能获得多少?如果说顾客是上帝,要有知情权并获得相应知识,那么大厂拼配应该公布资料,让大家学习参考了?

    2,选购普洱茶,要挑大品牌,大厂,店铺里参差不齐的尽量不要去。大家可以做思维性发散,细细品味这些话的意义。

专家:普洱茶如何喝才健康


最近,喜欢喝普洱茶的人越来越多。记者了解到,不仅在国内,它在日本也比较流行。这种源自云南、历史悠久的茶对现代人的健康有什么特殊作用呢?记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。
“大家都知道多喝红茶对心血管病患者有益,绿茶有抗癌的功效,而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃,”尹君峰告诉记者。普洱茶泡开后是金红色,颜色很深,有种霉味,业内人士一般管那叫“陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的,不仅味道与其他的茶不同,茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高,因此能产生大量氧化产物,起到健胃的功效。
至于普洱茶降血脂的作用,他指出,这与茶叶中冲泡出来的微生物有关,但具体是哪些成分起到了关键作用,现在业内还没有统一的认识。现代人在日常饮食中高脂肪食物吃得比较多,很容易导致血液中胆固醇含量过高,喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用。另外,与其他茶叶相比,普洱茶中的氨基酸含量也更多一些,这是生命中一种不可或缺的重要物质,而且极易被人体消化吸收。
尹君峰说,普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本来与绿茶相同,属于生茶,但上世纪70年代,人们把普洱茶运往四川、西藏等地过程中,经过西双版纳的热带雨林气候,路途遥远加上空气湿润,茶叶迅速发生变化。1973年之后,随着交通的发达,茶叶运送只需一个月时间,但据饮茶者反映,茶叶反不如原来好喝了。于是有人研制成了通过加温、加湿把茶叶做熟的方法,熟茶由此产生。由于熟茶发酵时已经定性,因此储存时间长短不会改变茶质。
生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。尹君峰指出,我们日常所喝的普洱茶,一般是熟茶。它冲泡时所用的水温应该比绿茶高。一般来说,绿茶冲至80℃即可,而普洱茶由于耐泡性更强,冲到90℃效果更好,可使其中的氧化产物充分溶出,保健作用也会更显著。