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普洱茶熟茶和老生茶的“滑感”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。
所谓滑，是指喉咙的感觉。不刮喉，不黏喉。感觉茶汤自然的通过喉咙进入胃部，这种感觉比较好培养，只要大家将一种好茶和一般的茶放在一起对着喝一下，立马就能体会到的。
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说， 这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。
后汤，是指正常泡法下的10泡及以后，喝到你不想喝为止。水甜，陈韵足，是这个时间段好茶的主要表现。水甜，不是说水里加了糖的甜，水甜是指茶汤甘甜滋润。会产生水甜的原因，是因为茶叶中的活性成分留在口腔中，所形成的一种独特的口感，当茶汤入口时，会体现到茶汤甘甜滋润的感觉。
水甜最快的是在第4泡的时候，一般的茶如果在7、8泡出现水甜的效果，即可视为好茶了。当然也喝过很多没有出现水甜的茶。
注：水甜和回甘不是一个概念，回甘是一种类似苦尽甘来的味道，在好的发酵与半发酵茶中都能感觉到，一般给予的评价是回甘快，喉咙泛甜。
普洱茶熟茶和老生茶的“水甜”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。陈韵，这是普洱茶特有的韵味。就像铁观音会有观音韵，大红袍会有岩韵一样。陈韵到底是什么？有人说是枣香，有人说是荷香，有人说是樟香，等等。以上种种香味其实该归为前汤香味，因为这是一开汤，就能闻得到得。
普洱茶熟茶和老生茶的“陈韵”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。普洱分有生茶和熟茶之说，这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。
一款好的老茶，会水甜和陈韵很久，哪怕茶汤都无色了，还能感觉得到其中的滋味。一款优秀的普洱茶，不仅需要好的茶叶原料，好的做工，更需要好的储藏环境，好的存放年份。所以，如果你碰到一款好的普洱茶，那是非常不易的。
有些茶友将普洱茶泡个三四遍就倒掉了，这是非常浪费的，因为他们没来得及好好欣赏普洱茶的全貌。（本文来源：普洱茶吧）
你知道古树普洱茶么？
我们都喝过普洱，很多人张口就可以说出普洱茶的很多特点。但是你们知道古树普洱都有哪些特点么?
古树普洱茶的四大特点
1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶;
2，古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
3，古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
4，古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山、勐库、普洱市等著名茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
看来古树普洱茶是更接近自然，健康的种类。以后大家可以买点儿送给家里的老人品尝品尝。
普洱茶调理肠胃的几点建议
1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。
2、一般胃消化功能不好的人，吃一点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
3、有胃病的人除了应该戒烟、酒、咖啡、浓茶，还要戒碳酸饮料。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。食物以热为好。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶再吃东西，是再好不过的。豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、馒头养胃效果最好，不妨试试作为主要的主食。
5、非急性情况下，不提倡吃药，长期吃药都有副作用。如果需要，提倡去看中医，中医对于脾胃的调养比较擅长。
6、木瓜适合胃的脾性，可以当做养胃食物，不过对于胃酸
较多的人则不宜多吃。
胃酸过多食疗方法：多吃碱性食物如苏打饼干、焦面包，多饮红茶。严重的胃酸过多症，可用生姜和普洱茶一起煮，喝汤。
谁为临沧茶正名——《普洱茶再发现》开汤品鉴
2016年4月27日，昆明风很大，太阳也大，我们来到六大茶山喝普洱茶再发现。
《普洱茶再发现》是2007年阮总出的一本书，而这片茶是配套书出品的。
阮总特意穿了十年前在新书发布会当天穿的衣服，一晃眼，竟然已经十年过去。这十年，就在这饼茶上留下了怎样的古镜斑驳呢？
2016年4月27日，《普洱茶再发现》品鉴会现场
2007年3月《普洱茶再发现》发布会现场
《普洱茶再发现》讲述的是临沧茶的地位，这款茶当然是临沧茶。之所以写这本书，是因为当时茶界有一种一味抬高版纳茶的风气，似乎所有的普洱茶名品都只和版纳茶相关。但这是不符合事实的，临沧茶的体量自民国以来就远远大于其它产区，临沧茶是云南茶业长久以来的支柱，身在临沧的凤庆茶厂自不必说，既是是身在他处的勐海茶厂，下关茶厂，临沧原料的供应都对其有举足轻重的影响。临沧那么大的茶产区，能产茶，能产名茶，更能产好茶。
看见这饼茶里粗壮的叶茎，就明白，只有极其适宜茶叶生长的环境，才能孕育出这样丰富的内涵物质。
到了今天，再谈临沧茶好不好，似乎已经不再是一个话题了。当消费者面对今年超过两万一公斤的冰岛茶时，再多的语言也显得乏味了。临沧茶已经重新找到了存在，站到了前台，风风光光与云南其它产区并驾齐驱了。
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