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太平猴魁的冲泡方式

2018-03-16 访问量: 138 茶礼仪网

  太平猴魁茶身为绿茶中的一种,有着绿茶特有的茶香,同时茶叶也绿嫩润泽,而且苦涩度比较低,入口醇香回甘好。泡制出来的茶水比较清而且颜色比较明亮,但是有许多人都不知道太平猴魁如何冲泡,下面简单的介绍。

  首先冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯,这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。接着从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置,这样不仅看起来会美观些,而且更易于我们的欣赏。

太平猴魁如何冲泡

  然后冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来。待茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。

  在泡制的时候,欣赏茶叶在热水中的伸展。缕缕的烟雾升起,伴随这茶香的飘起。这何尝不是一种艺术之美。学会了太平猴魁如何冲泡,在繁忙的生活中,可以停歇一下,慢慢的冲泡,悠悠的品尝茶的醇甘,未尝不是品尝着人生。

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太平猴魁曾获得过哪些荣誉

  太平猴魁乃是绿茶茶王,在绿茶市场之中拥有者不菲的身价。对于太平猴魁来说,大家也感到十分好奇,究竟它有着怎样的魅力,可以独占鳌头呢?茶叶网网小编今天就从太平猴魁这些年获得的荣誉开始说起。

  太平猴魁最早的得奖,是在1912年,那时候太平茶商刘敬之推荐,并收购2公斤陈列于南京南洋劝业会场和农商部,获得优奖。在3年之后,1915年,美国为了庆祝巴拿马运河通航,举行了一次大规模的万国商品博览会,中国送展的名茶太平猴魁几经评审,终以其卓越的内质征服评委,冠盖群芳,脱颖而出,荣膺金质奖章荣获一等奖章和证书。1916年,在江苏省南京茶叶陈列比赛上又获金牌和优奖。从此太平猴魁茶便逐渐蜚声海内外。

  <a href=http://www.chayu.com/baike/383 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/383 target=_blank >太平猴魁</a></a>

在近现代以来,太平猴魁所获得荣耀也不减当年,在1972年,美国总统尼克松来访华时,周总理就是回赠了太平猴魁;1999年,朱镕基总理访问美国期间,江他在上海交通大学读书时的老师顾毓琇的礼品就是太平猴魁茶。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号,并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。

  如今,安徽省黄山市太平猴魁这个茶叶品牌的价值高达到12亿元以上,足以可见其珍贵程度。作为爱茶之人,能过品尝到正宗的太平猴魁,怎能不称之为人生的快事呢?

太平猴魁产地正宗太平猴魁产地你知道吗?

绿茶的茶类种多,太平猴魁在绿茶中收到很多人喜爱,在买茶的时候时候要学会分辨茶叶的真假。喜欢喝太平猴魁的朋友应该不知道它们的产地吧,下面给大家介绍下太平猴魁的产地在哪里?

太平猴魁产地正宗太平猴魁产地你知道吗?

太平猴魁产地

太平县(现改为黄山市黄山区)产茶历史可追溯到明朝以前。清未南京太平春、江南春、叶长春等茶庄,纷纷在太平产区设茶号收购加工尖茶,运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶应市,一举成功。后来猴坑茶农王老二(王魁成)在凤凰尖茶园,选肥壮幼嫩的芽叶,精工细制成王老二魁尖,现称“魁尖”。由于猴坑所产魁尖风格独特,质量超群,使其他产地魁尖难以“鱼目混珠”,特冠以猴坑地名,叫“猴魁”。191年在南京南洋劝业场的农商部展出,荣获优等奖。1915年又在美国举办的巴拿马万国博览会上,荣膺一等金质奖章和奖状。从此,太平猴魁蜚声中外。

太平猴魁产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑一带,境内最高峰凤凰尖海拔750米,为黄山山脉北麓余胜。这里依山濒水,林茂景秀,湖光山色,交融映辉。茶园多分布在25―40度的山坡上,具有得天独厚的生态环境。猴坑的红椿坞、黄桶坞、黄梅塔、九龙岗、狮形头;猴岗的凤凰尖、板山培、新桩棵、胡家垄;颜家的四方块、青龙山、黄檀树等地块所产的鲜叶,制茶质量最优。这里平均温度14―15℃,年平均降水量1650―2000毫米,土壤大多为千枚岩、花岗岩风化而成的乌沙土,PH值在4.5―6.5之间,土层深厚肥沃,通气透水性好,茶树生长良好,芽肥叶壮,持嫩性强。当地茶树品种90%以上为柿大茶。这个品种分枝稀、节间短、叶片大、色泽绿、茸毛多,是适制猴魁的良种资源。 太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展进,即可开园。其后3―4天采一批,采到立夏边停采,立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适宜,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐,以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时,剔除的芽叶、单叶,均制“魁片”一般上午采、中午拣,当天制完。

太平猴魁产地正宗太平猴魁产地你知道吗?

太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。 太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。 杀青:用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75―100克。翻炒要求“带得轻,捞得净、抖得开”,历时2―3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。 毛烘:按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻捺压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,要边烘边捺。第三烘温度略降,仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆,不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。 足烘:投叶量250克左右,火温70℃左右,要用棉制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5―6次翻烘,约九成干,下烘摊放。 复烘:又叫打老火,投叶量约100克,火温60℃左右,边烘边翻,切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

太平猴魁产地仅限于猴坑一带,产量不多,其他地区所产统称魁尖,制法与猴魁基本相同,外形与猴魁相似,甚至可以达到“以假乱真”,但品质风格却“泾渭分明”,不堪攀比。过去按品质分等级确定名称,“猴魁”为上品,“魁尖”次之,再依次为贡尖、天尖、地尖、和尖、元尖、亨尖等。现在按品质划分,“猴魁”为极品,分1―3等,“魁尖”次之,也分1―3等,称上魁、中魁、次魁,以上统称“尖茶”,分6级12等。泾县所产,最优者称“提魁”,品质不及“猴魁”,稍次者称“特尖”。 太平猴魁的外形是两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。茶叶苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝

以上就是太平猴魁的产地,大家仅供参考哦~~

太平猴魁的保存知识

一直喝茶,喝各种茶,其中就有太平猴魁,可是对于茶叶保存大家多多少少了解点,问题是你知道每种茶的保存方法吗,大家知道的都是普通的,这里有时候也要对没种茶进行独自的保存,其中太平猴魁为例子,中国名茶网为你详细介绍:

 保存太平猴魁茶特别注意:太平猴魁茶叶不能接触异味,避光和樟脑球、香皂、空气清新剂等放在一起;太平猴魁茶叶含水量不能太高,保持周围环境清洁干燥;切忌挤压太平猴魁茶叶,保持好太平猴魁茶叶的完整,这样才不影响美观和口感。
  家庭保存茶常用的三种方法
  石灰保藏法:利用石灰块的吸湿性,使太平猴魁茶叶充分干燥,以延缓变质。方法是采用口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。
  陶罐储茶法:在现代生活中,这一方法也比较适用,先用容量娇小的储茶具或其他较厚的纸包好,把茶包沿着陶罐内壁四周摆放,中间放上石灰包。
  也可以用冰箱报存,茶叶放的时间长了会变质的,建议放在冰箱的冷冻里面。