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普洱茶为什么“一山一味”?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

普洱茶为什么“一山一味”?

(图来源图库)

普洱茶树,每一个山头都有不同滋味,不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味,在土、光、温、水的共同作用下,决定了她们最终的滋味魅力。

一、土壤

普洱茶树,喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活,但以酸碱度值在4。5~5。5为最佳。

茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区,属酸性土壤,长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时,茶树根中有丰富的有机酸,茶树根液对酸性的缓冲力强,而对碱性的缓冲力弱,在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根,它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物,而菌根本身也只能在酸性环境中生长。

这样就决定了在酸性土壤中,茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分,从而供给给每一片茶叶,我们喝到的茶汤才会醇厚。

二、光照

普洱茶树和其他植物一样,是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。茶树起源于中国西南部的深山密林里,演化发展中,形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富,持嫩性好,品质优良。

光照强度不仅与茶叶的产量有关,对茶叶的品质形成也有重要影响,不论春茶或秋茶,在一定遮阴条件下,茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少,有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。

光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响,高山所受辐射的紫外线较平地多,如此使得高山茶的香气多优于平地茶紫外线辐射多的散射光,多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。

三、温度

温度,主要影响着茶树的生命力。茶树喜欢温暖的环境,在20~25℃中,最适宜茶树生长,而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别,一般,小叶种茶树,抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。

另外,土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关,10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长,为茶树吸收营养提供一个良好的环境。

四、水分

在茶树的生育中,水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位,含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下,水分是影响茶叶产量的主导因子。茶树适宜年降雨量在1500mm,生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量,而降雨量大水量过多,则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好,而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。

大多终年云雾缭绕的高山,或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域,因此,云南的三大普洱茶产区,基本都分布在澜沧江两岸。(

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解析普洱生茶的喝法

  生普洱茶可以喝吗?怎么喝呢?这都是茶友们常常询问的问题,今天小编就为大家介绍生普洱茶的喝法。

  在教大家如何喝生普洱茶之前,要知道生茶怎么泡。

  普洱茶生茶的泡法基本步骤:

  1、备具:准备好茶具及普洱茶

  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

  3、投茶:将普洱茶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。(生茶水温度要低些)

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  从视觉上来说,生茶茶叶墨绿显白毫,汤色金黄,这样的汤色给人感觉非常的温暖。品饮生茶的时候就是可以感觉到一种强烈的味觉感受,可以充分的体会普洱茶的活性。

  品饮生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道,但是这样的苦涩不会满口的跑,不会在口腔里面停留很长时间,这种苦涩会很快的散开化掉,这时候就会感觉到两颊生津,口里面开始回甘,喉部就可以感觉到明显的甘甜。

  因为不同的茶它的回甘程度会不一样,感觉到甘甜的部位也会有一些差别,有的茶是马上感觉到喉部非常的甘甜,而口腔里面则没有这样的感觉,有的茶则是可以在口腔里面感觉到明显的甜。

  以上就是生普洱茶的喝法,希望这样的介绍能给大家带来帮助。 

普洱茶投资与收藏的三点注意事项

  普洱茶投资与收藏的三点注意事项,10年前,普洱茶被炒成天价,一块普通的茶砖都要2000元以上,由此也带动了普洱茶的投资与收藏热!以下纯属个人观点,如有得罪之处,还望各位同行海涵!网友:茶与收藏

  1:大品牌的普洱茶不要多收,因为大品牌基本都是采用茶园茶来拼配的茶,收藏饮用价值不高,且收藏的人数过多,升值空间少,而且新茶的价格也不便宜。所以我在这里提醒各位朋友,在准备收大品牌的普洱茶的时候要好好分析一下!

  2:茶园茶做的普洱茶要慎收,因为茶园茶是人工种植茶,要讲究产量所以不得不施肥,而且施肥多了就自然会有病虫滋生,这就避免不了打农药,所以大部分茶园茶普遍存在农残超标的现象,那么这样的茶有什么理由来收藏,有什么理由要喝这种影响健康的茶呢?其实人生一世也喝不了多少茶,一天2泡,一年下来也就十几片普洱茶而已!

  3:自己没有品过的普洱茶不可收,收藏最忌听信人家吹水,什么山头,什么品牌,什么年份,这些都属于不现实的,特别不要拿年份来做依据,不管什么茶,如果要收藏,必须先要经过自己或比较懂茶的朋友品饮,选择一些老树茶的新茶,觉得口感,香气,回甘,叶底度不错的茶来收藏,几年过后会给你带来惊喜的!
        

  普洱茶小资料
  普洱茶销售市场国内主要集中在东南部沿海地区,尤以台湾、香港、广东较大。近几年随着普洱茶的升温,普洱茶销售市场不断地向全国各地区扩散,由此可见普洱茶市场的巨大潜力。同时也衍生出了很多投资者转投普洱茶!

  从茶叶消费的趋势看,国富民强则普洱兴。普洱茶暖胃、清热、降血脂、降脂减肥及软化动脉等功效早已被医学界所证实,普洱茶可饮可藏及丰富的历史文化底蕴等特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求。随着近几年政府的重视和茶业界人士的大力推广,普洱茶文化的不断挖掘提升,普洱茶在茶叶消费市场的占有份额在不断的增加,按现在的状况发展下去,云南普洱茶市场还有巨大的上升空间,市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间很大。 

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

现阶段,我对普洱茶一些极为粗浅的认识,写出来、拍出来同大家交流、改错、从而进步。

首先,我有一些与茶无关的观点要申明:

1、看法和解释永远是由修正和进一步发展所决定的。要证实任何观点在最后或最终意义上是真实的是不可能的。而且要发现理论的大厦是以何种观点为基础建立起来的,是依靠假设、猜测还是信仰。

2、没有任何事情能够被证明是绝对的。

3、随着时间的流逝,对我来说更重要的是认识到,承认和尊重个人尊严的极端重要性。这种尊重本身是一种根本的价值观。

4、一切事物都存在于一个快速变化的过程中。

5、不停地探索新的领域也是我毕生的追求。

6、最大的机会通常在于逆流而上。

7、人们找到自我实现的惟一地方是在他们的内心。而那里往往是他们寻找的最后一个地方。

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

申明:光看文字和图片描述是非常不准确的,最重要还得靠开汤品饮,凭经验、技术、学识判断。

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

品茶是一种东方的生活艺术,使人回归心灵的素璞宁静。喝陈年普洱,品味时间的味道。感受香气由清香到陈香,汤色由黄绿到酒红,滋味由苦涩到甘醇的人生三昧。

普洱之美:味酽醇厚,粘稠油润,茶气充盈,喉韵绵长,涩而速化,苦后回甘,杯底蜜甜,唇齿留香,生津止渴,消食去腻,温润养生,清心怡情,粗犷古朴,率性自然,山野气韵,岁月陈香。(