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普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

从中医观点看,普洱茶色红属火,性温、味微苦亦属火,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南,云南山高且多,地气最厚,因此普洱茶得土气较其它茶厚,所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。

普洱新出生茶苦涩味较重,渗泻力量凌厉,助消化力量要强些,空腹饮用一般人实在是不易承受;上等熟茶味道醇厚温和,力量温和绵长,较易承受,数泡之后温淡之味明显,对脾虚有湿体质的人极为受用。

普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

普洱茶树品种稀少,制作工艺独特,当然也与其他茶不同,它越陈越好,并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这普洱茶越陈越香,怎么能养颜呢?

其实普洱茶在陈置的时间越久,促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时,普洱茶在存放过程中有微生物参与,使普洱茶的美容功效得到升华。

普洱茶生津止渴,消暑,解毒,通便。有便秘困扰的人,大可借助普洱茶,够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,让肌肤红润有光泽。

普洱茶采用大叶茶制造,内含儿茶素和丰富的茶多酚,可帮助肌肤抵抗衰老,永葆青春。

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂30%(当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南普洱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行,基于几千年中国普洱茶的饮用经验,小编建议您常喝茶,但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然,在您最舒适,最想喝的时候喝茶,才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活。

普洱是养生茶,中医告诉你它到底有什么功效

对于普洱茶,清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云:“普洱茶性温味香,产攸乐、革登……六茶山,以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”

藏族谚语对普洱茶的评价是:“加察热!加霞热!加梭热!”汉语意思是:“茶是血!茶是肉!茶是命!”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用(主要是指助消化作用)。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的,对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用,所以评价很高,同时也应证了赵学敏的论述。

虽然普洱茶助消化、解油腻,但也需要注意的是,中医强调阴阳平衡,强调用药要“无过(过度)”、避免“不及(足够)”和勿犯“虚虚(使虚弱者更虚)”之弊,古典中医更是时刻强调对人体正气(体质和抗病力)的维护。用药如此,饮茶同样如此。因此,根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶,才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。

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普洱茶中对身体有用的八大功效

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。

  普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理:

  普洱茶的功效一:
  防治冠心病的功效,冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝普洱茶的降为2.3%,常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

  普洱茶的功效二:
  减肥、降脂、防治动脉硬化的功效,茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂(或称高脂血症)。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用

  普洱茶的功效三:
  抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而普洱茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%,另外,普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

  普洱茶的功效四:
  降高血压的功效,高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等,都能直接降低血压。

  普洱茶的功效五:
  解酒的功效:普洱茶之解酒功效,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮普洱茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面,普洱茶中咖啡碱的利尿作用,使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。

  普洱茶的功效六:
  利尿的功效,现代研究表明,由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用。

  普洱茶的功效七:
  抗癌的功效,普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系,面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示,中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。

  普洱茶的功效八:
  帮助消化的功效,普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。

【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?

【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?

品鉴一款茶,我们一般从 “质、形、色、香、味、气、韵”七要素来评判,茶的质、形、色、香、味比较容易感知,但的“气”与“韵”相对就抽象一些,甚至让人感觉有点“玄乎”。

【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?


气和韵是中国传统文化中常见的概念,《黄帝内经》说,人的“上焦”也就是心肺,把饮食物的精华布散到全身,像雾露一样滋润灌溉脏腑、皮毛,使之得到滋养,这就是“气”。什么是韵?《文心雕龙》说:异音相从谓之和,同声相应谓之韵,韵是一种和谐的感受。


我们品普洱时经常听到这款茶“茶气强劲”,或者这款茶“韵味独特”等描述,结合中国气韵的传统使用,说明茶的气韵是确实存在的,那今天我们就来聊聊这神秘的“茶气”与“茶韵”。


- 茶气:茶叶力度的精神感受 -


“茶气”一般是指品饮茶后,茶叶内涵物质给到人体的冲击让人感受到的一种抽象的力度感。具体来说,这些感受可能包含:口腔收敛性强、打嗝、身体发热、心率加快、发汗、上头等现象。这种感受越强,“茶气”越强。


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?

简单来说,“茶气”是对茶叶力度的精神感受。虽然体感是具体的,但“茶气”本身是抽象的、整体的。


即便如此,“茶气”仍是茶叶精神感知上可以量化描述的一面,我们常用“强弱”、“轻重”等词汇来描述茶气。


虽然“气韵”常合并使用,但并不同义。与“茶气”的力度相比,“茶韵”是更强调美感。


- 茶韵:茶叶风格的审美写照 -


茶韵,一般来说由茶的独特优异的风格、风致带给人精神上的审美写照。


我们知道,一款茶除了具备一定强度的茶气,还会有特殊的风格,尤其是高品质茶,人品完后精神愉悦,甚至产生联想、画面感,这些美感写照就是这款茶的“茶韵”。


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?


特别要说的是,“茶韵”并不是漫无边际的联想,而是客观存在的,一方面茶品需要具备相应的特质,另一方面品饮者需要有一定的品鉴力和茶叶审美力。


例如,一款古树茶的“山野韵”,如果品的人有普遍的共鸣和认同,这个“茶韵”才成立。


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- 茶气与茶韵的境界 -


总体来说,“茶气”与“茶韵”都是抽象的描述。一种是力度,一种是美感。


不同于茶气的普遍存在,茶韵更为难得。因此相比茶气而言,茶韵的境界略高一筹,这也是品鉴七要素把“韵”放压轴的原因。


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- 茶气与茶韵的独立与统一 -


是力度,韵是美感。


小说中的侠客通过观察,可以感受到对手的强烈的“剑气”、“杀气”。倘若欣赏杨丽萍的孔雀舞蹈,与一般舞者相比,可能同样的动作我们感受到的是截然不同的韵味,那优美的孔雀仿佛是一只真的灵鸟。


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?


茶气与茶韵分开讲的时候,我们常听老茶人说喜欢“霸气”茶,我们知道这类茶肯定茶味浓烈,茶多酚含量高,喝了比较“过瘾”。


有时又会听到茶友说喜欢冰岛的“冰糖水韵”,那是他们喜欢冰岛茶如冰糖水一般的滋味风格。


茶气与茶韵又相伴而存。茶气强烈的茶,体感强烈,品来畅快淋漓,茶韵或许不是重点;而茶韵优美的茶,韵味背后又或许自带了柔中带刚的“暗劲”。


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?

2018冰岛壹号茶


- 正确使用“气”和“韵”评价一款茶 -


气和韵作为不同维度,也可形容一款茶的具体某一方面,例如:茶香。


说茶的“香气”我们一般说,高扬或者浓郁;而要说茶的“香韵”,则要具体讲是蜜香韵、玫瑰花香韵或是陈香韵,或者笼统的说“香韵丰富”,切不能说“香韵浓郁”。


气,突出力度大小,可以用“略”或者“浓”加以强调。而韵则强调形象、具体,甚至有画面感。


茶气常用语有:浓、强、高、低、足、正等。

茶韵常用语有:山野韵、蜜韵、花香韵、岩韵、陈韵、雅韵、冰糖韵等。


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?


茶的气韵抽象无形,又客观存在,品茶品出“气韵”那才是好茶,才算最高境界。


人说书有厚薄,茶有深浅,万事万物都讲求由浅而深,循序渐进。读书百遍,其义自现,品茶亦如此。把喝茶当做生活,相信你也可以从中找到真谛


【视点】书有厚薄,茶有深浅,普洱茶的“茶气”和“茶韵”你能区分开吗?


图文|津乔茶业

了解了这些功效,你的普洱茶才不白喝

一、普洱茶的功效与作用

1.降脂

临床上普洱茶用于减肥降脂,长期服用普洱茶可以起到降低血脂、减轻体重、减肥的目的,改善胰岛素抵抗,以及预防心血管疾病的作用和效果,还可以防口臭,清除自由基,清除体内垃圾。

2.暖胃助消化

普洱茶性温和,长期少量饮用普洱茶可以起到暖胃、助消化的功效,促进食物的吸收、消化,消除腹胀,促进食欲,对于身体出现的肝火旺以及胃寒,脾气激动的症状可以饮食普洱茶进行降火养胃调理。

3.抗菌功

普洱茶有抗菌功效,临床上可辅助治疗痢疾、肠炎、咽喉炎等疾病,如果出现皮肤瘙痒的症状,对皮肤都有良好的保护和祛除瘙痒症状。

4.醒酒解毒

普洱茶具有清热,消暑,醒酒解毒的功效,对于酗酒、过量饮酒所导致的醉酒有醒酒的作用

5.延年益寿

普洱茶有抗衰老、延年益寿、提神、改善记忆力的功效。

马云说“不用担心没人喝茅台,到45岁以后都会喝茅台的,因为人生你经历过生死苦难,才会懂得茅台”,普洱茶何尝不是呢?30岁以后,无论男人还是女人,有了沉淀,学会了冷静,不再浮躁,也就爱上喝茶了,尤其是普洱茶!

一位资深茶友,品古树普洱茶还分享过一首打油诗:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。充分说明了古树普洱的茶香及耐泡性。

如果没有懂它的人,依然只认为是普通的饮用品。茶人,以一片匠心制茶,喝茶的人以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠才能成就一杯好茶,成全一片匠心。(来源:厚德载物茶业,图片来源:南茗佳人)

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