绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱春茶好在哪
普洱春茶是由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，这个季节采摘的茶叶，不仅外形内质十分优异，茶叶中富含的营养物质也更为丰富，比起其它季节采摘的茶叶，品质更胜一筹。因此，每年普洱春茶上市都受到很多爱茶人士的关注。那么，普洱春茶好在哪呢？下面我们一起来了解看看。普洱春茶好在哪？
1、普洱春茶在采摘之前经历了长达几乎半年的时间来进行养分的积累。在这半年时间当中由于没有经过采摘，所有的营养物质都积蓄在了春茶当中。所以春茶的内含物质总量是一年四季当中最高的。
2、由于春季相对于夏季来讲温度较低，在气温较低的时候整个叶片当中的氨基酸以及蛋白质的含量比例会较高。这样就会使叶片当中的酚胺比较低。我们都知道氨基酸是带来鲜爽的基础物质，所以这就是为什么春茶喝起来会比较鲜甜，比较清爽。
3、由于在普洱茶的产区，春季属于当地的旱季，雨量较少，所以在加工环节它的日照时间更长，更利于晒青工艺的发挥。所以它整体的鲜爽度，香气以及喝起来的口感的润滑度会更好。
4、春季刚刚经历了整个冬季，所以茶区的病虫害几乎是没有的。一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。
可见，普洱春茶蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分物质丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。所以，普洱春茶品质自然是极好的。
另外，一年有四季之分，因此普洱茶不止有春茶，还有夏茶，秋茶，冬茶之分。四茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。那普洱春茶、夏茶、秋茶和冬茶我们该怎么区别呢？具体区别方法如下：
1、普洱春茶
春茶：经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。
还有另外一个原因是，春天害虫还没苏醒，春茶基本没有病虫害，无需施肥打农药，因此春茶属于无污染保健品。
潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。但其实春夏秋茶各有特色，有人喜欢春茶，自然有人偏爱夏秋茶。
2、普洱夏茶
夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过快速，营养摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。
在夏天温度比较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以一般夏茶适合制熟茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，在后期可转化的物质较多，转化空间自然大。
夏茶的口感淡薄，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化。
3、普洱秋茶
秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏。
在这种情况下，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，有种清淡如水的感觉，但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。
4、普洱冬茶
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
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普洱新“吃”法：番茄牛肉配普洱生茶
介绍： 牛肉 材料： 土豆，洋葱，西红柿，胡萝卜 做法： 牛肉煮开之后撇去血沫，或者干脆捞出来，洗净重新煮好， 配料有土豆，番茄，胡萝卜，洋葱，大辣椒！ 油爆香之后放入土豆，西红柿，堵头，洋葱，胡萝卜，煸炒出香味之后，加水炖到8分熟之后， 倒入已经煮好的牛肉！ 出锅之前放入辣椒丁， 盛出来拌饭，或者直接盛在饭碗里，味道都好极了！
天气慢慢冷起来了
不少地方都下起了大雪！
这个时候吃一盘热乎乎的牛肉饭，是多么幸福的事啊！
牛肉煮开之后撇去血沫，或者干脆捞出来，洗净重新煮好， 配料有土豆，番茄，胡萝卜，洋葱，大辣椒！
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出锅之前放入辣椒丁， 盛出来拌饭，或者直接盛在饭碗里，味道都好极了！
油腻的吃完，别忘记喝点普洱茶，对身体很有好处，还能减肥！
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品茶，喝永年熟普洱茶，了解茶
都说熟普洱茶是时光的使者，那么小编说：熟普洱会呼吸，你一定不会诧异。 制好的熟普洱茶是会呼吸的。小编君的理解里，熟普洱茶的呼吸分为2种。一种即是成品熟普洱茶的后期转化，在这个过程中，它需要呼吸新鲜的空气。另一种就是在冲泡时的“苏醒”，即醒茶。
一起来看看普洱茶苏醒的过程吧！秋燥，喝熟普洱茶最为养心，泡好一壶陈年普洱，在开汤之前做好醒茶的步骤非常关键。熟普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶的讲究一点都不少。 请跟随小编来了解醒茶之妙，做对醒茶，让你的熟普洱茶更好喝。
一、干醒
干醒是普洱茶干茶的醒茶。即把普洱茶（饼/砖）从密闭到开放的过程，根据不同的茶，需要7天到半年。如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，需要分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松，通常不用撬茶，简单拨动散开即可。 撬散的茶叶摊开静置，在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。然后再放入陶罐或者紫砂罐。具体醒多久？这跟做茶一个道理，做茶我们强调做茶看茶；醒茶也一样，要看茶本身，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；待普洱茶无异味、干仓存放了一定时期，干醒就宣告结束了。
二、湿醒
干醒结束后，自然都很期待看看茶的味道。别急，还需要湿醒。这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。洗茶=湿醒？其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程。我们在强调洗茶的时候，目的是为了卫生，所以会考虑任何茶，都用高温来洗茶。因为高温消毒嘛。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶，口感并不理想。湿醒的过程，又称润茶。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。 经过了干醒和湿醒，即可开始进入美妙的品饮过程了。当然，小编建议您同时醒几个茶。否则，茶不好的话，几个月醒茶的工夫就白费了，实在是可惜。 三、生茶和熟普洱茶 生普洱茶和熟普洱茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，二者都可以选用简易的陶罐或紫砂罐醒茶（带盖子），是龙园君最为推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。 在湿醒阶段，生普洱茶和熟普洱茶非常不同。比较推荐的是：新生茶用盖碗，新普洱熟茶用紫砂壶。新生普洱茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。新普洱熟茶则用紫砂壶润茶，高温润茶，快速出汤。 （生普洱茶） 新生茶和熟茶，之所以用不同的方式，是因为茶性不同。新的生茶杂味较少，而有的熟茶杂味、堆味较重。利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗冲泡新熟茶的口感，会有很大不同。
（熟茶） 四、老茶 老茶，无论是老生茶，还是老熟茶，都建议用紫砂壶，选用上述新普洱熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单，老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。
五、不同等级的原料 新茶、嫩茶、生茶，选择较低的水温来润茶。芽头较多的茶，用较低的水温来润茶；芽头较少的茶，用较高的水温来润茶。春茶用较低的水温，夏秋茶用较高的水温。看茶做茶，看茶润茶，看茶泡茶；其中的道理，其实是一样的。 醒茶的根本，无非就是去除杂味、仓味，让普洱茶从陈化中醒来，还原本真面目。当然许多茶友可能还会有自己的独门秘方，欢迎和小编一起分享。 下面给各位茶友分享一款普洱茶——永年熟普洱
您会因为永年熟普洱更懂得茶文化！~
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