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陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

今年三月,茶友从广东新会一个陈皮厂家手上买了两斤天马村的三年陈皮。收到陈皮后,他只泡了一次,就将陈皮密封保存了,分别采用玻璃瓶和原塑料袋两种方式保存。

近日,茶友看到朋友圈有翻晒陈皮的图片,想起自己的陈皮,于是取出陈皮想检查一下。不料,他竟发现陈皮上有很多蛀斑和细碎的末子,再仔细一看,在果皮翻褶厚实处还有很多小虫子,严重的整个果皮都有蛀虫。(见下图)

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

▲茶友的陈皮,图中红圈处为虫子

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

▲同款陈皮,没有长虫子时的样子

笔者看着觉得有点恐怖,这是怎么回事呢?还有挽救的可能吗?为此小懂请教了一些陈皮的业内人士。

陈皮长虫怎么办?

据了解,茶友“峰”遇到的,就是在陈皮没有足够干燥时,就密封起来的常见问题。柑皮里往往会有一些虫卵,如果给予一定的温度、湿度,就很容易滋生虫子。

这些虫子有可能会吃一些柑皮的囊(包柑肉的一面),但皮上有油脂的部位,虫子一般是不吃的。所以即使长虫子了,只要不是非常的严重,一般是不会影响陈皮的药效的。

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

▲图中白色的就是陈皮的“囊”

而且,陈皮随着陈放年份的增长,囊会逐渐脱落或杯虫子吃掉,但其药效没有因为囊的脱落而受影响。

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

陈皮普洱茶会长虫子吗?还能救吗?

▲很多年份较长的陈皮,也会有明显的虫子咬食过的痕迹

所以,如果发现你的陈皮长虫子了,也不要惊慌,进行相应的处理,就不会有问题了:

1、如果有抽湿机,用抽湿机抽一下水分,同时虫子也会死掉、脱落。

2、如果没有专业设备,用刷子刷一下,然后晒干,再重新封存到瓶子里,晒干的当时香气可能会减弱一些,但是两三个月之后香气还是会出来的。

但要注意,我们也不能任由虫子泛滥,如果虫子太多了,虽然对药效不影响,但是可能会有一些虫子的排泄物,影响陈皮的干净度,从而使陈皮出现杂味、异味。

所以,我们平时保存陈皮时,还是要尽量保证陈皮的干燥,每年拿出来晒2-3次。我们吃陈皮,当然还是干净、无异味或杂味的更好。

一般1-3年的柑皮很少销售的(3年以上方可称为“陈皮”),如果要销售,出厂前必须烘得很干。如果出厂前没有经过烘干处理,消费者收到后,一定要在阳光下晒一遍,以保证柑皮的干度。

陈皮茶会长虫子吗?

另外,还有一个问题:陈皮茶(如陈皮普洱、柑普),会不会也有长虫子的危险呢?

大家可以相对放心的是,像柑普茶这样的,在制作的最后都会有一道干燥的工序。做出来的茶干燥度比陈皮要更高一些,所以长虫子的概率还是会低很多的。

不过,这也不是百分百安全,如果含水量上升、温度升高,陈皮茶也是有可能长虫子的。所以,大家在存茶时,还是要遵守阴凉、干燥的原则,尽量控制它的温湿度。(本文来源:懂茶帝)

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庆丰祥普洱茶的知识简介

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庆丰祥普洱茶

  庆丰祥普洱茶是历史最为悠久的老字号。在明清时,随着普洱茶成为贡品及远销边外,这来自滇域的茶中珍品便在马帮的长途贩运中行销全国。在茶产地和以及茶马古道沿途上兴起了许多专事普洱茶经营的商号,“庆沣祥”即是其中最著名的商号之一。

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喜欢喝普洱茶的朋友一定要选择庆丰祥普洱茶,这款普洱茶的味道极好,不管是成色还是品质都是非常棒的,值得大家饮用 。

解答:普洱茶包装中使用的绵纸有哪些

相比较其他茶叶的精美包装,普洱茶的包装就想的简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。那么,普洱茶包装中使用的绵纸有哪些呢?

解答:普洱茶包装中使用的绵纸有哪些

1、手工棉纸的制作同样有一定的工序,水洗晾晒可洗不出纸,那是包装整筒茶用的竹箬

2、各种看起来像是手工纸的“手工纸”,未必就一定是手工纸,机器纸一样可以还原手工纸的外观特性。

3、现在的实际情况,是手工棉纸和机器纸都有在使用之中。机器纸的优点是产量、品质稳定,印刷性能较为好把控,两者在成本上的差异并不大,就普洱茶而言,除非是极端劣质低价的茶品,否则那一张纸在整体成本中所占比例真的微乎其微。

4、纸的韧性等机械性能,与纸张纤维长度有关,与纸张制作方法无关。

5、现在包装普洱茶,性能最好的纸(基于安全和对茶品的保护、透气性等等),都是机器纸,而非手工纸(今儿上午刚在印厂处理完相关的业务,有些许了解,手工纸大约4毛一张左右,机器纸从一毛多到一块多都有)。

6、对于传统,我的标准是要仔细思考传统形成的成因,是受过去各种条件所限之下的最佳选择,还是亘古不变的永恒真理?如果是后者,我们交流所使用的媒介——知乎、网络、电脑等,都是反传统的产物。

7、用心做茶,关键在于茶品质量,而不是在行销中使用了多少所谓的“传统”元素。

大滇说茶1001夜之63:普洱茶的堆味

大滇说茶1001夜之63:普洱茶的堆味

  普洱茶吧网资讯:关于堆味,没法心平气和地说,只能愤怒地说,因为堆味承载了太多的委屈。

  回到正题,愤怒的堆味。我们首先来说,熟茶的基本知识。熟茶是洒水渥堆发酵而成,茶+水+堆。因为堆积在一起,有水分,有温度,自然会发酵,发酵过程是一个化学变化过程,在这个变化过程中,产生了一些物质,其中有些会散发出特殊的气味,而茶又反过来吸收了这些味道,因为每次渥堆完的茶都会产生这个味道,大家就把这种味道叫做渥堆味,简称堆味。

  正常情况下,堆味的衰退期为3年左右。必然,大滇最近的两个熟茶,XXX饼都有堆味,只是堆味比较轻而已。有堆味,我们可以判别一个茶用的原料大致的年份;没有堆味,也就意味着这个茶的年份你必须放到3年以上去判别。

  堆味重,也就意味着是新茶。渥堆后的新茶,出汤快,但汤色一般都是较浑浊,而随着时间的过渡,汤色会越来越清澈、透亮。但这个清澈透亮,一定要是在干仓的条件下存放。所以,看一个熟茶的陈期,汤色,叶底,堆味,陈味,滑度,大致是从这几个方面来判别。判别的精确度依据环境不同,误差在2-3年。这个是指20年之内的熟茶,超过20年的熟茶,看这些就很难判别了。

  如果要想更准确地了解堆味,买一饼大益刚生产出来的103批7572去跟一饼三年前的茶对比。闻饼面,再加开汤,鼻子的感觉,会让你非常清晰。

  那么,堆味是否不好呢?也并非如此。起码,我们判别发酵的程度,判别发酵的好坏,堆味是一个重要的依据。对于做茶的人来说,闻到了熟悉的堆味,那就证明这个茶在正常发酵范围内;如果闻到了带酸的堆味,那么这个茶基本报废。

  普洱茶商的良莠不齐,带来了整个普洱茶界的混乱。我说过,如果是爱好者不懂,没有问题,从业者有责任和义务去说明教育,但是,如果是专业的茶商,连这种简单问题都搞不懂,就故作高深来点评湿仓味和堆味,只配一个字:滚!

  质疑并非不可,但这种无厘头的质疑,不应该出现在专业人员身上。不懂,没有关系,轻易下结论,还要去误导很多爱好者,就是很大的问题了。我不相信新茶没有堆味,迄今也无人能够做出没有堆味的普洱茶。

  堆味的轻重,一则是跟发酵程度有关系;二跟存放有关系;三跟工艺有关系。

  云南省2003年出台的普洱茶的执行标准里的——普洱茶必须在出堆后干仓存放六个月以后,才能出厂销售,出厂后又经过一段时间的运输、仓储后才销售到买家的手里。

  也就是说,至少9个月才能到消费者手里。散料存放,散堆味,6个月或者更长时间,压饼,然后再过一段时间,成品出来销售。这是一个完整的工艺过程。在这个过程中,是否遵守,跟这个堆味的轻重有关系,堆味轻,也是一样的理由。拿大益7572跟XX比,是一个很公平的比较方式。

  我们还要说一个跟堆味相关的副产品—霉点。具体来说,在熟茶上,大家会看见一些霉点,尤其是散茶上,这个同样也是发酵的产物,而且多年不退。嗯,其实要退掉这个霉点,太阳下一晒,微波炉一烘,就没有了。关键是在发酵过程中,会出现白霉、黄霉、黑霉、绿霉……

  许多号称长金花的普洱茶,就是黄霉。至于绿霉,我见过那种发酵了很多天,堆子还是不热,没有温度的,长出了绿霉。关于这一点,我只能肯定给大家讲:目前,只有白霉这个证明了,是正常发酵产生的,其他都是霉变,或者说发酵坏了产生的。饮用这些茶,对身体有害。白霉,在发酵很多东西,比如腌菜的时候,大家也会看见。

  堆味与仓味之间巨大的差别也许我无法子在这里说清,但是我可以给大家一个实验的方式。我在前几年看到有人每天都在生产老茶,而且牟取了巨额暴利。做法就是:喷水,晒干,堆在潮湿的地方一周,然后再喷水,晒干,重复几次。20-30天,就能做出所谓的老茶了,当然,其中我省略了若干细节,以防有人这么做。

  关于堆味,我们就这么理解,人从出生到幼儿园到小学……到成人必须经历很多过程,而熟茶也一样,堆味,只是熟茶的某个成长历程而已。