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导读：上一期我们在南茗佳人公号和大家分享了《普洱茶的水性是什么？怎么去感受？》，这期我们和大家分享普洱茶熟茶是否更养生？关注南茗佳人微信公号（ID：nmjrcha）可查看视频。
春生，夏长，秋实，冬藏。在寒冷的冬季呢，大家的运动量减少，饮食增进，在这个时候就正应该是我们来根据时节养生进补的好时候。
从中医的角度看来，养生的关键在于平衡，冬天由动为静，大家也不能够只进不出，在这个时候呢多喝一些普洱熟茶，可以来帮助保证我们身体的平衡 ，《本草纲目拾遗》中记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”
清朝满族的祖先是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，那在他们入关称帝了之后，所有食物都可得了，养尊处优，但又有这种长期偏好肉食的饮食习惯，这样是会影响身体健康的，所以在那个时候呢普洱茶就深受皇亲国戚的青睐了。
那么普洱熟茶它究竟有哪些功效呢？
第一个就是消食、解腻。熟茶经过了发酵，会形成多种有益菌群，菌群作用可以减少小肠对糖和甘油三脂和的吸收，帮助分解腰腹部的脂肪，同时呢改善肠道微生物的环境，这个对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解作用。
第二个就是暖胃、养气，提高免疫力。
普洱茶里面含有茶红素、茶黄素、茶褐素还有维生素C这些物质，它们都可以帮助提高免疫力，在秋冬季节也可以预防感冒。
第三呢就是可以补充微量元素。
根据云南省权威机构发布的健康报告来看，每500毫升的普洱熟茶中，含有的人体所需要的微量元素、矿物有三十多种。像多酚类物质、游离氨基酸，它们对人体养生保健都有很好的作用。
所以呢，体寒的人，尤其是秋冬季节很怕冷的女生，都很适合喝点熟茶。还有家里面的老人也很适合喝熟茶，它对血管舒张、降血脂血压都有很好的帮助。那像上班族呢，回家之后，你也可以给自己泡一壶暖暖的茶，也可以根据自己的喜好来调配一下，比方说我们就喜欢加蜂蜜就很好喝的。
加蜂蜜的话，不要等茶汤一泡出来立刻就喝，你可以等一下，等到茶汤温度下降到差不多40摄氏度左右，就是摸起来不会有那么烫手，没有明显烫手的感觉的时候。再加入蜂蜜，因为温度太高的话，它会破坏了蜂蜜的营养物质。
想象一下外面下着雪的时候，你在家里喝一杯甜甜暖暖的熟茶，听着音乐看书，就是很幸福的时刻。
这个南茗佳人趣说普洱的节目，我们会跟大家分享一些普洱茶的历史，名人茶客的小故事，还有比较软的普洱茶知识，那么有兴趣的茶友可以关注我们的公众号“南茗佳人”观看，我们会在每周三下午8:00发布一集。
这一期怎么学习普洱茶就先说到这里，下周我们会在南茗佳人公号分享，敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）
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普洱茶会喝比懂茶更加重要
这些日子，关于普洱茶的话题似乎永远停不下来，一些三五好友围在一起小聚品茶，所谈论的话题永远离不开普洱茶，普洱茶现状，普洱茶收藏、普洱茶山头，普洱茶性价比，普洱茶拼配，都成为了大家谈论的热门话题，当然这些问题是目前茶商需要仔细考虑的，作为一个热茶的人，一个茶客，更加关心的是普洱茶的口感和收藏价值。
作为如今的普洱茶市场，已经告别了茶商说了就算的时代，以前的普洱茶你在包装上写老班章，那这茶就是老班章，茶商说了算；现在的情况是，包装上写冰岛，茶友拿到样品试喝后，茶友的口腔说了算。
普洱茶成为了茶友们又爱又恨的茶叶品种，有人恨铁观音，从此不再买铁观音，有人骂龙井，从此就不再买龙井，但是人们经常会骂普洱茶，但是还是会买普洱茶，为什么呢，因为普洱茶具有别的茶类所部具备的一件神物--韵。
普洱茶最重要、最关键就是"香韵、茶汤粘稠度、喉韵"
1、香韵：鉴别重要关键之一；
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。
2、甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
3、茶汤：茶汤是鉴别内质丰富度关键二；
台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现，注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
普洱茶这么悠久的文化历程，绝对不是你抽点时间就可以搞懂的，很多从业几十年的老茶人，老茶商也同样面对层出不穷的新问题，但是他们知道自己应该怎么选茶，怎么做茶，怎么卖茶，有一点是肯定的，他们会喝普洱茶！
老曼竜普洱茶名山全解析
老曼竜之名山名寨，清香绵柔，醇韵悠长。老曼竜，以古茶园历史悠久、保护完好而称得上贺开茶山的一颗明珠。今天，我们就来看看老曼竜寨的情况。
地理位置
老曼竜寨在行政区划上，属于勐海县勐混乡贺开村曼竜老寨。这里位于布朗山顶，从山脚下驱车前往至少要40分钟到一个小时。
老曼竜卫星定位图
周边还有不少知名的村寨，如曼迈、曼囡、曼竜新寨等。
气候特征：
海拔：1700米左右
降雨量：1300毫升/年
植被：原始森林植被
气温：19℃
老曼竜古茶园树龄大，且成片成林。
老曼竜普洱茶品质特点
外形：芽叶肥硕，色泽深绿，鲜叶多绒毛
老曼竜鲜叶
老曼竜干茶条索
内质：汤质醇厚绵滑，过喉结处微涩即化，具有开腔的作用。
内含物质丰富，回甘快，生津持久，喉韵明显，清香入息，绵柔持久。
茶性香馥而不扬，汤沉而不烈，是布朗山茶系的又一代表。老曼竜茶园集中，古树茶保存完好，犹如布朗山中的一颗明珠，不被世人过多打搅。老曼竜滋味继承了布朗山系的醇厚，自身特点又独具一格，诚为收藏和品饮的绝佳茶品。
古人制作普洱茶有什么独门秘籍吗？
由云南大叶种制成的晒青毛茶为原料，经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶，这是慨念性理解普洱茶的制作过程，也是现在的普洱茶工艺，而普洱茶是历史悠久的茶品，其文化深远，那么古人是如何制作普洱茶?
1、甄选出已经前期加工好的毛茶，称好重量后，放到铁桶里，插手茶标。
2、将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒，直到喷香气溢出。
3、在铁桶口套上布袋子，然后迅速翻转，让蒸过的茶叶倒进布袋子里，然后拍一下袋子。压、揉，将袋子里的茶叶压紧。
4、将布袋口扎紧，全围起来，但注重不能太高，不能太紧(会导致饼型过高)或者太松。
5、轻轻揉一下布袋子，让茶叶在琅缦沔购置平均。
6、将布袋子放进定型机，放置进去的时辰，手要扶着袋子口，将其居中。
7、在定型机的踏板处跳几下，让布袋压紧。
8、将布袋子掏出，放到石磨处，脚踏石磨上，顺时针磨边。
9、将布袋子放置20分钟后，拆袋(也可选择自然风干十天)。
10、包装建造好的普洱茶，传统的普洱茶包装有十八个褶子。
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