普洱茶够不够老，怎么分辨？-茶礼仪网

普洱茶够不够老，怎么分辨？

普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。

普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。

很多人想收藏普洱，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

一、普洱茶的生熟、新老是什么？

1、生茶与熟茶

普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶简称熟普。以晒青毛茶为原料，比起生茶，多了经渥堆的步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

2、新茶与老茶

一般来说，刚制成或制成一两年的都称为新茶。

而熟茶的定义却见仁见智。有人认为3年可称为老茶，有人则认为5-10年的茶才算是老茶。觉得，主要还是看茶叶转化的效率，有的茶可能3年就有了明显的转化。不过业内一般还是以5年以上的茶为好。

目前来看，普洱生茶存放成的老茶比较多人收藏，实际上，普洱熟茶经过存放，品质也会更佳。

普洱茶够不够老，怎么分辨？

二、生普的新茶、老茶的区别。

外形：新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显；老茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。

香气：新茶香气明快，蜜韵明显，带一点点新鲜的青味；老茶带枣香、木香、荷香、参香等等。

滋味：新茶口感刺激性强，苦涩味较明显，回甘生津迅猛强烈；老茶则口感比较温润，汤质比较醇浓、滑爽，回甘生津没有新茶那么刺激。

汤色：新茶汤色呈现黄绿色，且刚做好的新茶，茶汤多少会有一些浑浊；老茶从明黄色-橙黄-橙红，几十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶相近。

叶底：新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴；老茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。

茶性：新茶刺激性强，肠胃不好的人饮用容易不适；老茶茶性较温和，适合人群广泛。

3、熟普的新茶、老茶的区别

外形：熟茶的新、老茶颜色都很深，从外形上比较难看出差别。

香气：新茶经过渥堆这道工序，会有很浓烈的渥堆腥味，类似海鲜味；老茶的渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的醇香、陈香。

滋味：新茶水味比较重，茶汤不够稠滑；老茶的茶汤稠厚顺滑，甜润适口。

汤色：新茶汤色红褐、透亮；老茶几乎也是呈红褐，看起来更粘稠浓郁。

叶底：新茶叶底比较有弹性，手指捏一下能感觉到韧性；老茶叶底比较软，手指一捻就碎。

茶性：新茶性热，新做好的熟茶喝多了容易上火。

有用+10

赏

普洱茶是体现时代生活特征的茶

　　一是普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

　　二是生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

　　三是作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面，满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。

　　现代生活紧张,每个人的压力都特别大,而普洱茶的喝茶时光正好减轻了现代人的生活压力,因为普洱茶是一个个性鲜明的茶,也是一个包容,茶性温和的茶,当人静心喝茶的时候,能感受到的是遐意和温暖.这样,现代生活压力自然会减轻一些!所以说:普洱茶,体现时代生活特征的茶,是值得我们去品味的一款好茶!

揭秘普洱茶为什么能减肥

我在茶店平时销售茶的时候老有朋友问我普洱茶的保健功效有哪些?为什么能够起到这些作用？我通过各类专业书籍照抄了些下来，慢慢给大家分享，我先从最热门的减肥,降脂,防动脉硬化降低胆固醇说起：

照书上记载,普洱茶里含有丰富的茶多酚,比别的类别高,能明显抑制我们人体内的胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能迅速促进脂防类化合物从粪便中排出，还能改善毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。加上茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
揭秘普洱茶为什么能减肥

现在的肥胖病大都是因人体代谢失调、休息作息时间混乱,饮食不科学,暴饮暴食,然后过多积累在肠胃里长时间造成毒素所引起。(就是大家称为便秘).然而普洱茶大叶种茶里含的大量茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成份的综合作用。

茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果。降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以普洱茶的减肥作用同样对降脂等有相对的效果。

但是还是有朋友反映自己喝了没效果,在这里我要向的家做个提醒.就是想喝茶来达到目的,但是一边还是生活没有规律.不讲究一些相应的饮食,休息.所以就效果不大,还有就是需要长期坚持,不能以为这东西是什么神品,能迅速达到自己的理想效果.还有就是每个人的身体状态不一样,有些效果明显,有些人几不能见效,但是有一点就是,常期科学饮用是绝对的有好处。