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网上五十元一饼的古树普洱，引起茶友热议。一起来围观。
@南茗佳人：最低的古树茶原料也近百元每公斤，而且这个价格是茶农不赚钱成本价才有可能，去过茶山的茶友应该知道采茶制茶有多辛苦，茶农也是要吃饭的，成本价卖出可能性不大。就算拿到了100元每公斤的原料，一饼357克的古树茶，原料价格就是35.7元，再加上成本20，最低也得55.7元，而这个是百分百成本价，茶农不赚钱、茶商不赚钱，并且还要再亏损5.7元才可能。
@仁易说茶：如果说网上50是古树，那么这些土豪情何以堪？因此，在网上买的古树90%是假的，低价吸引人的时代已经结束。我们从人的心来分析，旧时代的便宜，因为大家都没钱，但是那个时候要拿出200块买茶已经很大手了。今天的人有钱的多，没钱的更多，但是按照比例，有钱人，喜欢茶，有能力去云南的越来越多，不可能回到那时候信息封闭的时候，老班章，冰岛村很多地方山上都有4g信号，实地找茶的地方越来越小，何况网上呢？中国有性价比三个字的地方越来越少了，网上的诚信度也水深，更何况叶子会骗人。
@Wucyhz：这种价格出现假的可能几乎是铁板丁丁的，其实合理的价格也是区分真假的重要手段之一，远低于成本价格可能性是很小的，如果假设别人是傻子是及其危险的思维方式，当前顾客如何跳出茶商设置的种种陷阱和坑是及其挑战能力的，或者几乎很难跳出。这与市场监管的缺失、部分人素质和价值观扭曲、道德良心沦陷、社会奖惩机制弱作用甚至反作用有非常关系，也很不利于市场发展，最终不利于整个行业的从业者和参与者。
@敏韵茶行：网上五十元一饼的古树普洱除非是做特价回馈老客户。否则，一块357克的茶饼大约要3.7斤左右的鲜叶，普洱古树茶一般都是生长在生态环境良好无污染的深山野林。树龄在百年以上而且没被人为矮化自然生长的大叶种老茶树，普洱古树很珍贵，林深树高采摘困难，即使不含制作管理费用，采摘3.7斤的茶鲜叶的人工费用也不止五十元。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！）
普洱茶膏是如何产生的你知道吗？
普洱茶膏的产生
其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史，就可以看出，普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。
1、茶膏的雏形始于唐朝。
在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上一个重要时代，史称“茶兴于唐”。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现，都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。
这期间，茶膏也做为贡品悄然出现，所不同的只是以民贡方式出现。
唐代的贡茶分为民贡与官焙两种；所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献，属于土贡性质，据《新唐书.地理志》记载，庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷进贡茶叶，这在唐代尚属首次；而官焙是朝廷直接设立贡茶院，官营督造，专业制作贡茶。大历五年(公元770年)，唐朝在湖州长兴与常洲宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。
茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建洲茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中，我们不难发现：第一，“茶膏”字样正式出现；第二，外部用金丝芽装扮，显示贵重；第三，数量极少，只有八枚，而不象其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。
因此,茶膏一亮相，就具备一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。
那么，唐代的茶膏是怎么制作出来的呢？
我们在仔细研究陆羽的《茶经》及唐代的制茶工艺后，可以做一个初步判断：茶膏的出现与唐代作饼制茶工艺有直接的关系。
蒸青作饼的制茶工艺在唐代已经逐渐完善，这种陈茶制作方法是唐代乃至以后的宋代茶叶加工的主流。陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先先在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。
而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。
但是，有一点需要指出的是，虽然陆羽在制作饼茶中发现了茶汁溢出后出现“膏化”现象，并认为这个“膏”是茶叶中的好东西，但他没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。唐代《国史补》记载唐代官贡茶品有十几亇品目，其中“岳洲邕湖含膏”就列其中。
决定普洱茶品质的味道介绍
决定普洱茶品质的味道介绍
好的普洱茶有四要，一要清(味道要清，不可有霉味)，二要纯(茶色要棘红，不能像墨汁)，三要正(存放干仓，不可潮湿),四要气(口味温和，不可五味杂陈)。我们强调普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了喉头生津，喝了才知。下面就详细介绍什么决定普洱茶品质的味道。
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同。
甜----甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界。
苦----苦和涩本来就是茶叶特有的味道，古代称茶为「苦茶」，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含「咖啡碱」，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味
涩----常说「不苦不涩不是茶」，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。
普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱，有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。以其苦涩的程度区别二者，是最具体辨别方法。
酸、 水----酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶应尽量避去酸、水的味道，茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在「走水」的程序处理不好，也会形成茶叶有水味，水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。
无味----无味之味有着十足的禅境，大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。
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