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花茶
其他茶
普洱茶不同于其他茶，它年代越久价格越高，茶味随时间而慢慢醇滑、厚重。如皋的张先生购买了网店宣称的2007年生产的普洱茶，实际收到的却是2010生产的茶叶。近日，如皋法院调解了一起普洱茶销售纠纷案件。
张先生喜欢喝茶，2016年，他在某购物网站上花一万多元买了一些普洱茶。拿到货之后，他却发现包装上标注的生产日期是2010年，而卖家在宣传中却说这茶叶是2007年生产的，张先生怀疑卖家在做假。张先生收到的茶叶上印着QS安全许可标志，但宣传图片上印的是QS质量安全许可标志。而QS安全许可标志，是在2010年之后才开始施行适用。2007年的茶叶，却用的是2010年后的QS安全许可标志，这显然自相矛盾。
张先生认为，要么商家卖的是假货，要么就是生产日期造假，冒充陈茶卖出高价。他向如皋法院起诉，要求被告三倍赔偿相应损失。之后，商家出示了产品的质量检测报告，证实商品质量符合相关标准，只是网络宣传图片未及时更新。
在法院主持下，原告与被告自愿达成调解协议，由被告退回货款，原告将剩余的茶叶退还给被告，被告给予原告适当的补偿，双方调解结案。
如皋法院法官助理池锋提醒，虽然消费者权益保护法规定了假一赔三，但并不是倡导消费者以此牟利，而是鼓励消费者拿起法律武器来维护自身的合法权益，同时也是要求经营者严格履行诚信经营的义务。
普洱沱茶生茶的制作工艺
普洱沱茶生茶具有提神醒脑、降血压血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者，需要适量饮用。看到这里是不是感觉普洱沱茶生茶的神秘之处了吧。那么就跟随小编一起来学习下普洱沱茶生茶的制作工艺吧！
普洱沱茶生茶的制作工艺如下所示：
鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→晒干→称重→压制→晾干→包装
①鲜叶采摘
右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来，一般4斤鲜叶制一斤干茶。
②摊晾：
酯型儿茶素转换为非酯型儿茶素，降低苦涩味；
低沸点化合物挥发，氧化生成部分香气物质；
鲜叶内蛋白质水解，产生更多的游离氨基酸，增加鲜爽度；
部分大分子脂溶性糖水解为可溶性糖。
③杀青
大叶种茶含水量高，杀青时需要闷抖结合，让叶片失水均匀。高温快速钝化酶的活性，但不能杀得太过，保留一定的活性酶，以便后期转化。
④揉捻
破坏细胞组织，让茶汁及果胶等内含物质快速渗出。依据老嫩程度，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。掌握揉捻时间和力度，形成良好外形，整理条索。
⑤晒青
揉捻好的茶叶在日光下晒干，最大程度保留了茶叶中的活性物质和有机质。晒青毛茶具有较大的表面细胞空隙，利于发酵时散发热量。晾晒时间不能过短、过长。
晒干后的散茶成为普洱晒青毛茶，前5个过程称为普洱茶的原料初制，普洱的生茶和熟茶就在这里走向了不同的方向，我们先看生茶的历程：
⑥称重
按照普洱紧压茶的规格和形状称取相应毛茶分量。标准饼茶的重量是357克，7饼扎为一筒，正好5公斤，所以称之为“七子饼”。
⑦压制
将蒸好的茶叶，倒入三角形圆底小布袋，左手捏紧袋口，右手拿茶，在作业台上轻轻揉转几下，将口袋置于茶团中央，袋底朝上，然后用圆柱形小木棒顶住，取出木棒，将茶袋放于碗形钢模上，用杠杆人力加压成形。
⑧晾干
把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级和制作工艺一般普洱茶要求含水量在13％以下。
⑨包装
用白棉纸进行包装，形状像北方的窝窝头，又像没有蒂的蘑菇，俯视像包子，仰视又像瓷碗。
学习了解到这里，普洱沱茶生茶就算完成制作了，接下来的后发酵就要交给时间，让茶在漫漫的时光中随着你一起改变，一起从生涩变得醇和。我想能陪着你一起老，或许就是普洱沱茶生茶的魅力…
如何叱咤各种酒局，你需要一瓶普洱茶膏
年关将至，想必大家都要参加各种各样“局”，拜访客户、宴请朋友、公司尾牙等等，应接不暇。而且中国历来有无酒不成席的说法，所以喝酒的环节也是必不可少的。但是喝酒伤身，同时在酒场中保持自身清醒才能兼顾礼仪，喝得开心和喝醉只是一线之隔，所以如何让自己在年底的酒局当中既喝得开心，又不至于酒醉伤身或失态呢？
小编今天就要分享一个解酒的秘密武器——普洱黑金！
普洱茶的解酒功能，在业界已经形成了长期的共识，清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中也提出“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”的观点。
酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统，其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。而这个代谢过程主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。
酒精在人体中的分解过程：
酒（乙醇）——乙醛——乙酸——二氧化碳和水——排除体外。
首先乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。如果饮酒过量或者是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒症状——头痛、头晕、烦躁、心悸……在随后的分解过程中，乙醛脱氢酶介入，把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。上述症状就能得到缓解。
普洱的茶香飘扬杭州，云南普洱茶亮相中国茶叶博览会
茶是普洱的灵魂，绿是普洱的神韵。普洱因茶而名，因茶而兴，是历史上著名的茶马古道的源头。昨天，普洱的茶香飘扬来到了杭州，在中国茶叶博览会上焕发出了别样的光彩。
在博览会现场，普洱茶的展位数量占了近三分之一。昨天下午，还举行了普洱茶叶和咖啡的推介活动，通过宣传片为大家展示普洱市因茶而兴、因茶而名，用茶和世界对话，通过茶与世界紧紧联系在一起。做大云茶市场。围绕做大做响“普洱茶”“滇红茶”品牌为主线，依托龙头企业在全国重点省会城市开展普洱茶宣传、推介、万人品鉴活动，培训万名普洱茶茶艺师，掀起新一轮“普洱茶旋风”。而在博览会展位区，展示了7524熟饼、桂花小红莓普洱等多款普洱茶，吸引许多市民游客驻足咨询购买。
杭州市与普洱市于2017年1月缔结为友好城市，双方约定在工业、农业、科技、商贸、旅游、文化等领域加强交流与合作，有效实现资源、资金、技术、人才、管理、市场等方面的互补，促进两市经济和社会的共同发展。正值第三届中国国际茶叶博览会隆重召开之际，杭州市的友好城市普洱也希望可以借助国际茶博会招商推介活动的契机，始终坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，加快推进“茶旅一体化”、茶产业一二三产融合发展，与浙江省及周边企业家携手发展，共赢未来。
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