绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
看一款普洱茶好不好喝，最直接的判断就是自己新自品尝一下，只有自己品尝过后，亲自感觉一下这款茶给自己带来的体会，这样才可以对一款茶做出最正确的评论，然后只有自己体验过后才可以决定是不是出手购买这款茶，优质普洱茶和劣质普洱茶在感觉上有哪些不同的体验。
@安子plus：茶品确实存在增值的可能性。但是这种增值是建立在优选原料，合理制作，科学存储，合理冲泡的基础上。而无论这里面的任何一个环节，是普通人，乃至普通从业者根本无法短期学会甚至是学懂的。而如果不够懂，自然会自己忽悠自己，或者被别有用心的人忽悠。
@知乎用户：喝普洱茶，为了生活中更美好的瞬间，作为成年人，我们大部分活着的是为了取悦别人，为家庭，为事业，为责任，为好多。取悦我们自己，似乎都是排在最后一个。喝普洱茶，其实就是为了取悦自己。
@爱茶人：偶尔某天喝到普洱，普洱生茶，呵呵，那种感觉就像遇见多年的老熟人一样。一口涩啊，一口苦啊，刚想骂这什么茶啊？再来一口甘甜，喝完还生津，就像一个姑娘，初识给你感觉一般，越是去了解她，越是爱上她。甚至到了那种，虐你千遍也不厌倦的地步了。
@小兔子：有人说绿茶、普洱、乌龙、这三个几乎是老茶友的最终追求。为什么，就一个词：好玩，普洱的好玩，就在于变化。随着转化，口感、滋味、香气会产生明显的变化。如果是品饮能力达到入门，遇到好茶的时候，每一年感觉都会有区别，这种感受上的变化，会产生很大的可玩性。
@dstea：云南普洱茶每个地区，每个山头，均有各自不同的香型和口感，都有自己的特色，不同山头，不同的生长的海拔、土质、环境，不同加工方式，不同树龄，不同存储年份，不同泡法，都有不同的口味，变化万千，这就是普洱茶的魅力，比如普洱茶和铁观音，铁观音，香气好，但滋味淡，口感薄，4泡后无味了，普洱茶，茶香高扬，花蜜香浓郁，滋味甘甜温润、口感醇厚顺滑，15泡后还有味了，年份越长越好喝。
@六便士：偶然间喝到一款价位正常的生普，让我对生普有了很大的改观，在一年间陆续买了十多饼，准备慢慢喝。所以第一次喝，请找到一个懂的人入门。
@匿名用户：因为第一次喝生茶，是在茶没有经过足够时间的自然发酵，所以喝了很难受，通俗来讲就是胃不舒服，后来我爸拿了一饼六年陈的大益来给我喝，我仍然觉得不够味，原因是口感的涩没有很快回甘，直到有一天在茶城品到了十五年的生茶，才对生茶的看法有改观。后来发现，生茶是可以越喝越甜的一种茶，初品苦涩，后却越来越甜，也算是回甘，比较有乐趣，每次喝到甜的时候就很开心。而熟茶，是对胃比较好的茶。论茶汤的颜色，我更加喜欢熟茶，时间的厚重感，茶树的年轮感，在一盏茶汤里面足够体现出来。而熟茶的顺滑，也是不容忽视的一点。因为生茶一开始就比较苦涩，而熟茶，一开始就比较顺滑，比较好入口。也是在茶城里有幸结识了一饼老茶头，不仅入口顺滑，更多的是香甜，茶汤的颜色更是好看，可谓视觉与味觉的一场通体舒坦的享受。因为是云南人，所以只喝普洱。（本文经整理发布，观点仅代表作者本人！）
选购普洱老茶请遵循“三不买”原则
老茶三不买原则分别是：
1、违背普洱茶常识性概念的所谓老茶，不能购买
拾得曾经看到一款茶：“98年福海制7572”，在下意识里，马上就可以判断这是假茶，原因非常简单：7572是勐海茶厂出品的一款熟茶，这个唛号是勐海茶厂的专有唛号，唛号中的2也代表了勐海茶厂的厂属编号，福海茶厂根本不可能也无权使用此编号，可见该茶品实为造假者臆造出来的假茶。这样的茶品非常之多，鉴别这样的茶品，只要熟知普洱茶基本常识就能真伪立判。
2、违背自然规律的茶品，不能购买
有人拿90年代中茶老茶示人，其款式，印刷等均无异议，但是整个包装纸洁白如新，内飞甚至无任何茶油着色，这样的茶，可以基本认为是假茶。二十多年近三十年的岁月，无论如何都会在普洱茶及其包装上留下岁月的痕迹，事实上，十来年的茶品和包装都会同新茶有明显不同，多了解不同时期茶品的变化，能有效防止购买到假茶。
3、不购买违背历史事实的茶
经常有普洱茶从业者在销售自己手上来路不明的茶品时，会编织一个极其传奇的故事以吸引不谱此道的新入茶友购买：有深山遇老茶农而得机缘购买家藏几十年自制老茶的；有历经艰辛收购自少数民族同胞悬于厨房梁上不知多少年份的老茶的；更有自家祖上就是以茶为业自家珍藏的；凡此种种，不一而足。但是，这些谎言都严重违背了普洱茶的历史事实，事实上，云南茶业自公私合营后，民间制普洱茶就基本绝迹，这中间，除中茶四大工厂和几家县级茶厂外，并无其它茶厂及个人生产普洱茶，这种状况直到90年代末才有改变。同时，民间制作普洱茶的工艺亦失传，90年代中期的手工制茶法的复原，也只是形式上的复原，并非真正的技术传承。还有，云南本地居民也从来没有饮用普洱老茶和储藏普洱茶的风俗甚或意识。所有有违历史事实的茶品，我们都应该加以质疑。
作者/拾得
新茶都需要“醒茶”？普洱茶如何醒茶？
以普洱茶为例，我们来讲解该如何正确的醒茶。
红酒和普洱有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。
一、散茶醒茶方法
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶，短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1-2次即可。
冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
二、新生茶醒茶方法
新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5-1个小时即可，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。
三、新熟茶醒茶方法
新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
四、老生茶醒茶方法
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。
醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些，通常1-2个周左右。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即完成醒茶。
五、老熟茶醒茶方法
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。
冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
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7道普洱茶点瘦身有妙招
普洱茶是许多爱美女性熟悉的瘦身茶饮，不仅美容肌肤还有排毒瘦身的效果，对便秘也能有很好的改善。然而用普洱做菜的话你肯定没有听说过，下面这些菜式，不仅美味又有食疗效果，快一起过来学一学吧。
普洱仔鸡做法：准备仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。将仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲 内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
消食茶粥做法：准备麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
普洱C+C做法：准备普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮。2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块)，一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。
普洱蜜柚茶做法：准备普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。用开水冲泡普洱茶，然后将普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王，性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
鹌鹑茶鸭汤做法：准备普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
普瓜瓜碰做法：准备普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道都真的很好。
普洱茶排做法：准备猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，加入食盐、味精调味即成。
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