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普洱茶的几大江湖传说

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱茶的几大江湖传说

(图来源图库)

关于普洱茶,江湖上流行很多关于它的神秘传说。

传说一:影响睡眠

首先要弄清楚,茶中的什么物质会影响睡眠。其实和咖啡一样,茶中令人兴奋,影响睡眠的物质是咖啡因(咖啡碱)。实际上,茶中咖啡碱的含量比咖啡中还要略高一些。那你可能要问,为什么喝茶没有喝咖啡那么容易亢奋呢,那是由于茶叶中的茶多酚对咖啡碱的兴奋功能本身有抵消的作用。对一般人来说,其实是大可放心的。有些古树茶特别是古树熟茶还有安神和放松身心的作用,反而有助于睡眠。

传说二:醉茶反应

茶的不良反应主要和咖啡碱有关,包括所谓的醉茶反应。但是普洱茶,尤其是古树普洱相对来说不容易产生醉茶反应,除非量很大,种类喝杂了。

如何判断是否是农残反应?很简单,如果你几杯入口即有如上反应,那一般是农残作用。农残反应和真正的醉茶反应不一样,醉茶一般都是头脑清醒,无法入睡,微有恶心和头晕,但和农残反应不同,醉茶一般出现在大量饮用数种茶之后。

传说三:苦涩和茶气

有一种传说,是说普洱茶口感浓烈,苦涩味重,茶气很足。其实苦涩味并非评价一款茶好坏的标准,既有苦涩重的好茶,也有清淡的好茶。实际上茶气与苦涩无关,主要是体感而非口感反应,一般人会有后背发热,微汗等现象。卢仝的“七碗茶诗”(四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。)就是对茶气比较形象的描述。茶气是龙园君考量一款古树茶极为重要的指标。如果你喝过多年古树茶,还没有明显的茶气感知,那应该检视一下茶的来源和身体敏感度了。

传说四:生茶刮肠

普洱茶确实有去油腻消食的作用,但这并不等同于喝茶就一定会刮肠伤胃。我们说普洱茶的茶多酚含量是最高的,而茶多酚已经被证实对胃粘膜有修复作用。而茶性的收敛作用也对腹泻有一定的效果。前提依然是纯料的古树。实际上,古树具有双向调节的作用,如果有积食,确实有消食通滞的作用。但是经常喝古树的人会知道,茶气足的古树喝了不易饿,往往喝着喝着过了饭点而不知。这大概就是气满不思食的道理吧。

传说五:钙质流失

这种观点是由于茶多酚和金属离子的化合作用。实际上,普洱茶非但不会造成钙流失,反而可以防止骨质疏松。澳大利亚研究者最新研究显示,饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生,研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。台湾的研究人员发现,每天平均喝两杯茶,持续至少六年,将有助于强化骨骼。有关研究显示,茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性,可以对抗骨质量的丢失。

传说六:马帮故事

在普洱茶早期推广中,一直流传着一个传说,说当时贡茶的马帮驮着茶经过日晒雨淋,本来以为要完蛋了,后来一喝口感还不错,这就是普洱熟茶的来源。仔细推敲,其实上日晒雨淋的茶,品质会受到很大影响,基本无法饮用。我们知道现在的熟茶是建国后的发明,并且由于技术进步还在不断完善创新,和马帮没有任何关系。从长远看,这只是个故事,是品茶的谈资罢了。

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喝普洱茶来暖胃

  喝普洱茶来暖胃!《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,普洱茶具有消食、养胃的作用。如果日常生活中保持每天喝一定浓度的普洱茶的习惯,对于肠胃大有好处。

 

  普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外,代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:养胃、护胃。

 

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  普洱茶功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,熟普洱茶养胃、暖胃的作用尤为明显。

 

  普洱茶随着年份的存放,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量逐步地减少,对胃部的刺激性就随之减小,茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,普洱茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

 

普洱茶价格之所以能一路飙升其因价值不同

普洱茶价格之所以能一路飙升其因价值不同

  普洱茶价格之所以能一路飙升,其因价值不同!普洱茶受到了众多茶友们的青眯,有的商贩更是将普洱茶进行炒作,普洱茶的价格可谓水涨船高,但普洱茶的价格之所以能一路飙升,与它的三大价值是密不可分的,下面小编就带您去具体的了解一下。

  普洱茶的三大价值之一养生价值:古今中外,对普洱茶的保健养生功能的已太多的记载,并且有很多科研机构正在进行深入的研究,以下是大家公认的普洱茶保健功效:抗氧化、抗衰老,降血脂、降血压、预防心血管疾病,减肥,提高免疫性,杀菌、抗病毒,防辐射,防癌、抗癌,护理肠胃,醒酒、解烟毒,防龋齿等多种功效,保健功能齐全,养生价值极高。

  普洱茶的三大价值之二文化价值:普洱茶不止是茶叶品牌,更是文化品牌;普洱茶是云南民族文化精神的象征;普洱茶为当今社会多元的文化需求提供了一种难得的产品,云南作为世界茶树原生地,野生古茶树,过渡型古茶树,人工栽培型古茶树、茶马古道等,再加上丰富的民族茶文化内涵、琳琅满目的与茶有关的民俗事象等,形成了普洱茶文化精神的外在表征和厚重的人文、历史背景,使得普洱茶几乎成了云南民族文化精神的象征。从这个意义上,喝普洱茶是喝一方水土、喝一方文化品味云南,回味云南。

  普洱茶的三大价值之三收藏价值:与其他茶类不同,普洱茶最为独特的价值是收藏价值。普洱茶由于其独特的原料和工艺,使之容易保存,随着时间的推移,茶性转换富变化。从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的“后发酵作用”(或称陈化、后熟)持续进行。只要将其放在环境适宜的地方发酵,茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不会变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。因此,称普洱茶“可以喝的古董”。

平平无奇普洱茶勐昌号357竟还有这些含义。

市面上的紧压普洱茶有各种各样的形状,有大饼的、小饼的、沱形的、小圆球形的、砖形的等等。不过最常见的应该就是饼形的了。

不知大家在挑选普洱茶饼的时候有没有注意到它的克数均为357,当然,我们说的是市面上的常见茶饼大小。但为什么是357g呢,358g不行吗?很多人买了很多普洱茶,却没有去深究过这个问题,357这个数字对于普洱茶来说究竟有什么特殊含义呢?

“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。接下来我们从各角度来说明茶饼为何定为357克。

从历史来说,普洱茶饼,也有称七子饼,每饼重357g,古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼),每桶7圆5斤重,所以每圆平分得357克。

建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数,如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。

从中国的文化传统解读了357,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征团圆,15为月圆之日。

从易经的角度解一下,首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9,阴数为2.4.6.8.10),阳为日,为火,变动不拘;阴为月,为水,凝静,水平。

简单的一个数字,却有这么多含义,可见普洱茶平平无奇的外表上,其中还是具有很深的文化内涵。