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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶在很多人心中的印象都是美容茶，常喝普洱茶有着非常好的美容、去脂的作用。当然普洱茶的保健功效十分之多，并不只有这么一点点。我们今天要说的是，普洱茶的价值并不仅仅在于他的保健功效，很大一部分因素是因为普洱茶可以越存越香的这个特色。
普洱茶与其他茶叶不同的是，它特有的一点就是陈放的时间越长，茶叶的品质转化的越好，而且达到十年以上就会开始有着一股陈香，这个特性是普洱茶现在最大的价值。而且很多人都会以自己有一块上年份的老茶为荣。喜欢老茶的人这么多，那么如何来识别优质的陈年老茶呢？
首先要闻其味道，茶叶不管是好是坏，第一个就是拿起来闻一下味道，生茶熟茶都是一个的，十几年以上的老茶，茶香味会是十分的浓郁的陈香，但是一定是要分清楚千万不能是霉味，如果有霉味，就算这茶再老，也说明了茶叶的存放环境并不是很好。真正的好茶，一定是陈而不霉的存在。
再看茶叶的颜色，茶叶存放十几年以上，其颜色慢慢的会转化为和熟茶相似，颜色偏褐色，冲出来的茶泡优质的为酒红色，十分的好看。好的茶叶就算存再久都不会变成酱油色的茶汤。如果冲泡出来的茶汤呈现为酱油色或者黑色，那这个茶叶一定不是好茶叶。
最后就是品一下茶叶的味道，生茶存放时间长了之后，茶叶的刺激性慢慢的去除，转而留下的就是醇香浓郁，入喉顺滑的极致口感。老茶得到市场这么热的追捧我们想要去喝现成的老茶不仅价格已经比较高昂，而且极其容易买到问题茶。那么，为何不自己买点有价值的新茶收藏呢？（
如何区分判断普洱茶熟茶的几成熟？
随着普洱茶熟茶的认知度越来越高，消费者越来越多，更多的爱好茶友们咨询交流普洱茶熟茶的发酵程度，常用“几成熟”来表示。到底“几成熟”是如何区分表述的？
普洱茶渥堆发酵时，茶坯的色泽、滋味不断的随着发酵时间、发酵程度而发生变化且表现出截然不同的风味来，其过程中汤色和叶底总体呈现出由浅而深的渐变。
普洱茶熟茶的“几成熟”，常根据品评滋味、观察叶底来判断，茶的渐进过程可以用以下图表来区分：
至于茶友们说熟普发酵程度多少合适最好？品饮、收藏几成熟的熟普好呢？茶百科下次再发文分享交流。
重庆专家讲解普洱茶投资
中国普洱茶网讯：重庆市饮普洱茶历史悠久，今年以来，普洱茶投资客增多，一方面是普洱茶的价格在上涨，一方面是普洱茶的价值得到了大家的认可，但是如何投资普洱茶呢？下面我们来听听专家的说法。
记者采访到西南大学茶叶专家刘勤晋教授，来看看所谓普洱投资到底是怎么回事，选购饮用上又有哪些地方值得注意。
普洱年涨幅最高达六成三成茶客在投资
据记者调查，在重庆多家茶城，普洱茶价格从3月开始上涨。在江北区金源广场茶叶市场内，多家茶店普洱茶价格涨幅在三至六成。普洱茶经销商朱玺称，其中，以新茶中最便宜的台地茶为例，市场价格在从去年每公斤240元涨到每公斤300元左右。高端普洱茶价格上涨更为显著，一款“大益7542”的价格涨到8000多元，较去年翻了一倍。
普洱作为茶饮涨价，作为“投资品”也愈发热门。市面上，售价每公斤上万的普洱茶买主不在少数，天月茶城茶艺师王海燕称，十个普洱茶买主中，约三人有投资需求。
刘勤晋解释，普洱之所以能作为投资品，是因其有储存的可能。普洱熟茶在储存得宜时，茶叶中所含儿茶素、多糖等有效成分会发生变化，香气、滋味、汤色都会不同，这与其他“以新为贵”的茶品相比，更适合保存以求升值。因此，有人将结余资金投入普洱，特别是一些市面上因资源稀缺而日益罕见的古树普洱、陈年普洱等，最终把把饮品变成了藏品。
普洱并非越陈越好？盲目投资恐交“学费”
今天，重庆首家大型专业普洱茶博物馆，将在北滨路金源购物广场天月茶城超市内正式开馆。据了解，现场除提供200款上万件普洱展品、拍卖茶饼与免费分享陈年普洱外，还将邀请茶艺大师，对市民的普洱收藏价值进行鉴定。
而在普洱茶投资上，实际上，现阶段各方态度并不一致，有人觉得，普洱年份越陈越好，刘勤晋则认为，茶叶毕竟是食物，久置未必健康。加之普洱储存仰赖温度、湿度、空气流动等因素，一般市民很难善加保存，特别是重庆高温高湿，很可能因储存不当发霉、变质，收藏变浪费。
单从升值角度而言，北京天月盛世茶叶有限责任公司董事长李晓毅介绍，普洱茶价格上涨，或与产地连年干旱有关，但主要原因还是炒作因素。李晓毅透露，目前，很多茶叶的出售会经过经销商层层转手，最后出现在市场上，就会叠加高达几倍的利润。有的“炒家”甚至会大量囤积普洱，并在价格炒起来后立刻抛货抽走资金，导致茶价一落千丈。
因此，实际上，普洱茶投资风险极大。2007年，就有普洱茶价格每斤炒至近万，随后在年底崩盘的真实案例。
刘勤晋透露，事实上，目前珠三角一带的普洱茶库存保守估计已超过十万吨，但由于市场成熟，价格变动几乎不大，仅在二线城市有所涨跌，建议市民以饮用消费为主，切忌盲目跟风交了“学费”。
沱茶曾一年销售4千吨重庆普洱茶饮史悠久
“重庆有非常悠久的普洱茶饮用史。”西南大学博士生导师、茶叶研究所所长刘勤晋介绍，山城气候炎热，在铁观音、碧螺春等进入重庆市场前，口味浓、耐冲泡、热饮解渴的沱茶成了重庆茶“绝对主流”，甚至在几年前，还保持着单一品牌年销售4千吨“战绩”，山城沱茶、重庆沱茶等非常受市民欢迎，至今，取而代之的下关沱茶销量仍在每年2千吨以上。而如今的“高端茶”普洱，也包含沱茶。从分类而言，沱茶属普洱生茶，也就是大家常说的生普。
刘勤晋说，普洱作为茶饮是不错的选择。上海流行病学调查显示，在100多名接受实验的国家行政干部学院教师中，坚持每人每天饮用三次普洱、每次3克，三个月后，近九成高尿酸痛风症状有所缓解，七成血脂水平下降，三成体重减轻。刘勤晋称，普洱茶长期饮用，虽不能代替药物，但因被证实有较明显的保健功能，而在近年来获得越来越多的关注，珠三角一带，普洱占据茶饮主导地位，价格一度攀升。
冲泡普洱茶时的注意事项
每种茶在冲泡时都要考虑各种因素，普洱茶亦不例外。
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”(勐海产)时，投茶量6-8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于“洗茶”：“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
冲泡普洱茶时要注意这些细节。
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