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为什么喝完普洱茶会口干?

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

为什么喝完普洱茶会口干?

刚开始接触普洱茶的朋友,很多时候都有这样的问题,怎么喝到某款茶后,感觉越喝越渴,口腔有点干或嗓子有点痒,这是怎么回事呢?

1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水,就会出现这种口干和越喝越渴的情况。

2、新制生茶如果在杀青的过程中火功高了,喝起来嗓子会觉有“燥”感,也会让人觉得口舌发干。

3、新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好,温度偏高,制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。

4、在密闭环境存放、高温高湿或者高温低湿下存放、压制太紧的茶叶存放多年后未经过醒茶直接饮用、熟茶因为发酵工艺上重度发酵,致使茶叶出现碳化现象,也会带来口干舌燥之感。

5、冲泡的时候,以高冲方式致使茶叶翻滚;闷盖冲泡;一泡茶如若是只造成口舌发干而没有其它不舒服的感觉的话,这都可以客观分析,也可能是个人身体状况的特殊原因。在个人身体有上火的情况下来喝茶,口腔敏感度会有所下降,而且对苦行对较为敏感。

另外,一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉

如此,我们便明白了为什么有时喝古树普洱茶会有舌面发干的感觉。其实,它如同我们感受其他味觉一样,在某种程度上,其实是一种正常的现象,大可不必担心哦。(文章来源于:凤凰网)

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普洱野生茶、台地茶、野放茶的区别

  普洱野生茶、台地茶、野放茶的区别,普洱野生茶、台地茶、野放茶,主要是按茶青的来源区分的。

  普洱野生茶
  普洱野生茶的茶青是采自种生(茶籽生长出来的)的、基本无人工干预生长的直立乔木型或小乔木型茶树。从过渡形态上看,有野生型野生茶、过渡型野生茶、栽培型野生茶三种。
  野生型茶树容易变异,嫩叶苦而难入口,当地少数民族称为苦茶,还容易导致腹泻,所以适合做茶品的野生树种较少。适制野生茶的茶青无毛或少毛,叶缘钝齿稀疏或锯齿全无,叶片肥厚,不易揉捻成条,毛茶多为墨绿色,主副叶脉粗壮明显,茶性滑柔而质重,香气深沉,口感刺激性低,水性甜,回甘长而稳定。

  过渡型野生茶树的生态特征介于野生型和栽培型茶树之间,澜沧邦崴的过渡型古茶树就是其最有名的代表,其茶品特点与栽培型相类。

  栽培型野生茶树由人工种植,但还是种生,未经修剪、施肥、喷药等手段管理,也不是集中密集种植。这种茶树以小乔木居多,茶青多毫,叶缘较野生型锐齿,也有无锯齿的。叶身比野生型要薄,毛茶多为深绿或黄绿色。主副叶脉明显。与野生型相比,茶性强烈而茶质相当,苦涩度和刺激性都不高,香气明显,口感上水性略薄而刚烈。陈化几年后,香气流失快,口感醇而刺激性不够。历史上,没有流传用此原料制造的紧压茶。
       
  左野生茶[栽培]右茶园茶[野放]

  普洱台地茶
  普洱台地茶又称梯地茶,茶青采自人工栽培的梯地茶园中的茶树。此类茶树种植密度大,产量高,经人工施肥喷药、中耕修剪,茶树主干不明显,一级分枝部位变低。台地茶茶青叶缘锐齿细密,叶身薄而细秀,毛茶多为浅绿色或黄绿色。与野生茶相比,台地茶的茶性烈而茶质薄,香气扬,口感刺激性也最强,回甘快而留存较短,水性薄甜较不稳定。

  因经常施化肥,台地茶茶汤苦涩味重。如果收藏摆放,10年左右的老茶,回味较涩,苦底较重。
       
  左野生茶[栽培]右茶园茶[野放]之叶底之一

  普洱野放茶
  普洱野放茶通俗而言,就是早期丢荒的茶园茶,也叮归入台地茶。云南晒青毛茶的来源多属于野放茶,其栽培形式可分为两种:一种是使用野生茶或台地茶茶籽密集种植,人工控制树高,以深耕、施肥、喷药等手段管理。这种情况存在于部分古茶山地区,如易武、蛮砖等茶地。一种是使用改良茶树品种栽培,不刻意矮化茶树,较少采取施肥、喷药等人工措施管理茶树。

  野放茶香气较茶园茶沉稳,但比野生茶扬香。水性不若野生茶软,但比茶园茶更甜绵。喉韵虽不如野生茶内敛,但口感更全面。就后续陈化价值而论,50年树龄以上的野放茶,也可有野生茶的品质。 

普洱茶收藏者是怎么炼成的?细数普洱收藏的六级疼痛

  普洱收藏者是怎么炼成的?大多数都是从喝到一口存放多年,转化良好的普洱开始的。

 

  从爱好者变成收藏家,相当于从股民变成股东。本以为成为股东就可以坐等升值,然而现实跟想象始终是有差距的。这个差距,是普洱收藏者说不出的痛。

  理想是丰满的

  存放个三五年,价格会蹭蹭往上升,一出手就能赚个盆满钚满;

  货一出手,就引来买家疯抢,出了老茶就可以继续买新茶回来继续投资;

  就算到时候卖不出去,我可以从卖家那边获取渠道;

 

  现实是骨感的

  当年的那位卖家只想着赶紧卖新茶,甚少提供优质服务。可以说是只见新茶笑,不见老茶哭。

  自己藏茶的品牌商默默无闻,甚至已经消失在历史的长河了,品牌不被大众接受;

  最可怕的现实是,有价无市。市场上的价格是上去了,可是售卖的渠道在哪里呢?

 

  如果要给疼痛分级…

 

  一级

  几千万放在仓库

  是钱非钱

 

  二级

  为这几千万还得不断投入

  通风系统、仓库租金等等都是钱;

 

  三级

  总是要为这几千万的茶提心吊胆

  放好了还好说

  放坏了就只能砸在手里了

  (这段时间“天鸽”、“帕卡”和“玛娃”陆续登陆,心疼澳门、珠海等地的收藏者)

  四级

  明明是好茶

  被自己放坏了

  变得一文不值

 

  五级

  明明是好茶

  却无人问津


  六级

  最痛的是

  眼看普洱茶价格日渐飙升

  钱都被别人赚了

  自己发愁怎么打开市场

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型玩家在玩啥

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型玩家在玩啥

近几年来,普洱茶因其独特的品饮风味和品饮价值,加之后期醇化的潜力价值,一直高居投资市场与收藏界的热门产品,与此同时,也吸睛了大量的投资者与收藏家。于普洱茶产品本身而言,无论是投资界还是收藏界人士插足这个产业,“有钱”便是普洱茶行业的“玩家”,这些“玩家”可以分成两派系,一派是为了喝茶而收藏茶的消费者,暂且把他们叫做消费型的玩家;一派是为了“利”而收藏茶的投资者,就把他们称为投资型的玩家。普洱茶的收藏价值,对于这两个派系玩家来说,他们各看重普洱茶的什么?其意义,也大不相同。

一、收藏的目的不同

就普洱茶的自身价值而言,其属性在于品饮价值。然而,在市场的推动下与资本的介入过程中,普洱茶的品饮价值远远轻于金融价值,即投资价值与收藏价值。换句话说,就投资与收藏手段加码炒作普洱茶来看,所有插足普洱茶行业的消费型的和投资型的普洱茶玩家,对普洱茶产品的器重点在于普洱茶后期的陈化价值,这就是普洱茶制品从品饮属性的产品跨越到投资与收藏属性的金融理财产品的使然。

当然,消费型的普洱茶“玩家”之所以插足普洱茶行业,其目的在于普洱茶产品后期经仓储存放转化后所呈现出来的品饮价值,器重的是普洱茶内在的物质转化,这恰好步入邓时海先生所说“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的理论陷阱。前些日子,小妖也常见到类似“为什么要趁年轻存点茶?”为题的陷阱贴子,这也就是很多刚跨入普洱茶行业的新生代茶友常感叹的,“普洱茶行业水很深”。

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型玩家在玩啥

由于普洱茶行业属性所致,普洱茶新生茶的价格远远低于中期茶、老茶的价格,这对于消费型的普洱茶玩家而言,现存一些优质的高品质的普洱茶新生茶可以大大减免购买中期茶、老茶的高额开支。比如,可以花更少的钱收藏一批比较优质的新生茶,待三五年、八年十年之后便可品尝年份茶中期茶、十年二十年后方可开启普洱茶老茶的味觉之旅,老来之日能够有一饼好茶消遣,也是老来之乐的人生大幸之清福。再者,也有消费型的普洱茶玩家,是以社交需要目的的藏茶;其三,是一种收藏爱好,类似于集邮,藏茶也会被作为一种爱好。

而对于投资型的普洱茶玩家来说,其目的性看似等同于消费型的普洱茶玩家,但是,投资型的普洱茶玩家往往看重的是普洱茶后期陈化价值所体现出来的市场价值,也就是普洱茶的增值价值。于普洱茶的品饮而言,陈化达到一个适饮效果的普洱茶,它的市场价值自然比新生茶高,投资藏家看重就是这一要点。

二、投入的成本不同

普洱茶产品一向被投资界与收藏界称之为是可以喝的活古董。普洱茶之所以“活”,一是源于普洱茶产地所造就,独特的云南立体气候造就独到的云南普洱茶产品;二是源于品饮“活”,在陈宗懋茶叶院士的茶学系统中,中国茶类分为雷达茶类,普洱茶谓之黑茶,相对于其他茶类的茶叶制品,普洱茶产品的优越性在于“越陈越香”,先“存”后“陈”而“香”,因此,普洱茶的品饮之“活”,可以是刚制作出来的晒青毛茶,可以是刚压制的普洱茶新茶,可以是三五年、十年、二十年不同时期的年份茶等等不同年限的普洱茶制品;三是源于普洱茶自身的属性“活”,可以是饮品,可以是理财产品、还可以是“古董”等。

这对于消费型的普洱茶玩家来说,多以“喝茶养生”为主,这体现在普洱茶的品饮价值上。当然,这样的普洱茶玩家,在选购普洱茶时,需求性在一两饼的茶品,必是反复琢磨比较,怎样才能买到品质好同时自己又能够接受其价格的茶,多是能少一分便是少一分的钱,更少的钱买高颜值高品位高品质的普洱茶制品,当是求之不得;与此同时,所购买的普洱茶制品,存放也不会投入大的成本,只是在一个不会对茶叶造成伤害的环境,比如一些人会在书房存茶。当然,在市场经济的发展过程中,也有很大部分“论品味、不论价位”的消费型普洱茶玩家。

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型玩家在玩啥

而对于投资型的普洱茶玩家来说,之所以是投资型的普洱茶玩家,在于自身的资本实力,就拿选购投资的普洱茶品牌茶企而言,第一个需求点是“量”,唯有“量大”才能称之为投资;此类型的普洱茶玩家绝不会一两提的普洱茶制品上计较,玩的是“量”,而后是“利”,当然,后期的普洱茶仓储也需投入较大的成本。

三、品牌的趋向不同

普洱茶产业在近几年的发展进程中,无论是产业源头还是中间环节和终端消费,都被贴上了很多不伦不类的商业标签,诸如“单株”“名山古树”“茶树王”“纯料”“山头”“古树茶”等等。在普洱茶玩家看来,“红酒论酒庄,普洱论山头”,选择诸如“单株”“名山古树”“茶树王”“纯料”“山头”“古树茶”商业标签的普洱茶制品,可以说是选择投资与收藏普洱茶的第一步,这必是消费型和投资型普洱茶玩家所考虑的问题。但不同的是,消费型普洱茶玩家,更看重普洱茶制品自身的价值属性,一个“山头茶”可能有诸多个不同品牌出品的普洱茶,消费型普洱茶玩家首先考虑的是茶品质量,其质量也就优先于品牌的选择。

而对于投资型的普洱茶玩家来讲,任何普洱茶制品,其产品原料出于何处,哪山哪寨,是头春茶还是二春茶,哪一家茶企品牌哪一批次的产品,这些追根溯源的问题远比茶叶品质本身更为重要--因为,这些将是用于为“力”而为的商业技能,即炒作普洱茶的手段。“金钱是筹码,炒作是手段”,在没有可供行业参考的普洱茶标准制品阶段,大多投资型的普洱茶玩家玩的便是“品牌”产品,这类品牌产品必是后期增值潜力大的普洱茶制品,源于品牌的认可度为其变现能力提供了保障,故市场上出现了玩大益、玩陈升的投资型的普洱茶玩家。

从以上两点不难看出,近几年涌于普洱茶消费市场玩山头、古树的部分普洱茶玩家,一手抓“金”,一手还玩出了“自己的品牌”。这也是近年来普洱茶新兴茶企品牌崛起的缘故,诸如标榜以上商业标签类的新兴普洱茶品牌茶企,只要具有匠心精神,认真地打造普洱茶产品,在互联网加码的今天,势必能赶上普洱茶产业发展中的普洱大时代。

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型玩家在玩啥

综上所述,近几年的普洱茶投资热收藏热,也是市场发展使然。比如,将普洱茶与黄金两种不同类别的商品作一对比,消费型的普洱茶玩家就是一般买一条金项链的人,那这条项链的实用价值也就是为了自身的装饰,随后既可能选择卖出或是不卖,选择卖出也一定是因为黄金升值的缘故,毕竟一条项链几千块,升值带来的利润几百块,这根本就是可以忽略不计的。而对于投资型的普洱茶玩家来说,选择购买黄金并非是为了装饰,因此,也就不会出手已加工过的黄金,而是直接选购银行的金条,省去了加工费用又能拥有大量黄金,之后就坐等升值寄存于银行里保管的金条升值了。

当然,普洱茶的投资与收藏属性雷同于黄金的投资,但在W字型发展趋势的普洱茶行业,对投资型的普洱茶玩家而言,投资普洱茶产品的风险系数虽大于投资黄金,但赶上良辰吉日,高额的投资回报也就远远高于投资黄金的利益了。最后,且让小妖多言一句(消费型的普洱茶玩家不用看),茶市有风险,投资需谨慎。(本文系原创,