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觉得古树普洱茶贵?那我们来算一笔账!

2019-03-27 访问量: 59 茶礼仪网

觉得古树普洱茶贵?那我们来算一笔账!

说起古树普洱茶来很多人的第一印象就是“贵”“暴利”,“很赚钱”这样的印象。虽然古树茶的口感很好,但是由于这些原因也让很多茶友望而止步。那么古树茶到底贵不贵?下面就从各个环节的成本为各位茶友算一下古树茶到底贵不贵!

觉得古树普洱茶贵?那我们来算一笔账!

首先由于古树茶比较稀少,又多在山上交通多有不便,所以古树茶只能通过人工采摘。而且古树茶树身一般都比较高,所以需要人工爬上去采摘,有的甚至要搭设架子。虽说并不需要什么技术,但人工采摘效率比较低。一般情况下平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶,对于一些地方环境恶劣,树身过于高大一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见。按照4公斤鲜叶出1公斤干茶的比例,那么一个熟练的采茶工人一天就只能采摘到1-3公斤干茶。而工人的工资一般在100元/天,包吃包住差不多就得150元/天,这样算下来采摘环节每公斤古树茶的成本30-50元的成本。

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还有就是炒茶环节,每年到了春茶上市的季节不管是茶农还是茶商,都要雇年轻力壮的炒茶工人。在当地炒茶工人属于技术工种,按月工资在4000-6000(这只是普通炒茶工人,大师级的就不谈了,肯定更高),按照一个人一天100公斤鲜叶,也就是25公斤干茶,这个环节每公斤古树茶增加10元成本。炒一锅茶一般5-8公斤鲜叶,需要30-40分钟,每次抄完汗流浃背,腰酸背痛,普通人炒两锅就坚持不了了。

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然后就是匀堆晒干,挑黄片,搬运这些环节对于茶叶来说也是有损耗的,虽然损耗并不是很大,但对于茶商来说这毕竟也是一种损失,在匀堆晒干、挑拣黄片、装箱搬运、工厂压饼这个环节,茶叶会有3%—5%的损耗,具体要看实际情况,翻动的次数多,碎末多,雨水多黄片自然也会多。假设一公斤干茶1000元,3%-5%就是30-50元的损耗。

觉得古树普洱茶贵?那我们来算一笔账!

也就是说古树普洱茶光是采摘、炒茶、每公斤古树茶的人工成本光人工成本就在50元以上。在加上制作过程中的耗损,一般的古树普洱茶成本就超过100元,如果是更贵的普洱茶耗损的价值必然更高,这还不算上古树茶本身的价格。

在这里我们就做个假设,茶商到茶山去收购鲜叶,假设是400元一斤(这里说纯古树茶,没掺小树、雨水茶),4公斤鲜叶差不多可以做一公斤干茶,一点二公斤毛茶能压制357克这种生饼3个,由于压制过程中有损耗,所以一点二公斤是大概。这样一计算,那就是1.3公斤左右的鲜叶可以压制一个357克的生饼。不过这个只是简单的计算,如果要很精确的计算,那就要相信计算中间的损耗,晒青的准确时间。这样算下来一饼357克的古树普洱茶光在制作过程中成本大概就是:400×1.3+30=550元。再加上包装、物流、仓储等这些环节,那么成本价600元还是要的!

说到这里也许会有茶友问,网上9.9包邮的古树茶是怎么回事?这里我能给你说的是,那只能叫“古树茶”而已!

如果你还觉得贵,那笔者在给你算一笔账,假设你买了2000元一斤的古树茶,那么1克是4元,一泡8克32元,32元可以约3-5好友喝茶聊天一下午了,贵吗?要是和朋友去茶楼或者星巴克,拿普通的茶楼来说最次的花茶10元/杯,星巴克也是15/杯,而且还是一人一杯。这样算下来,你还觉得喝古树茶很贵吗?就算去奶茶店和杯奶茶也得7元/杯吧!这样算下来你还觉得古树普洱茶贵吗?(作者:紫风茗韵,来源:普洱茶圈)

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普洱茶仓味是怎么样的

  很多喝普洱茶的朋友都碰到过仓味的普洱茶,或生、或熟、或新、或老都有一定的仓味伴随着茶。可能我们在买的时候,光从茶饼是闻不出来的,但茶经过冲泡后,有无仓味,或者仓味重不重,很快就显现出来了。

  那么这种情况是不是说明茶就一定有问题呢?其实也不是,仓味是根据存放地,储存条件而产生的。当然也有茶叶品质不好再加上存放不当造成仓味重或者是霉变的现象,但这属个例,一般情况下是不存在的。尤其是现在的厂家对仓储这块越来越重视,很少让茶放出问题来。

  那么针对买到有仓味或者是仓味稍重的普洱茶我们应该怎样处理呢?下面就具体来看看:

 

  仓味闻起来有一股霉霉的味道,和真的发霉茶很相似,但仓味与霉味是有所区别。可是对于一般人认为,二者就是一回事,其实并不是那样。其不同之处在于仓味后面带着茶(普洱茶)的真味,且仓味是可以退的,也就是所谓“退仓”!

  仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道,不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的。仓味茶喝后喉部是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。仓味闻起来有一股霉味,但仓味是可以退的。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

  普洱茶以茶饼的方式运输、存放至今,虽说茶饼的形式节约了很多的空间,可是茶饼的形式却在喝茶之时极为不便,茶饼的难撬,对于常喝普洱茶的人来说都是深有体会的,那么怎么更为方便的撬普洱茶呢?我们来看一下。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

  工欲善其事,必先利其器。首先我们要找到对的工具,对症下药。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼;而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、以及小沱茶等的紧压茶。但是在日常撬茶的过程中,可以酌量的根据实际情况,两者配合着使用。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

图片/网络

  一、使用茶刀撬饼茶

 

  1、把茶饼放平,使用茶刀从茶饼的侧面沿边缘缓慢插入

 

  2、稍稍用力把茶刀往茶饼里面推进去,插入一定深度之后顺时针或者逆时针转动一定角度,这样可以防止把茶饼撬的很散碎。

 

  3.使用茶刀向上慢慢使力,将茶饼撬开使其剥落。

 

  4.再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开,就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。

 

  在实际操作中,很多人都会因为没有控制好力度和技巧,把茶饼撬的很碎,有的甚至于把茶饼直接给撬成茶末了。任何时候在茶刀插进茶饼里的时候,都要牢记要上下左右撬动茶刀,使受力面积变得更大,更容易于撬开茶饼。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

图片/网络

  二、使用茶针撬沱茶

 

  1.使用茶针插入沱茶的内涡边沿,记得一定要用力,不然会出现插不进的情况。再用力的同时,要注意力的技巧。

 

  2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬,也可以同时沿沱茶外沿剥撬。

 

  3.重复上述步骤,沱茶就可以慢慢撬散了。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

  使用茶针撬的饼茶和砖茶,一般来说压制的都不会太紧,因此可以适当的减轻手上的力量,在防止扎到手的同时,用巧力不断晃动。但有些沱茶会因为其形状和工艺的原因,会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。

撬开普洱茶饼的几种方法丨实用

普洱茶收藏5大误区千万不要中招了!

普洱茶属于后发酵茶,有着很好的收藏价值。但是很多人并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,下面为大家介绍一下收藏普洱茶常见的一些错误误区,让你不再盲目收藏。

普洱茶收藏5大误区千万不要中招了!

普洱茶收藏误区1、盲目追求“老、古”

很多人都认为,包装上标注的年份越久、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。其实存放二三十年的普洱茶至今已经很少存世,无非是一些不良商家抓住了消费者认年份的心理,故意把年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,然而这种茶的成本价也就几块钱而已。

普洱茶收藏误区2、茶饼陈化能赚大钱

大家都知道普洱茶“越陈越香”,于是就有人想通过让生的茶饼陈化来赚大钱,但是普洱茶的陈化是一门专业性很强的技术,普通的收藏家使很难做到的。

普洱茶收藏误区3、时间越久越值钱

品饮过普洱茶的人都知道,普洱茶老茶茶水入口即化,滋味醇厚,完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现,此陈茶滋味全无,这就是由于收藏的年份太久,茶叶陈化过度了。

普洱茶收藏误区4、发霉的茶饼才是好茶

很多人都认为,选择普洱茶是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一个错误的观点,实际上发霉的茶是不可以饮用的,饮用霉变的茶会对人的身体造成很大的损害。

普洱茶收藏误区5、盲目追求“山头茶”

不少藏友认为,知名的“山头茶”,有很好的收藏价值。其实现在很多知名的“山头茶”产量已经非常少,为了迎合人们的需求,很多商家把台地茶作为内料,外边包裹上“山头茶”拼配在一起进行销售,并不是真材实料的“山头茶”。

以上是普洱茶收藏5大误区介绍,各位藏友,一定要谨慎对待,避免中招。