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普洱茶的越陈越香，指的是随着存储年份的增加，茶叶品质也会随之提升。那么，是不是所有经过陈化的普洱茶，品质都一定高于新茶时期呢？
无论是在茶桌，或是普洱茶相关的文章中，“越陈越香”出现的频率都非常高；尤其是在品鉴普洱老茶的过程中，茶友们在形容茶品表现时，几乎都会提到“越陈越香”。耳濡目染之下，刚接触普洱茶不久的新人很容易就会形成“老茶就是好茶”的片面认识。
按照存储时间的不同，普洱茶分为新茶、中期茶和老茶。
因为云南大叶种茶和制作工艺的特殊性，新茶时期的普洱茶，香气不显著，茶汤滋味和口感都比较淡薄；最重要的是新茶刺激性还很强，喝完之后不仅对身体无益，反而还会带来某些不良反应。所以，普洱茶的品饮价值和保健功效，其实都是建立在“越陈越香”的基础之上。
越陈越香，既是普洱茶的与众不同之处，也是其核心价值所在。真正优质的普洱老茶，不仅可以带来极好的品饮感受，价格也远远高于新茶时期，近年来，随着普洱茶的投资热度越来越高，不只是专业藏家，更多茶友也慢慢开始收藏普洱茶。
但从普洱新茶到优质老茶，越陈越香并不是一个必然的结果。除了足够的存储年份，还需要保证良好的仓储环境；更为重要的是，只有符合优质标准的普洱新茶，在经过合理地存储陈化之后才有变为优质普洱老茶的可能。否则普洱老茶空有年份也是徒然。
另一方面，“越陈越香”，其实并没有对普洱茶的存储年份做出明确的界定。因此很多茶友会简单地将其理解为，存放时间越久的普洱茶品质就越好。真的是这样吗？
普洱茶的最佳品饮期
一般在外包装上注明了保质期的食品，只有在规定的期限内食用，才可以感受到食品的最佳风味。对于普洱茶这一类可以长期存放的饮品来说，虽然没有明确的保质时间，但同样也有最佳品饮期。未达到或是超过了这个时间点，对于普洱茶都不是最佳品饮期。
因为原料、产地、拼配工艺、仓储环境等不同，普洱茶的陈化速度也有快有慢。所以收藏普洱茶并不是将茶品放入仓库，到一定年限后取出来即可。在存储过程中，不间断地定期开仓品鉴，综合对比相同仓储条件下，同一款普洱茶在不同年份时呈现出来的香气、滋味、口感等，以此来确定不同普洱茶的最佳品饮期，这才是存储普洱茶的正确方式。
普洱老茶就一定是好茶吗？
据许多资深茶友分享，从上世纪初存放至今的大部分普洱老茶，开汤后不仅没有“越陈越香”，反而是“淡而无味”。由此可知，普洱茶并不可以无限期地存放下去。
其实，“越陈越香”只揭示了普洱老茶的香气特性。优质老茶除了陈香显著之外，还应该具备滋味浓郁、口感粘稠等品质特点。如果历经数十年的等待，最终却换来“无味之味”，然后还要安慰自己这是“品饮普洱茶的最高境界”，那么追求普洱老茶的意义何在呢？
除此以外，因为时间成本的原因，老茶的价格往往更贵，其中更是不乏许多天价茶。相比之下，年份没有那么久的中期茶，香气、滋味、口感等方面的表现都已经很接近普洱老茶，但价格却亲民许多，对于普通的茶友来说，不失为一个更明智的选择。
普洱茶的迷人魅力，只有经过时间“加持”之后才能显现出来。
但普洱茶的越陈越香只是一个相对概念，存放时间超出了最佳品饮期的普洱茶，不仅不会越来越香，与此相反，茶品的综合表现还会逐渐下降，最终淡而无味。
普洱茶的年份固然重要，但品质才是第一位。本着喝好茶的初衷，选择一款真正能够体现“越陈越香”属性的普洱茶，这才是追求老茶的核心所在。（本文系原创稿件，撰稿：至夏，图片来源：南茗佳人，未经允许，禁止转载）
喝普洱茶对美容有效吗
普洱茶能收敛肌肤、抗辐射。普洱茶叶中含有普洱茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。普洱茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制肌肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，普洱茶叶的鞣酸作用可以缓解肌肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。
普洱茶曾被誉为“老人茶”，现在又有了另一种美称叫女人茶。原因是普洱茶可以调节人体新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，保持体内的自然平衡的作用，从而具有美容的作用，所以被称为“女人茶”、“益寿茶”、“瘦身茶”、和“美容茶”。
喝普洱茶对美容有效吗
1.为什么普洱茶能延缓衰老促进健康
茶叶一直被誉为健康的自然护卫者,日喝一杯茶年与茶寿，这茶寿指的就是108岁。近几年,越来越多的科学研究资料表明了云南乔木大树普洱茶叶的营养价值及保健作用,如抗癌、降血压降血脂、减肥、预防心血管疾病、抵抗辐射、延缓衰老助消化等等。
云南乔木普洱茶树生长环境特殊，生态系统完整茶叶叶片厚大，含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富。
茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。可以有效的清除自由基，抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和机能代谢活动正常。
根据临床实验证明，有机锗在人体内很容易将氢游离子结合起来排泄体外，对人体有净血的作用，可以促进新陈代谢，防止机体老化，增强免疫力，使人体内有更多的氧保存着，稳定各主要器官功能。
2．为什么普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。有关专家做过临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。
普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内的脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，可以放心大胆地喝。
3．为什么常用电脑的人需要喝普洱茶
众所周知电脑前辐射害人，且长时间端坐不利健康，不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用，试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90SR)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，这就大大减少了人体吸收这类物质的风险，降低生物体内积累的锶90（90SR）的水平。
普洱茶的美容功效
功效一：减肥保健
一杯普洱只含有约4卡路里热量，降脂功效主要来自三个方面因素：由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起发挥作用，协助脂肪的分解和消化。发酵过程形成的多种，有益菌群综合作用。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力
功效二：深层排毒
普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
功效三：抗衰老
普洱茶采用大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
功效四：摆脱肤色暗
沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
功效五：养颜功效此汤制作简便，最适合办公室MM饮用，可排毒，并且修复电脑辐射带来的皮肤损害。
现代医学研究证明，茶叶中的生物碱、茶多酚、维生素及矿物元素是人体健康相关的有效用成分。普洱茶中的多酚类化合物(儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸等)是活性很强的抗氧化剂，可以有效清除活性氧自由基，不但能保护生物膜的完整性，而且能减少脂褐素的形成与沉淀，达到延缓衰老、美白肌肤的效果。普洱茶中的B族维生素，可以增进皮肤弹性，防止皮肤疾病，维持视网膜及神经、心脏、消化系统功能正常。高档普洱茶中的维生素C及维生素E含量较高，是良好的抗氧化剂，能有效阻止脂质过氧化，防止衰老，防治坏血病，促进伤口愈合。
普洱茶的烟香是怎么来的？戒不掉的“瘾”？
普洱茶的烟香从何而来？烟香到底好不好？茶圈里一直议论纷纷，十个茶人就有十种看法。
有人认为，因为选取的原料中大多是雨季茶，故导致烟味明显；有人说是在杀青时使用的是柴火，而茶叶本身很容易吸收味道，所以烟味自然而然地渗入到茶饼里；还有一种被称为”烘青说”，即是为了提升茶的香气，在配方中加入烘青，也就有了烟。
关于普洱茶“烟味”的真正成因，大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁，智者见智，有人迷恋这普洱茶的“烟香”，视之为普洱茶最具魅力的气息之一，尤其是珠三角地区的很多茶虫都对烟香情有独钟，有人却避之不及，孰好孰坏，且听昆仑细细道来。
说起烟味，目前没有比较官方认证过的科学说法，但昆仑根据自己多年的做茶经验，把其大致分为四种类型：1.烟熏味2.烟焦味3.茶叶本身的香气4.陈化而来的味道。
先说第一种——烟熏味
这种味道在中期茶里比较容易出现，这是因为茶叶在杀青完，揉捻，晾晒，储存过程中，附近有人生火做饭，或者用柴火烤一些东西。这股烟熏到茶叶了，特别是雨水天，在以前茶农家做的茶如果晒不干，又没有烘干设备，就只能下面生堆火烤干。
现在这种烟熏味已经很少见了，一个原因是普洱茶现在的加工条件比以前好很多，茶农加工的时候会很注意环境无异味，基本不会让茶叶吸到烟味，雨水天的时候茶农家也已经基本都有晒棚或者烘干机了，即便没有的现在也会把鲜叶卖去初制所，不会再自己用柴火烤干了，因此烟熏味基本快成为历史。而且如果烟熏味不是很重，散茶时候2-3年会自然褪去，饼茶可能要十来年，对茶叶本身品质不会有太大影响，90年代时勐海茶厂，一批有烟味的7542，歪打正着，成为了日后红遍业界的88青。
再来说第二种，烟焦味
也有人称为糊味，形成原因主要有两种。一种是炒完这一锅茶，下一锅没有洗锅或者没有洗干净就接着炒，上一锅的茶叶碎片在锅里变成了焦片（糊片）混入了下一锅里，这样的烟味不是很重，比较常见，对茶叶本身品质影响不大，甚至可以忽略不计。
另一种就是茶叶炒制时候没有掌握好温度，比如入锅的时候锅温太高，达到330度以上，炒茶的人不熟练，翻得慢了，茶叶糊了就会出现；要么就是萎凋的时候没有掌握好，茶青失水过度，炒制的时候还没炒熟茶叶就干糊了，要么是失水不够，炒的时候外面熟了里面没熟，为了不出现红梗红叶又只能继续炒，里面熟了外面又糊了。
如果是做工引起的糊味，那么已经损坏了茶质，损坏了多酚氧化酶，酶是支撑茶叶后期陈化的重要物质，过度破坏会非常影响茶叶后期的陈化，严重的可以说茶叶就废了，新茶时好喝，过几年就苦涩不化，香气滞炖，只能当学费茶了。所以炒茶是个很强的技术活，炒糊了对本身品质的危害非常大。
第三种就是茶叶本身的香气了
也有人叫烟香味，常见于勐海布朗山系的大树茶，临沧一部分地区，缅甸果敢一部分地区，茶叶本身的香气就是带有点糊味，这和做工无关，对新手有点难辨识，老手还是很容易分辨的。原因是这几个地区的茶叶花蔗香浓郁，经炒青、晒青后，其花蜜蔗糖的浓度极高，像蜂蜜一样浓淳。而花蜜蔗香在炒青时受热，经过柴火烟熏，便转成了茶体自带烟味了。而易武茶的烟味很少，其源由应是易武的果香成分高但花蔗香成分少，所以烟熏口感并不明显。这种说法还有待科学验证。
第四种原因，陈化产生说
也有人认为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后，生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。
一些茶人发现，有些生茶在新茶阶段晒青气足，太阳味浓郁，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到明年烟香又会出现。这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
著名的“下关茶烟香”就有一部分这样的原因，云南属于高原地区，日晒时间都很长，紫外线也普遍强烈，但是温度和湿度都不同。下关独特的地理位置造就的下关风常年呼啸，带走了空气中很多的水分，所以，下关气候相对而言更为干燥，加之长期的毛茶存储必然形成独特的菌群环境，这里的烟香跟勐海、跟版纳和其他地方也都不完全一样。
随着时间的转化，普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感，或有跳跃感，或有层次感等。就像是有生命一样，这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道你存下来的茶叶会变成什么样子，也许这个时候你不喜欢，当有一天你重新打开的时候，会有不一样的惊喜呈现。
普洱茶欲走向国际市场
第六届中国云南普洱茶国际博览交易会（下称“茶博会”）已经圆满落下帷幕。本届茶博会取得的合作交流成果，又一次实践了“健康云茶，世界共享”这一主题。会场内悬挂的“加强国际交流合作，促进云茶走向世界”的大幅标语引人注目，它预示着云茶随着茶博会的成功举办而在国际上影响日益扩大，正大踏步走向世界，茶叶出口成为拉动全省外贸增长的新亮点。昆明海关统计，2011年一季度全省茶叶出口259万美元。
搭建平台 扩大云茶国际影响
从2006年起，我省已连续成功举办了六届茶博会。作为国际性的博览交易盛会，对扩大云茶国际影响，推动云茶走向世界，起到了重要促进作用。伴随着云茶在国际市场的影响力不断提高，云茶出口越来越显示出较强的国际竞争力，2010年全省茶叶出口量约16.5万吨，出口额达1723万美元。
“茶博会为州市搭建了拓展海外市场的平台。”临沧市政府茶叶办公室主任李文雄说，通过参展茶博会，扩大了临沧茶叶国际影响力，目前已有英国、缅甸、俄罗斯等国家的茶叶采购商常驻临沧。
近年来我省各级政府、部门和广大茶叶企业，积极参加茶博会，在充分利用茶博会搭建的平台展示自己的同时，各级政府还积极组织、鼓励和支持企业参与国内外举办的各种有影响力的茶事活动。仅2010年以来，全省各茶叶主产州市就组织参加了广州国际茶叶博览会、上海“2010年云南优质生态农产品推介展”、第四届中国西安国际茶叶文化博览会、第三届深圳茶博会、第六届大连茶文化博览会等专业展会和综合展会，现场交易及达成的意向性协议成果喜人。2010年5月17日，普洱市政府还走出国门在日本大阪市举办了“普洱茶推介会”，向日本新闻媒体和民众宣传推介普洱茶文化、普洱茶功能研究成果和科学饮用普洱茶健康理念，并接受了日本三大电视媒体之一的NHK电视台专访，系列活动产生了积极影响。各主产州市通过在省外、国外举办特色鲜明的推介会，提高了云茶知名度，扩大了云茶国外消费群体，茶叶出口渠道进一步拓宽。
滇红普洱 备受国外市场青睐
中国土产畜产云南茶叶进出口公司是我省出口茶叶大户，据该公司去年以来的茶叶出口情况看，其拳头产品是云南滇红和普洱茶，占比3/4强。
保山是云南“滇红”及普洱茶的重要产地，上世纪80年代，昌宁、腾冲、龙陵等县分别被列为全国首批优质茶基地县和国家出口红茶商品基地。经过多年的努力，保山市已建立了较为完善的茶叶种植、加工、营销和技术推广体系，积累了较为丰富的茶叶生产经验，实现了传统生产工艺与现代生产方式的有机结合，研制了红茶、普洱茶等10多个茶叶产品，创建了茶叶品牌及系列产品100多个，其中有45个茶叶品牌已获得了省部级以上名优茶及优质产品称号。该市茶叶办公室有关负责人称，保山的“滇红”及普洱茶产品，国外市场一直销路很好。
“临沧红茶在国内外市场享有很高的声誉，深受广大消费者青睐。”李文雄说，去年临沧市以红茶为主出口茶叶2300吨，货值达480万美元，占全省茶叶出口总量的26%。今年3月，英国联合利华（立顿）釆购商来临沧考察，与临沧茶商建立了合作关系，计划进一步扩大临沧的红茶釆购。
茶叶产量 首次突破20万吨
随着普洱茶、红茶市场的逐步回暖，尤其是国内外知名企业对我省茶产品采购量的增加，调动了茶农的积极性，我省茶叶生产呈现出稳步向上的态势。
2010年全省茶叶种植面积达560万亩，居全国第1位，茶叶总产量首次突破20万吨，达20.73万吨，居全国第2位；茶叶初制所（厂）有5644家，生产能力突破25万吨；茶叶综合产值150亿元，比2009年增20%，茶农来自茶产业的人均纯收入达492元，同比增26%。
茶产业是云南省传统优势产业，为了推动茶产业发展，云南省政府2005年出台了《加快茶叶产业发展的意见》，2006年发布了云南省地方标准《普洱茶综合标准》，2008年实施《地理标志产品普洱茶》国家标准，2009年发布了《普洱茶地理标志产品保护管理办法》，确保茶叶产品质量安全，推进了茶产业向标准化、产业化、集约化方向发展。2010年又出台《进一步加快茶产业发展的意见》，再次明确了茶产业在云南农业农村经济中的地位，保证了茶产业的快速发展，为我省扩大茶叶出口奠定了基础。目前，我省茶叶出口仅次于浙江、安徽、江西、福建，成为中国第5大茶叶出口基地，以普洱茶为主的“云茶”产品远销东欧、西欧、北美以及韩国、日本、马来西亚等30多个国家和地区。记者 陈保江 实习生 蔡贝（云南日报）
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
